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      銀杏果應(yīng)該怎么吃

      時間: 歐東艷656 分享

      銀杏果應(yīng)該怎么吃

        銀杏果,養(yǎng)生延年,在宋代被列為皇家貢品。那么,銀杏果應(yīng)該怎么吃呢?

        1、椒鹽銀杏:取帶殼銀杏一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟,即可去殼食用。 要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之干苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。

        2、爐炸銀杏:取帶殼銀杏一碟,外用薄食用塑料袋裹裝,置微波爐數(shù)分鐘炸熟,即可趁熱去殼食用。

        3、杏粥:益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。 做法: 銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。


      銀杏果

        4、銀杏湯圓:將銀杏仁25克烘脆,研粉,雞油熬熟,面粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、銀杏粉、黑芝麻,和上雞油加炒面,揉成餡兒。 將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。 待鍋內(nèi)水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。 特點: 餡內(nèi)加入銀杏,有祝福"千秋長存"之意。

        5、臘銀杏: 配料: 銀杏400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。 做法: 銀杏用開水氽去澀水,瀝凈水份,刀壓略扁。荸薺削皮洗凈,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后,投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至銀杏呈黃色時,加白糖、香醋翻炒,再用濕淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推勻即可裝盤。 特點: 銀杏金黃晶瑩,荸薺丁潔白如玉,果薺脆嫩,香味誘人,酸甜適口,其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比,有過之而無不及。

        銀杏果相關(guān)信息

        銀杏果中毒了怎么急救

        在服后2-3小時內(nèi),應(yīng)洗胃,導(dǎo)瀉,利尿,服雞蛋清或活性炭,以減輕毒素的繼續(xù)吸收;呼吸困難及紫紺者,給氧,并予呼吸興奮劑;驚厥抽搐者,給予 安定,苯巴比妥等鎮(zhèn)靜,抗驚厥藥,靜脈注射高滲葡萄糖,及其他對癥處理。當然最主要的是等待專業(yè)的救治人員或盡快地將中毒者送至醫(yī)院等專業(yè)機構(gòu)接受治療

        中藥治療:急用白果殼30-60克煎水服,或用甘草30克煎水服;或用木香適量用開水磨汁,入麝香少許服之. 將病人置于安靜室內(nèi),避免因各種刺激而引起驚厥。

        銀杏果預(yù)防措施

        預(yù)防白果中毒主要是白果不能生食,熟食不能過量,食時應(yīng)去除綠色的胚。教育兒童不可生食,即使熟食也要煮透,食量不可過多,吃時要除去肉中綠色的胚。采集時避免與種皮接觸。

        銀杏果吃多了會怎樣

        它的代謝產(chǎn)物里面有微量氫氰酸,會引起中樞性呼吸抑制,一次少吃為好。

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