電餅鐺和煎烤機(jī)的區(qū)別
電餅鐺和煎烤機(jī)的區(qū)別
電餅鐺屬于煎烤機(jī)。嚴(yán)格來講,這種產(chǎn)品的最初名字叫電餅鐺,主要是做餅之類的產(chǎn)品,后來到2008年才有煎烤機(jī)的概念。
煎烤機(jī)與電餅鐺的區(qū)別
其實(shí)煎烤機(jī)和電餅鐺區(qū)別沒有什么的,煎烤機(jī)和電餅鐺是同一樣?xùn)|西,只是名稱不一樣、字面上叫法不一樣而已。普通我們可以在市場上看到,比如:美的電餅鐺(煎烤機(jī)),利仁電餅鐺(煎烤機(jī)),名稱上都有電餅鐺以及煎烤機(jī)。
煎烤機(jī)怎么用
蘇泊爾煎烤機(jī)可180度展開,上下盤皆可用,雙面同時(shí)工作,可同時(shí)完成烙、炒、煎、烤等多種烹飪功能,能輕松制作各種面食、中西點(diǎn)心、肉類、海鮮、蔬菜等多種烹飪功能,改變了某些競品只能90度展開,只能用下盤煎烤的局限,可同時(shí)兩面工作,多功能,效率高。
蘇泊爾煎烤機(jī),精準(zhǔn)控制煎烤溫度,有效減少煎烤時(shí)產(chǎn)生焦糊和油煙。雙面展開,更防燙,普通90度展開,手容易碰到上盤,容易燙傷,180度平坦開,避免手碰到上盤;雙面展開,更安全,普通90度展開,在操作的過程中,上盤不穩(wěn),容易倒下來,夾傷手,不安全,180度雙盤展開,避免了夾到手的危險(xiǎn);雙面加熱,烙餅不用翻,煎烤效果更好,省時(shí)省事。懸浮式烤盤設(shè)計(jì),懸浮空間大,不僅可適應(yīng)烹飪不同厚度食物,而且上下盤可隨時(shí)無熱膨脹而上下浮動(dòng),使食物烤制效果更好。
煎烤機(jī)什么牌子好
1:利仁電餅鐺/煎烤機(jī)。2:格蘭仕電餅鐺/煎烤機(jī)。3:美的電餅鐺/煎烤機(jī)。4:榮事達(dá)電餅鐺/煎烤機(jī)。5:小鴨電餅鐺/煎烤機(jī)。6:蘇泊爾電餅鐺/煎。7:燦坤電餅鐺/煎烤機(jī)。8:SKG電餅鐺/煎烤機(jī)。
煎烤機(jī)食譜
一、煎烤牛肉捲
材料
膳魔師達(dá)人原味平底鍋1只,蘆筍120公克,洋蔥絲80公克,肥牛肉片250公克,韓式烤肉醬2大匙,蘋果泥1大匙,沙拉油1大匙
做法
1、韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻后,將肥牛肉片放入拌勻腌漬約5分鐘備用。
2、蘆筍洗凈,去掉根部較硬的部分備用。
3、取作法1的肥牛肉片平舖,放上少許洋蔥絲及作法2的數(shù)段蘆筍捲起,再以牙簽固定以免分散。
4、取膳魔師達(dá)人原味平底鍋,加入沙拉油燒至溫?zé)岷?,放入作?的生牛肉捲,蓋上鍋蓋并以小火煎約2分鐘至熟后取出裝盤即可。
二、煎烤麻辣孜然牛肉串
材料
澳洲牛肉250g,研磨胡椒3g,辣椒面3g,孜然5g,鹽5g,橄欖油15ml,黃油1小塊
做法
1牛腹肉切小塊,塊不要太小,太小沒口感。帶的牛油不要剔除,帶油的烤出來更香,不會(huì)發(fā)柴
2把切好的牛肉穿成串,每塊肉之間稍微隔出一小段距離,在煎烤的時(shí)候比較容易熟
3把穿好串的牛肉,研磨胡椒和鹽腌制
4再淋入橄欖油滋潤牛肉
5把腌制好的牛肉裹上保鮮膜或者保鮮袋,避免風(fēng)干,放入冰箱冷藏腌制1小時(shí)
6煎鍋中火燒的很熱,放入黃油融化
7把肉串放入煎鍋中,用中小火煎烤肉串。煎鍋底部的棱是避免肉直接大面積接觸烤盤,烤的焦糊掉
8見鍋?zhàn)用鞍谉煟鳆}、孜然、辣椒碎后即可出鍋食用
三、煎烤鮮茄
材料
新鮮茄子300克,雞蛋2個(gè),辣椒粉、鹽、味精、奶粉、粉團(tuán)、食油各適量。
做法
1、將茄子去蒂切成薄片,雞蛋打散,調(diào)入粉團(tuán)、奶粉、鹽、味精,加少許清水拌勻成糊狀備用。
2、平底鍋加食油燒六成熱,茄片蘸雞蛋糊放入平底鍋,煎至兩面金黃后取出,盛于烤盤。
3、烤箱預(yù)熱5分鐘,放入煎過的茄片,烤至兩面焦黃,熟透取出,撒上辣椒粉,趁熱食用。
小訣竅
特點(diǎn)
香焦鮮辣,別有風(fēng)味。
烹飪秘訣
烤茄子時(shí),注意不要烤得時(shí)間過長。
四、煎鍋版烤土豆
無需烤箱的烤土豆,味道超好,可當(dāng)飯可當(dāng)菜,可直接吃,也可蘸醬料,簡單方便,少油健康!
材料
小土豆、鹽、辣椒粉、孜然粉
做法
1、小土豆洗凈,不去皮,用鹽水浸泡半小時(shí)。
2、連鹽水一起倒入鍋中,煮至八成熟,撈出瀝干水份。
3、冷卻后輕輕壓至稍扁,撒上鹽顛翻均勻。
4、平底鍋倒少許油抹勻,放入土豆小火煎烤。
5、依個(gè)人喜好,撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉,至兩面金黃完全酥軟即可。
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