創(chuàng)業(yè)服務(wù)業(yè)如何致富

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，越來(lái)越多的智能軟件為人們提供便捷服務(wù)，傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)創(chuàng)業(yè)會(huì)因此而受到影響么?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)服務(wù)業(yè)如何致富相關(guān)內(nèi)容。

　　“創(chuàng)業(yè)教父”季琦：服務(wù)行業(yè)最適合創(chuàng)業(yè)

“制度紅利”和“全球化紅利”疊加在一起，帶動(dòng)了中國(guó)的創(chuàng)業(yè)潮。另一個(gè)紅利是“人口紅利”，它甚至?xí)杏?ldquo;中國(guó)服務(wù)”大潮的奇觀。

　　口述|季琦 華住酒店集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)

　　我在10年間，創(chuàng)立了3家市值超過(guò)100億的納斯達(dá)克上市公司，許多媒體稱呼我為 “創(chuàng)業(yè)教父”。這個(gè)名稱我擔(dān)當(dāng)不起，誠(chéng)惶誠(chéng)恐，經(jīng)常調(diào)侃自己是“運(yùn)氣好”。但是，我的奇遇確實(shí)并非簡(jiǎn)單的偶然和單純的運(yùn)氣，當(dāng)今的中國(guó)，實(shí)在適逢創(chuàng)業(yè)的大好良機(jī)。我在10年內(nèi)做了3家上市公司，也是中國(guó)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)多多的一個(gè)佐證。

　　我們就像走進(jìn)了一個(gè)遍地是黃金的礦區(qū)，身邊隨時(shí)隨地都是金塊，你只要去撿，俯身就是滿懷的財(cái)富。這是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的時(shí)代，有機(jī)會(huì)，有能力的人，應(yīng)該毫不猶豫地投身到創(chuàng)業(yè)浪潮中。否則，當(dāng)你老了兒孫問(wèn)你的時(shí)候，你會(huì)因?yàn)榛诤薅Ш督K生。

　　80后、90后崛起：他們更愛(ài)消費(fèi)

　　前幾天看到一個(gè)數(shù)據(jù)：使用蘋(píng)果手機(jī)的人群中，80、90后占到78%。剛開(kāi)始還不太相信，回來(lái)看看華住的數(shù)據(jù)，大吃一驚：華住旗下酒店客人80后、90后客戶比例，也已經(jīng)接近70%。

　　我剛剛進(jìn)入酒店連鎖業(yè)的時(shí)候，實(shí)際上是以我自己的審美觀和價(jià)值觀來(lái)考慮產(chǎn)品設(shè)計(jì)的。典型的客戶原型是：三十幾歲，男性，平頭，大學(xué)學(xué)歷，新秀麗旅行箱，商務(wù)休閑裝，Tumi登山包，帶IBM的筆記本電腦，商務(wù)旅行。酒店裝修的風(fēng)格、定價(jià)、免費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)、大堂免費(fèi)電腦、免費(fèi)打印復(fù)印等服務(wù)，都是根據(jù)這樣的客戶原型設(shè)計(jì)的。

　　十幾年過(guò)去了，當(dāng)初留著小平頭的IT男已經(jīng)步入中年，再作為經(jīng)濟(jì)型酒店的典型客戶就不合適了。在漢庭大堂里坐一會(huì)兒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)二十幾歲的年輕人居多。而且許多人看上去并非出差，可能是出來(lái)旅游，也可能是和女友浪漫幽會(huì)，或者是打了一個(gè)晚上的游戲，早上到酒店來(lái)洗澡休息......這些以80、90后為主體的消費(fèi)者，出行的多樣性增加，消費(fèi)的沖動(dòng)性增加，審美興趣、價(jià)值取向也隨之變化。

　　80、90后人群跟60、70后有很大的不同：他們更愿意消費(fèi);雖然大部分人收入不高，但是對(duì)生活的要求較高，他們不會(huì)過(guò)苦逼的生活;他們更加自我，愛(ài)好自由;心態(tài)更加開(kāi)放積極，更加彰顯個(gè)性……他們是一群不太一樣的人。

　　我們也沒(méi)有必要“談虎色變”，這群新生代也是人，不是來(lái)自“星星”的客人。他們同樣渴望被愛(ài)、被認(rèn)可;同樣是飲食男女;同樣喜歡價(jià)廉物美的東西。不管是我們那個(gè)年代的60、70后，還是現(xiàn)在充當(dāng)消費(fèi)主體的80、90后，甚至未來(lái)的2000年后，人性是相通的。緊緊圍繞人性本質(zhì)里的東西做文章，就不會(huì)有偏差。

　　“制度紅利”與“全球化紅利”推動(dòng)創(chuàng)業(yè)潮

　　每一個(gè)時(shí)代都有自己的主旋律。100年前的中國(guó)，主旋律是推翻皇權(quán)、共和、革命;上世紀(jì)三四十年代，主旋律是戰(zhàn)爭(zhēng);而我那個(gè)年代出生的人，主要是“”，游行、口號(hào)、大字報(bào)、揪出走資派。那時(shí)候如果有人說(shuō)要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，是天方夜譚。做點(diǎn)小生意，也是資本主義的尾巴，是要割掉的。

　　改革開(kāi)放后，大家才從革命的浪潮中，開(kāi)始關(guān)注民生，關(guān)注經(jīng)濟(jì)。跟西方發(fā)達(dá)國(guó)家不一樣的是——中國(guó)的各項(xiàng)生產(chǎn)要素都被長(zhǎng)期限制和束縛，中國(guó)的產(chǎn)品、商品、服務(wù)提供者幾乎是空白。就像在一片原始的土地上開(kāi)墾，資源豐富;就像在一片裸露的礦場(chǎng)上采礦，遍地都是黃金。稍微敏銳一點(diǎn)的人就能找到創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì);稍微勤奮一點(diǎn)的就可以做得不錯(cuò)。創(chuàng)業(yè)成功的概率很大。這就是人們經(jīng)常講到的“制度紅利”。

　　創(chuàng)業(yè)潮的另一個(gè)推手是“全球化紅利”。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展、冷戰(zhàn)思維的改變，世界經(jīng)濟(jì)正處在走出國(guó)家、走出地緣的全球化進(jìn)程中。技術(shù)、人才、資金、品牌等關(guān)鍵生產(chǎn)要素，都不再局限在某個(gè)國(guó)家或地區(qū)，而是向發(fā)展快的、機(jī)會(huì)多的、利潤(rùn)高的地方流動(dòng)。改革開(kāi)放后的中國(guó)，無(wú)疑可以媲美早期的美國(guó)，成為人才、資金匯聚的新熱點(diǎn)。

　　我創(chuàng)立的三個(gè)上市公司，都是靠國(guó)際資本來(lái)完成初始投資的。IDG、鼎輝、成為等VC、PE與天使投資人的資金來(lái)自全球各地，包括中國(guó)、美國(guó)、歐洲在內(nèi)的股東都是我們的投資人。我們選擇上市也是在美國(guó)的納斯達(dá)克，大部分投資者是美國(guó)、歐洲的基金，當(dāng)然也包括香港、大陸的中國(guó)投資者。

　　中國(guó)企業(yè)不僅可以非常方便地吸引到國(guó)際資本，人才的流動(dòng)更是如此。改革開(kāi)放初期，包括我在內(nèi)的大學(xué)畢業(yè)生去美國(guó)留學(xué)是終極夢(mèng)想。如果能在美國(guó)留下工作，拿到綠卡，更像是留在天堂一樣?？涩F(xiàn)如今許多有抱負(fù)的留學(xué)生回到中國(guó)來(lái)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。比如我們的創(chuàng)業(yè)伙伴梁建章、沈南鵬，都是留學(xué)美國(guó)，然后放棄了薪酬豐厚的跨國(guó)企業(yè)工作，回到中國(guó)來(lái)創(chuàng)業(yè)發(fā)展。“制度紅利”和“全球化紅利”疊加在一起，帶動(dòng)了中國(guó)的創(chuàng)業(yè)潮。創(chuàng)業(yè)是我們這個(gè)時(shí)代的主旋律。

　　從“中國(guó)制造”到“中國(guó)服務(wù)”

　　另一個(gè)紅利是“人口紅利”。它不僅滋養(yǎng)出“中國(guó)制造”的盛況，而且會(huì)孕育出“中國(guó)服務(wù)”的奇觀。中國(guó)曾經(jīng)借助大量的廉價(jià)勞動(dòng)力，成就了世界上“中國(guó)制造”的奇跡。神州大地到處是工業(yè)園，到處在開(kāi)工廠、招商引資;從非洲酋長(zhǎng)身上的衣服到美國(guó)圣誕節(jié)兒童的玩具，從歐洲游艇到蘋(píng)果商店里暢銷(xiāo)的iPhone，無(wú)一不是“Made in China”。

　　“中國(guó)制造”確實(shí)解決了許多城鎮(zhèn)和農(nóng)村人口的就業(yè)，加速了城市化的進(jìn)程，也給國(guó)家?guī)?lái)了大量外匯儲(chǔ)備;在土地財(cái)政之前，地方政府財(cái)政收入主要也是靠制造業(yè)。但是，制造業(yè)可以造就少數(shù)富裕的企業(yè)主，流水線上的眾多工人收入仍然不高，無(wú)法達(dá)到中產(chǎn)階級(jí)的水準(zhǔn);憑借廉價(jià)勞動(dòng)力、低廉土地、稅收優(yōu)惠帶來(lái)的低成本優(yōu)勢(shì)難以維續(xù);同時(shí)，粗獷的發(fā)展模式給環(huán)境帶來(lái)極大的破壞，困擾許多城市的霧霾就是惡果之一。

　　因此，隨著“中國(guó)制造”將廣大中國(guó)人民從“溫飽”帶向“小康”，服務(wù)業(yè)的巨大空間顯現(xiàn)出來(lái)。目前城市化人口超過(guò)3億，跟美國(guó)整個(gè)國(guó)家的人口差不多。未來(lái)中國(guó)城市化講達(dá)到50%以上，城市人口將會(huì)超過(guò)6億。這些人口基數(shù)形成了全球最大的消費(fèi)大國(guó)。這群人的消費(fèi)將會(huì)帶動(dòng)世界上最大的服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。這就是我早在2008年提出來(lái)的“中國(guó)服務(wù)”概念。

　　“中國(guó)服務(wù)”的從業(yè)主體將會(huì)更加多元：有酒店服務(wù)員，也有寫(xiě)字樓里西裝革履的律師;有開(kāi)網(wǎng)店、開(kāi)餐館的小企業(yè)主，也會(huì)有創(chuàng)業(yè)公司CEO和投資人。“中國(guó)服務(wù)”將會(huì)帶來(lái)多層次的充分就業(yè)，也會(huì)給社會(huì)各階層帶來(lái)相應(yīng)的收入，中產(chǎn)階級(jí)的形成主要依賴服務(wù)業(yè)的發(fā)展壯大。

　　服務(wù)業(yè)不同于制造業(yè)，對(duì)于能源、土地等資源性生產(chǎn)要素消耗不大，可以緩解制造業(yè)對(duì)環(huán)境的影響，會(huì)極大程度地提高人們的生活質(zhì)量。“中國(guó)制造”實(shí)際上是貧窮的中國(guó)人民為全世界制造廉價(jià)產(chǎn)品，而“中國(guó)服務(wù)”恰恰是富裕起來(lái)的中國(guó)人民讓自己的生活更加美好。

　　不管是國(guó)營(yíng)的工商銀行、中國(guó)移動(dòng)，還是外資的百勝集團(tuán)，包括民營(yíng)的騰訊、阿里巴巴，都已經(jīng)躋身世界級(jí)的企業(yè)行列。他們無(wú)不是靠中國(guó)龐大的消費(fèi)人群滋養(yǎng)和成就。在龐大的人口帶動(dòng)下，中國(guó)將會(huì)形成巨大的內(nèi)需市場(chǎng)。而這個(gè)市場(chǎng)，將會(huì)滋養(yǎng)眾多創(chuàng)業(yè)公司，其中將會(huì)出現(xiàn)眾多的服務(wù)業(yè)巨無(wú)霸企業(yè)。

　　因此，中國(guó)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)更多是在服務(wù)業(yè)。“中國(guó)制造”已經(jīng)走到了一個(gè)低增長(zhǎng)、緩增長(zhǎng)的拐點(diǎn)，未來(lái)在服務(wù)業(yè)有更多機(jī)會(huì)、更多空間，而且服務(wù)業(yè)的企業(yè)有機(jī)會(huì)成長(zhǎng)為世界級(jí)的企業(yè)、世界級(jí)的品牌。

　　根據(jù)陸學(xué)藝的《當(dāng)代中國(guó)社會(huì)階層研究報(bào)告》，我整理出了中國(guó)各階層的比例圖表：21%的人群生活處于貧困狀態(tài)，這些就業(yè)缺乏保障的工人、農(nóng)民和無(wú)業(yè)、失業(yè)、半失業(yè)人員只需要維持基本生活的生產(chǎn)資料，比如吃飯，穿衣、睡覺(jué)等，很難具有大的商業(yè)價(jià)值。而頂層客戶占7%，需求將會(huì)非常個(gè)性化，而且往往“崇洋”，消費(fèi)水準(zhǔn)和價(jià)值體系會(huì)跟國(guó)際接軌。初創(chuàng)企業(yè)往往較難與國(guó)際品牌PK。最近，中央國(guó)8條更使部分高層人群的消費(fèi)向下移動(dòng)，回歸到大眾消費(fèi)。

　　因此，中國(guó)的消費(fèi)主體是中下層的72%，加上高層下移的3~4%。這部分人群構(gòu)成了中國(guó)消費(fèi)的主體，也是創(chuàng)業(yè)企業(yè)最應(yīng)該關(guān)注的人群。比如住酒店，漢庭的客戶已經(jīng)涵蓋了部分工人、農(nóng)民工、商服人員。隨著各地最低工資的提高和一線勞動(dòng)力的緊缺，未來(lái)這個(gè)人群的收入上漲還會(huì)繼續(xù)，這將會(huì)進(jìn)一步提高他們消費(fèi)漢庭這類(lèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的比例。

　　這樣的社會(huì)結(jié)構(gòu)在未來(lái)的10年、20年會(huì)有大的變化嗎?甚至在我們有生之年，我相信都不會(huì)有結(jié)構(gòu)性的改變。

　　首先，要大幅度減少貧困線以下的人口，不是一件容易的事情。目前國(guó)家通過(guò)轉(zhuǎn)移支付的方式，保障他們的基本生活。而要拉動(dòng)就業(yè)，必須要保證GDP的高速增長(zhǎng)，至少年均8%以上。這樣的速度，國(guó)家不一定承擔(dān)得起，對(duì)于環(huán)境和資源的破壞性影響極大，已經(jīng)不是政府的未來(lái)發(fā)展方向。所以，中國(guó)將會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)存在較大比例的貧困人口。

　　另外，消費(fèi)升級(jí)會(huì)不會(huì)導(dǎo)致品牌向高端轉(zhuǎn)移?答案更加清晰：要讓72%的人口過(guò)上歐洲人的富庶生活，對(duì)于一個(gè)像中國(guó)這樣的發(fā)展中國(guó)家，底子薄，人口多，可能需要幾個(gè)世紀(jì)的時(shí)間，才有可能趕上歐洲、美國(guó)。

　　所以，大眾消費(fèi)將會(huì)是消費(fèi)的主流。這群客戶對(duì)于價(jià)格非常敏感，所以成本控制領(lǐng)先的企業(yè)將會(huì)更有前途。曾經(jīng)有人概括“中國(guó)制造”的特點(diǎn)是“Good Enough”，“中國(guó)服務(wù)”的特點(diǎn)也是如此。在大眾市場(chǎng)上，速度和市場(chǎng)占有率是關(guān)鍵，基于低成本的“Good Enough”將會(huì)大行其道。

　　再看看淘寶的成功和團(tuán)購(gòu)的興盛，同樣具備大眾消費(fèi)的典型特征：一是人口基數(shù)大，二是價(jià)格敏感。這兩個(gè)因素也促成了中國(guó)孕育出若干個(gè)全球最大的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。騰訊的QQ和微信，也是同樣的邏輯在起作用，基于大V和精英發(fā)展的微博卻逐漸冷落下去。在中國(guó)，誰(shuí)抓住了占人口絕大多數(shù)的中下階層，誰(shuí)就拿到了成功的金鑰匙，誰(shuí)就打開(kāi)了堆滿寶藏的財(cái)富之門(mén)，難怪馬云創(chuàng)立的企業(yè)叫“阿里巴巴”呢。

　　每一次消費(fèi)升級(jí)都是創(chuàng)業(yè)良機(jī)

　　雖然消費(fèi)的主體是中下階層，但是，隨著城市化進(jìn)程的深入和新技術(shù)、新產(chǎn)品的全球同步，中國(guó)消費(fèi)者，尤其是中層消費(fèi)者，消費(fèi)升級(jí)的傾向也非常明顯。

　　最典型的是通訊工具。90年代腰里別一個(gè)摩托羅拉“Call機(jī)”是商務(wù)人士的標(biāo)配，再牛一點(diǎn)的是黑社會(huì)電影里常見(jiàn)的“大哥大”;諾基亞的出現(xiàn)顛覆了摩托羅拉一統(tǒng)天下的局面，手機(jī)開(kāi)始輕量化、普及化;打倒諾基亞的是蘋(píng)果，徹底改變了人們用手機(jī)的方式：可以聽(tīng)音樂(lè)，可以拍照，可以上網(wǎng)、收郵件等，更不用說(shuō)云系統(tǒng)有多方便了。從“Call機(jī)”到“土豪金”，就是非常典型的消費(fèi)升級(jí)。

　　在酒店領(lǐng)域，還記得早期的招待所吧?進(jìn)房間要大媽拎著一串鑰匙幫你開(kāi)門(mén)。房間里一般有好幾張床，不認(rèn)識(shí)的人也住在一起;熱水不會(huì)24小時(shí)有;條件差一點(diǎn)的衛(wèi)生間還不在客房里。漢庭這樣的經(jīng)濟(jì)型酒店出現(xiàn)以后，徹底改善了中國(guó)人的出行住宿，差旅生活質(zhì)量得到極大提高，以至于酒店一開(kāi)業(yè)就爆棚，有時(shí)候甚至一房難求。但是，最近幾年的抱怨多了，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)施簡(jiǎn)陋，檔次不夠，單位出差標(biāo)準(zhǔn)都用不掉。而傳統(tǒng)3~4星酒店又價(jià)格虛高，設(shè)施繁復(fù)陳舊，服務(wù)老套古板。這時(shí)，我們推出了中檔品牌——全季，全新的設(shè)計(jì)和氣質(zhì)，融合東方的簡(jiǎn)潔美和西式的舒適、高科技，價(jià)格適中，低調(diào)平和。一經(jīng)推出，也是贊譽(yù)有加，上海、北京的全季開(kāi)業(yè)兩三個(gè)月就滿房。

　　這幾年，休閑度假的趨勢(shì)也非常明顯。中產(chǎn)階級(jí)置了房，安了家后，有閑暇和金錢(qián)享受假期了。我們就推出了度假品牌“漫心”來(lái)滿足大家休閑度假的需求。

　　圖為全季酒店上海肇嘉浜路店

　　城市化帶動(dòng)更多的人加入消費(fèi)人群，中產(chǎn)化則帶動(dòng)部分人向上升級(jí)。中國(guó)的消費(fèi)潮流將會(huì)是這兩股潮流的融合和相互作用。我們可以借助消費(fèi)升級(jí)，創(chuàng)立新的商業(yè)模型，顛覆傳統(tǒng)商業(yè)模式。

　　移動(dòng)化、社交化給創(chuàng)業(yè)者挑戰(zhàn)大佬的機(jī)會(huì)

　　隨著新技術(shù)的發(fā)展，尤其是智能手機(jī)的普及(據(jù)統(tǒng)計(jì)，智能手機(jī)擁有量已經(jīng)接近4億)，人們交流的方式正在發(fā)生變化，交易的方式在發(fā)生變化，生活方式也在發(fā)生變化。

　　報(bào)紙正在被逐步淘汰，人們從紙質(zhì)媒體上過(guò)渡到互聯(lián)網(wǎng)，現(xiàn)在又轉(zhuǎn)移到移動(dòng)終端上;在地鐵、公交車(chē)上，過(guò)去大家都在聊天，說(shuō)笑，現(xiàn)在大家都在低頭玩微信;原來(lái)打車(chē)基本靠招手，現(xiàn)在用手機(jī)叫車(chē);原來(lái)吃飯，餐廳靠朋友推薦，現(xiàn)在看手機(jī)上的大眾點(diǎn)評(píng)。

　　華住的移動(dòng)端預(yù)訂在一年不到的時(shí)間里，已經(jīng)接近40%的比例，未來(lái)可能會(huì)超過(guò)50%，基于電話的呼叫中心不再擴(kuò)容，也不需要。攜程花巨資在南通興建的幾萬(wàn)人容量的呼叫中心，可能利用率也只會(huì)越來(lái)越低。

　　基于互聯(lián)網(wǎng)的微博，很快被基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的微信迅速取代。微信的優(yōu)勢(shì)是社交圈，而不是純粹自媒體。大V能有幾個(gè)?生活中交流最多的還是自己的社交圈。在美國(guó)，情況也大致如此：網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的搜索大王Yahoo被Google輕易取代，而Facebook、twitter等社交網(wǎng)站，又讓Google變得不那么耀眼璀璨。

　　移動(dòng)化和社交化的趨勢(shì)，不僅顛覆了現(xiàn)有互聯(lián)網(wǎng)格局，同時(shí)給創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)個(gè)挑戰(zhàn)大佬的機(jī)會(huì)。

　　服務(wù)業(yè)下一個(gè)五年的發(fā)展機(jī)會(huì)

　　七月數(shù)據(jù)顯示，創(chuàng)業(yè)投資領(lǐng)域呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：

　　1.受房地產(chǎn)淡季影響，家居建材類(lèi)項(xiàng)目關(guān)注度降溫，而具有實(shí)際治療效果的功能性保健類(lèi)產(chǎn)品大受青睞;

　　2.餐飲項(xiàng)目依然受到大多創(chuàng)業(yè)者追捧，特色餐飲項(xiàng)目持續(xù)走俏;

　　3.傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向新型的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變，服務(wù)行業(yè)將迎來(lái)黃金發(fā)展期。

　　7月3日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布消息，我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模2011年首次突破2萬(wàn)億元大關(guān)，同比增長(zhǎng)16.9%。投資起點(diǎn)低，風(fēng)險(xiǎn)小的餐飲行業(yè)一直是投資者關(guān)注熱點(diǎn)，其中特色餐飲項(xiàng)目更是備受追捧。

　　目前全球服務(wù)業(yè)產(chǎn)值比重已超過(guò)60%，多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家服務(wù)業(yè)已達(dá)到“三個(gè)70%”：即服務(wù)業(yè)增加值占GDP的70%，服務(wù)業(yè)從業(yè)人員占就業(yè)人口的70%，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的70%來(lái)自于服務(wù)業(yè)?？梢钥闯?，加快發(fā)展服務(wù)業(yè)，已經(jīng)成為大勢(shì)所趨。

　　一、創(chuàng)業(yè)投資熱點(diǎn)行業(yè)趨勢(shì)分析

　　1.投資熱點(diǎn)行業(yè)分析

　　對(duì)比六月，商界招商網(wǎng)七月的項(xiàng)目投資關(guān)注度并沒(méi)有發(fā)生太大的變化。餐飲業(yè)依然高居榜首，保健行業(yè)關(guān)注度走高，比六月高出1.3個(gè)點(diǎn)。家居家紡項(xiàng)目關(guān)注度有所回溫。

　　民以食為天，在投資謹(jǐn)慎觀望的經(jīng)濟(jì)氣候條件下，餐飲業(yè)的迅猛增長(zhǎng)構(gòu)成了一道亮麗的風(fēng)景線。這個(gè)古老而又永遠(yuǎn)充滿活力的行業(yè)，永遠(yuǎn)吸引著大量的投資者。世界經(jīng)濟(jì)合作組織的一份研究報(bào)告聲稱：餐飲業(yè)將是新千年蓬勃發(fā)展的15類(lèi)熱門(mén)行業(yè)之一。

　　商界招商網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，餐飲子行業(yè)中創(chuàng)業(yè)投資者意向前十為：快餐25.04%，小吃17.22%，飲品11.45%，火鍋10.02%，熟食7.29%，西餐6.54%，燒烤6.24%，香鍋5.07%，甜品4.71%，茶2.64%。創(chuàng)業(yè)投資者意向投資額集中在1—10萬(wàn)，所占比例為39.63%。

　　最近幾年，隨著房地產(chǎn)行業(yè)的興起，家居家紡行業(yè)一直高速發(fā)展，大部分公司利用加盟方式拓展渠道，力求更快占領(lǐng)市場(chǎng)。但伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩和房地產(chǎn)調(diào)控，家紡行業(yè)受其影響，消費(fèi)明顯放緩，大多數(shù)家紡企業(yè)同比去年同期增速出現(xiàn)下滑，家紡業(yè)周期性調(diào)整已經(jīng)到來(lái)，行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)中速發(fā)展期。

　　其中，增長(zhǎng)得最為迅猛的是保健品行業(yè)，從商界招商網(wǎng)七月數(shù)據(jù)來(lái)看，類(lèi)似如一枕清鼻炎枕等功能性保健品關(guān)注度持續(xù)走高。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)、國(guó)民收入的不斷提高，居民用于健康醫(yī)療方面的支出也將顯著增長(zhǎng)，中國(guó)醫(yī)療健康行業(yè)存在十分廣闊的發(fā)展空間。與西方國(guó)家不同，具有明顯的治療效果的功能性保健品更容易為中國(guó)大眾接受。這類(lèi)保健項(xiàng)目投資起點(diǎn)低，利潤(rùn)高，操作過(guò)程簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)易上手，針對(duì)特殊人群具備一定治療效果，用戶依賴度比較高，這一系列特點(diǎn)讓它為創(chuàng)業(yè)者所追捧。

　　2. 新增創(chuàng)業(yè)投資者意向投資額分析

　　低成本投資項(xiàng)目始終是創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的熱點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示：創(chuàng)業(yè)投資者意向投資金額為1-10萬(wàn)的占46.90%，10-20萬(wàn)的占25.21%，20-50萬(wàn)的占16.11%，100萬(wàn)以上的占5.94%，50-100萬(wàn)的占5.85%。

　　創(chuàng)業(yè)投資者，尤其對(duì)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)初次創(chuàng)業(yè)的人，在選擇項(xiàng)目時(shí)傾向于選擇投資成本少，規(guī)模小，回報(bào)快的項(xiàng)目。究其原因，一是因?yàn)槌醮蝿?chuàng)業(yè)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)無(wú)法確切評(píng)估，導(dǎo)致在項(xiàng)目選擇時(shí)都保持著保守的態(tài)度和試水的心理。二是因?yàn)樯鐣?huì)成本上升，創(chuàng)業(yè)投資者手中的錢(qián)在縮水，生活支出在增加，能用于額外投資的金錢(qián)比例在下降。

　　二、特色餐飲的發(fā)展方向

　　在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)，特色化經(jīng)營(yíng)好似是為投資者開(kāi)辟了一條蹊徑，使得其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中能有一席之地，而且越走越好。那樣才能做出特色呢?做出特色的前提，是要找到適合自己的道路，不要因?yàn)橼厔?shì)而跟風(fēng)去做。

　　1.強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的情調(diào)氛圍

　　現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者，在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。要求進(jìn)食的環(huán)境“場(chǎng)景化”、“情緒化”，從而能更好的滿足他們的感性需求。

　　因此，相當(dāng)多的餐館，在布置環(huán)境，營(yíng)造氛圍上下了很大的功夫，力圖營(yíng)造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)?；蛐缕鎰e致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激，或富麗堂皇，或小巧玲瓏。有的展現(xiàn)都市風(fēng)物，有的炫示鄉(xiāng)村風(fēng)情。有中士風(fēng)格的，也有西式風(fēng)情的，更有中西合壁的。

　　2.生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視

　　隨著人們對(duì)環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問(wèn)題的關(guān)心程度日益提高，無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡迎，許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營(yíng)造保健環(huán)境。

　　近幾年，國(guó)內(nèi)外的許多有識(shí)之士，對(duì)健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷(xiāo)措施。例如，推銷(xiāo)健康食譜、引進(jìn)健康信息(如提供與健康、運(yùn)動(dòng)相關(guān)的雜志，或附設(shè)健康俱樂(lè)部、瑜珈教室，或放映外國(guó)運(yùn)動(dòng)影片，舉辦健康食譜講習(xí)班等)、提供健康設(shè)施(如設(shè)置‘按摩器’‘健身器’‘氧氣供應(yīng)’等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。

　　藥膳的保健作用，已為越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)。藥膳餐廳也越開(kāi)越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒(méi)有污染且營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜，在餐館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，而原來(lái)作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。

　　3.個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)加強(qiáng)

　　隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)需求將日趨個(gè)性化，這要求企業(yè)重視人們的具體要求，根據(jù)具體的消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)對(duì)象，提供有針對(duì)性的服務(wù)，并據(jù)此塑造出符合顧客要求的企業(yè)形象。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。

　　從現(xiàn)代消費(fèi)者的心理來(lái)看，許多人在進(jìn)行某種消費(fèi)時(shí)，不僅消費(fèi)商品本身，也消費(fèi)商品的名氣和通過(guò)商品體現(xiàn)出來(lái)的形象，因?yàn)樾蜗缶哂幸欢ǖ南笳鲀r(jià)值，能滿足人們對(duì)身份地位等方面的追求，能讓人產(chǎn)生自豪感，抑或給人們一種談資、一種經(jīng)歷。

　　4重視人們的情感生活、社交活動(dòng)等方面的需求

　　情感生活是人們的基本需要之一，近幾年來(lái)社會(huì)上興起了一股所謂“煽情”的營(yíng)銷(xiāo)方法，就是通過(guò)各種措施活動(dòng)刺激和調(diào)動(dòng)人們的情感，以達(dá)到促銷(xiāo)的目的。許多餐飲企業(yè)也通過(guò)設(shè)立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務(wù)項(xiàng)目來(lái)促銷(xiāo)?；蛞约訌?qiáng)家人的團(tuán)聚、朋友的聚會(huì)、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉(xiāng)親情、同學(xué)情等來(lái)調(diào)動(dòng)人們的消費(fèi)欲望。贈(zèng)送禮物服務(wù)。在宣傳上也強(qiáng)調(diào)情感服務(wù)的特色，盡力突出自身適合各類(lèi)情感生活的消費(fèi)環(huán)境。

　　外食市場(chǎng)是餐飲業(yè)的基礎(chǔ)，而外食的一個(gè)重要原因就是基于應(yīng)酬的需要，如婚喪喜慶、商業(yè)會(huì)談、情感交流、朋友聚會(huì)等，人們需要尋求一種更好的環(huán)境氛圍，更周到的服務(wù)，更形式化的場(chǎng)所和更豐富的飲食選擇。國(guó)外的餐飲企業(yè)中，經(jīng)常通過(guò)舉辦雞尾酒會(huì)、自助餐等形式，向顧客提供 社交機(jī)會(huì)。有些飯店的餐廳設(shè)有專(zhuān)門(mén)的招待單身客人的餐桌，為那些無(wú)陪伴的商業(yè)旅游者提供一個(gè)與飯店職員和其客人相互認(rèn)識(shí)的機(jī)會(huì)，這種辦法對(duì)那些定期到該地出差的人特別有效。

　　三、服務(wù)業(yè)步入黃金發(fā)展期

　　2013年中國(guó)將迎來(lái)服務(wù)革命的經(jīng)濟(jì)臨界點(diǎn)。未來(lái)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)將向新型的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變，服務(wù)業(yè)將是眾多創(chuàng)業(yè)者的溫床，為創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造出眾多的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。不僅如此，傳統(tǒng)的制造業(yè)品牌在服務(wù)含量和服務(wù)模式上面也發(fā)生了重大改變。

　　服務(wù)業(yè)的發(fā)展可以代表一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。和一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)的服務(wù)業(yè)仍然有很大的發(fā)展空間，可預(yù)見(jiàn)的服務(wù)革命也在無(wú)處不在地醞釀和發(fā)展著。那么，服務(wù)革命降臨到中國(guó)時(shí)會(huì)有哪些征兆?創(chuàng)新服務(wù)業(yè)的發(fā)展又有怎么樣的趨勢(shì)?

　　一是新技術(shù)向新服務(wù)的轉(zhuǎn)化。高新科技產(chǎn)業(yè)有自己產(chǎn)品的創(chuàng)新和技術(shù)發(fā)展的方向，但是既然處在服務(wù)業(yè)的革命時(shí)代，未來(lái)消費(fèi)者們要求的是兩個(gè)東西第一個(gè)是服務(wù)，第二個(gè)是帶著服務(wù)的。

　　二是新制造向新終端服務(wù)的轉(zhuǎn)化。比如有一家生產(chǎn)寵物用品的連鎖企業(yè)，它過(guò)去只生產(chǎn)寵物用品，但是不知道哪些商品賣(mài)得好、有銷(xiāo)路。后來(lái)這家企業(yè)轉(zhuǎn)型，掌握了終端。掌握了終端就會(huì)有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)，一個(gè)是賣(mài)自己的東西，另一個(gè)是看人家哪個(gè)產(chǎn)品賣(mài)得多就去生產(chǎn)哪個(gè)。企業(yè)通過(guò)終端的流量就可以制定自己的生產(chǎn)方向。

　　三是文化娛樂(lè)服務(wù)的大規(guī)模發(fā)展。在這里，舉一個(gè)Shopping Mall(大型購(gòu)物中心)的例子。一個(gè)地方有三個(gè)類(lèi)似的Shopping Mall的時(shí)候該怎么做生意呢?買(mǎi)東西的地方都差不多，將來(lái)就要靠玩不同的東西來(lái)吸引不同的人，玩的人順便購(gòu)物。不只是Shopping Mall，其他項(xiàng)目也可以容納各種針對(duì)不同消費(fèi)群體的消費(fèi)模式。將來(lái)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和改革會(huì)創(chuàng)造很多新的商機(jī)。

　　四是新設(shè)計(jì)成為服務(wù)發(fā)展新基礎(chǔ)。對(duì)于未來(lái)的設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，他們要洞察消費(fèi)者的需求，也要超越消費(fèi)者的需求。設(shè)計(jì)師不再以表達(dá)自己理想和創(chuàng)意為核心，更重要的是表達(dá)消費(fèi)者的需求，同時(shí)超越消費(fèi)者的需求。所以，設(shè)計(jì)是一種重要的服務(wù)，不再停留在過(guò)去的那種程度。

　　五是服務(wù)加方效應(yīng)進(jìn)一步顯現(xiàn)，也就是說(shuō)，不只制造業(yè)依靠增加服務(wù)含量發(fā)展，服務(wù)業(yè)將增加更多服務(wù)含量來(lái)形成新的服務(wù)形態(tài)，比如第四方物流服務(wù)、技術(shù)合同管理將由節(jié)能環(huán)保領(lǐng)域擴(kuò)展到其他領(lǐng)域、信息咨詢與更多專(zhuān)業(yè)服務(wù)廣泛結(jié)合。

　　六是公共服務(wù)外包的發(fā)展。在社會(huì)保障建設(shè)的過(guò)程中，民生服務(wù)(社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)、青少年動(dòng)員、公益創(chuàng)投、廉租房社區(qū)管理、醫(yī)療保險(xiǎn)服務(wù)、職業(yè)教育與培訓(xùn)、公共呼叫等等)內(nèi)容進(jìn)一步發(fā)展，但是在這些服務(wù)中傳統(tǒng)公共服務(wù)模式無(wú)論在服務(wù)的質(zhì)與量上均不能滿足公眾需要，新興的多領(lǐng)域商業(yè)性的或者公益性的外包服務(wù)將充分興起。

　　七是服務(wù)精細(xì)化發(fā)展創(chuàng)造的空間。幾乎所有我們已經(jīng)知道的服務(wù)業(yè)將因?yàn)檫M(jìn)入更為深度細(xì)分的服務(wù)行業(yè)而得到新的振興：養(yǎng)老會(huì)區(qū)分出高端、中高端、中端、大眾端與保障端養(yǎng)老服務(wù);咨詢也將會(huì)出現(xiàn)更多分行業(yè)的咨詢;電子商務(wù)會(huì)更加垂直。