開鋪前如何旺場
開鋪前如何旺場
大型超市存在“5公里死亡圈”的說法,但是專家分析認(rèn)為,對于小商鋪經(jīng)營者來說,其具體情形并非如此。有為數(shù)不少的商鋪圍繞在大型超市周邊,而這些商鋪能夠有效利用超市帶來的人流量,生意紅紅火火。如在七寶鎮(zhèn)上的樂購七寶店、大潤發(fā)港澳店等,周邊都有不少商鋪,經(jīng)營服裝、飾品、飲食等。還有一個重要的因素不可忽略,就是要針對各個超市消費客流的特點做具體分析,各超市會形成自己特定的消費客戶群體。
超市客流量可為我所用
在上海田林“好又多”超市附近開了一家品牌內(nèi)衣專賣店的劉先生直言,雖然這里比起成熟的商業(yè)街來說,人流量尚存在一定的差距,但是他的內(nèi)衣店還是能夠充分利用“好又多”超市購物的顧客,而且已經(jīng)形成了穩(wěn)定的客戶群體。“不少熟人都是逛完超市之后,再來我這里看看,并定期添置一些衣物。”他說。在他看來,“好又多”超市并不是超級怪物,雖然超市里也出售內(nèi)衣,但是對他構(gòu)不成威脅。
其實,有為數(shù)不少的商鋪圍繞在大型超市周邊,而這些商鋪能夠有效利用超市帶來的人流量,生意紅紅火火。如在七寶鎮(zhèn)上的樂購七寶店、大潤發(fā)港澳店等,周邊都有不少商鋪,經(jīng)營服裝、飾品、飲食等。
像沃爾瑪超市在選址時,就要求周邊1.5公里范圍內(nèi)人口達到10萬以上,2公里范圍內(nèi)常住人口達到12~15萬人。
同時,大型超市在維護客戶方面也很有講究。大型超市經(jīng)常會舉行一些促銷活動,來不斷對周邊居民形成良性刺激,擴大對其關(guān)注程度,而這也是超市保證正??土髁康挠行侄巍.?dāng)然,超市商鋪是依賴于超市而產(chǎn)生的,超市經(jīng)營的好壞直接影響超市商鋪的贏利狀況。因此選擇有實力的超市或者已經(jīng)樹立起良好口碑的超市,會起到事半功倍的作用。
經(jīng)營策略避免“硬碰硬”
在上海水清路上大潤發(fā)港澳店旁開了一家茶葉店的張先生,在談到自己的選鋪策略時,他表示自己也曾考慮過大型超市沖擊力的因素,因為他知道,超市里面肯定會經(jīng)營茶葉。但是他認(rèn)為自己經(jīng)營的茶葉品種只要跟超市里面的品種不重復(fù),完全可以經(jīng)營下去。而實踐證明他的判斷沒有錯,這家以經(jīng)營中檔茶葉為主的商店,生意一直都不錯。由此看來,在超市周邊經(jīng)營商鋪要講究策略。
專家表示,首先需要注意的是應(yīng)該避免與超市打“價格戰(zhàn)”。如果與大型超市展開價格戰(zhàn),無異于飛蛾撲火自取滅亡。大型超市普遍采用平價策略,尤其是一些銷售量大的商品,會利用規(guī)模效應(yīng)來彌補微利缺陷,因而其售價往往要比別的零售場所低一些。由此在大型超市周邊經(jīng)營的商品要盡量避免與之“撞車”,而是采用“錯位經(jīng)營”的策略。也就是說,確定好業(yè)態(tài)之后,再考慮哪些是超市里沒有的,并從中選取自己的經(jīng)營種類。
此外,專家建議還要針對不同類型的超市來確定經(jīng)營方向。姜新國表示,目前大超市主要有兩大類型,其一是孤島型,如麥德龍超市在選址時一般會考慮其唯一性,即周邊商業(yè)配套稀缺的城市邊遠地區(qū)或者城鄉(xiāng)結(jié)合部,采用的是“現(xiàn)購自運”模式,與一般的大賣場不同,他們針對的是專業(yè)客戶,例如餐飲業(yè)、酒店業(yè)的企業(yè)以及政府采購等。因此在這類超市周邊的商鋪只能是經(jīng)營建材、汽車配件等少數(shù)業(yè)態(tài)。
另外一種是“夾心蛋糕型”,這類超市周邊分布有大量商鋪,形成眾星捧月之勢,如家樂福、樂購、好又多等超市均是如此。對于“夾心蛋糕型”超市的商鋪,主要以服務(wù)類業(yè)態(tài)為主,如服裝、飲食等。
當(dāng)然,還有一個重要的因素不可忽略,就是要針對各個超市消費客流的特點做具體分析,各超市會形成自己特定的消費客戶群體,如家樂福南方店以年輕人為主,而大潤發(fā)港澳店有很大一部分顧客為中老年居民,因此在考慮經(jīng)營方向時,這兩個地方則應(yīng)該有所區(qū)別。