餐飲o2o是什么
餐飲o2o是什么
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們的生活消費方式也隨之改變。比如現(xiàn)在流行的O2O模式，你對它有什么了解嗎?你知道餐飲o2o模式有哪些嗎?下面Sara小編給大家分享了餐飲o2o的相關內(nèi)容，一起來了解一下吧!
餐飲o2o是什么?
餐飲O2O，是指以餐飲業(yè)為基礎的O2O，絕不可做成O2O基礎的餐飲業(yè)。這點等同于電子商務，必須以商務為基礎，電子是方式方法。
餐飲o2o模式有哪些?
餐飲O2O6大主流模式
1、 餐廳信息點評：這是大眾點評揚帆起航的地方，深耕細作10來年，積累了大量的餐廳點評數(shù)據(jù)，對市場培育做出了巨大貢獻。不多說。當然，放在當下來說點評模式已經(jīng)成為了標配，不能再稱之為模式，但是鑒于其歷史貢獻，還是有必要追根溯源交代一下。
2、 餐飲團購：連續(xù)創(chuàng)業(yè)者王興將美國的GroupO模式引進中國成立了美團，從此團購市場一發(fā)不可收拾，一度開啟“千團大戰(zhàn)”模式，讓整個餐飲市場全面接受最原始的餐飲O2O洗禮。如今，團購市場已經(jīng)越發(fā)集中，前三甲基本占據(jù)近80%的市場份額，餐飲團購依舊是餐飲O2O中的主要收入來源。
3、 餐飲外賣：外賣一直都有，但是由于餓了么的出現(xiàn)，一年超12億的交易額讓互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣得到行業(yè)的廣泛關注，隨后各大互聯(lián)網(wǎng)餐飲巨頭如美團、大眾點評都積極跟進，阿里也成立淘點點切入外賣市場。最新的消息是，5月初大眾點評8000萬美元投資餓了么，實現(xiàn)強強聯(lián)合。
4、 餐飲預訂：嚴格意義上來說網(wǎng)絡餐飲預訂也是從國外借鑒過來的舶來品，典型代表是OpenTable。在今年6月13日，美國在線旅游龍頭公司Priceline宣布將以26億美元的總價格收購美國網(wǎng)絡訂餐平臺Opentable。這一消息很快傳到國內(nèi)，讓國內(nèi)原本熱鬧的餐飲O2O領域再度升溫。然后我們就看到了美團和大眾點評等(沒錯，還是它們)掀起了新一輪的餐飲O2O布局。
5、 美食交友：該模式是從互聯(lián)網(wǎng)美食網(wǎng)站的探店活動演化而來，美食社交應用去哪吃正在北京和長沙兩地分別進行該模式的探索，并取得了不錯的成績。簡而言之就是，美食網(wǎng)站或美食應用運營平臺結合餐廳特色策劃專門的美食交友活動，在線上招募美食達人進行試吃，在線下進行美食品鑒與交友活動。一方面，餐廳能夠接觸到網(wǎng)絡中的美食達人，通過他們的美食文章、視頻、圖片等進行口碑傳播達到營銷宣傳的目的;另一方面，參與活動的用戶不僅能夠品嘗到美食，還能夠結交到同城的吃貨朋友;對美食平臺而言，則通過主題交友活動策劃很好的連接了商家與用戶，不但能豐富線上的UGC內(nèi)容，還能讓用戶社交關系更加緊密，提升網(wǎng)站的用戶粘性與活躍度。這樣一種能實現(xiàn)美食平臺、商家與用戶三方多贏的模式很可能成為以后的發(fā)展趨勢，希望去哪吃APP能帶給我們不一樣的驚喜。
6、 私人訂制：早在2010年春節(jié)期間，深圳一些五星級酒店就推出了廚師上門當私廚制作家宴的服務，十分走俏。當初，這一模式的出現(xiàn)是餐飲企業(yè)根據(jù)市場需求主動推出的一項服務，但終究受客觀條件的限制無法形成規(guī)模。如今，移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛，結合LBS特性預約周邊餐廳或酒店的廚師已經(jīng)十分便捷?？赡芪ㄒ淮嬖诘膯栴}是到底會有多少人需要這樣的私人訂制服務，但該模式還是很值得嘗試的。
餐飲o2o有什么優(yōu)勢?
1、O2O模式有助于餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展
O2O模式有助于餐飲企業(yè)尋找新的客戶，開發(fā)新的產(chǎn)品以滿足客戶需求;線上客戶信息精準、及時、低成本的搜索和收集也方便企業(yè)對客戶資源進行主動的積極的開發(fā)。可以說，O2O模式將促進餐飲業(yè)線上和線下業(yè)務的結合，加速行業(yè)創(chuàng)新。
2、O2O模式將有助于餐飲行業(yè)降低成本
在線上發(fā)布服務信息的成本顯然要比線下要低很多，傳播面也要廣的多。通過線上平臺對客戶進行管理也要方便許多，與客戶之間的溝通也會更加通暢。這些都將幫助餐飲企業(yè)降低成本。
3、O2O模式有助于餐飲企業(yè)的品牌塑造
餐飲企業(yè)自身O2O平臺的建設除了能降低成本外，還能促進品牌的塑造和推廣。通過網(wǎng)站或者手機APP開展宣傳、預訂、咨詢、投訴等服務，能將企業(yè)的服務和營銷方式提升至一個新的層次。通過互聯(lián)網(wǎng)與客戶形成良好的互動并引流至線下也能幫助餐飲企業(yè)聚集人氣、塑造口碑。
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