開蛋糕店需要多少費用
開蛋糕店需要多少費用
開蛋糕店之前，先不要急著做其他事，先來看看費用的預算吧。以下是學習啦小編給大家?guī)黹_蛋糕店的費用預算，以供參閱。
開蛋糕店的費用預算
以10m2左右的小店為例來看看開這樣一個蛋糕店要多少錢：
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣臺投入約1500元
4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
開蛋糕店的盈利預算
月銷售額(平均)：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
開蛋糕店總投資明細
店面租金
蛋糕店的話面積一般得60—80平米，地段呢最好以超市、學校、小區(qū)為主，這些地段人流量比較大，也有一定的穩(wěn)定人流，可以給你帶來固定的客流。超市和學校附近的話租金相對比較貴，60平米的店面在三線城市也得6-8萬一年。小區(qū)附近的話相對便宜點4-5萬一般就可以了。
店內裝修
面包房裝修無非就是墻面，地板，吊頂，門牌，燈光，家具的裝修。整體的風格最好是以時尚，清新，舒適為主。不用裝的太奢華，這樣會讓顧客望而卻步，給人的感覺舒適就可以了。以60平米的店面為例。其地板需要1萬元，吊頂5000元，墻面5000元，門牌的話建議做的大氣一點，準備4000元。燈光建議用暖色，這樣顯得有情調，2000元的燈光設計裝修就足夠了。店面共計裝修費用5-6萬元。
店內設施
店內設施如果以前沒經營過蛋糕店，不會做的話可以考慮加盟一個蛋糕店，這樣從產品機器，做工銷售都有專人培訓，可以省去很多事情。如果自己經營的話，做蛋糕的機器是必不可少的一般的話2-3萬元，店里還需要準備冰箱、吧臺、展示柜等一些產品，這些設備需要1萬元。最好在店里再擺放兩張桌椅，提供顧客在店里食用糕點，桌椅以實木為主，這樣給人感覺高檔一點，實木桌椅6000元。
店內員工
店面經營肯定是需要人員管理，收銀1名，服務員2名，做蛋糕的師傅2名。平均工資按照3000算的話總共就是1.5萬元一月。這些都是比不可少的開銷，都得提前預算在里面的。
日常開銷
因為是新店，所以日常開銷也得多預算進去，因為做生意畢竟是需要資金周轉的，任何店面都是需要時間來經營的。比如一些食品袋，水費，電費，餐盤等一些日常用品。這里按照一個月2000計算，提前預留三個月的那就是6000元。
預留資金
剛開業(yè)的店面最好預留一部分資金已被不時之需，也可以用來做做宣傳，應付一些突發(fā)事件都是可以的。5000元的話就可以了。
產品價位和利潤
所有的東西都準備好了，大家肯定最關心的就是我的蛋糕能賣多少錢，我能賺多少錢。價格的話可以參考當地的消費水平和附近的其他店。蛋糕店利潤一般在百分之五十甚至更高。
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