豬腰子補(bǔ)腎壯陽小方法
我們知道豬腰對于我們的腎臟是有很好的滋補(bǔ)作用，但是豬腰補(bǔ)腎壯陽的做法到底如何呢？下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享豬腰子補(bǔ)腎壯陽方法，希望你會喜歡！
豬腰子補(bǔ)腎壯陽小方法
涼拌豬腰：
材料
豬腰2付、大蔥3節(jié)、紅辣椒2條、干紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚豉油、紅蔥頭香油、芝麻香油
做法
1、豬腰事先洗凈，剝?nèi)ネ馄ぐ咨∧?，從?cè)邊切開，去除豬腰內(nèi)部白色物質(zhì)，改刀切花刀備用。
2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段。
3、煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮。
4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變?yōu)槭焐罅⒓磽瞥觥?/p>
5、煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。
5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。
6、繼續(xù)加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。
椒鹽豬腰：
材料
豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法
1. 先將豬腰外面的膜剝?nèi)?，保留腰臊，在兩面切兩?約0.5公分深)洗凈備用。
2. 將洗凈的蔥卷面節(jié)放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3. 水沸后轉(zhuǎn)入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內(nèi)的蔥節(jié)刷洗豬腰上的血水。
4. 約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。
5. 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
豬腰子食用注意事項
適宜人群：
一般人群均可食用
1.適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2.血脂偏高者、高膽固醇者忌食
制作指導(dǎo)
1.豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;
2.炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;
3.豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;
4.豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。
其他相關(guān)
唐.盂詵：主人腎虛。
《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。
《隨息居飲食譜》：諸病皆忌，小兒尤不可食。
食物相克
豬肺與豬腰子食物相克
豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
蘆筍與豬腰子食物相克
豬腰子、蘆筍均性味寒涼,同食易傷脾胃。
黃豆與豬腰子食物相克
豬腰子和黃豆共食，會導(dǎo)致人體消化不良。
海帶與豬腰子食物相克
豬腰子和海帶同食，會導(dǎo)致人體便秘。
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