田七的功效作用及食用方法
田七的功效作用及食用方法
田七又名三七、金不換,我們經(jīng)常會(huì)在電視廣告中看到“用田七”。那么田七到底有哪些功效呢?現(xiàn)在就和學(xué)習(xí)啦小編一起來看看田七的功效與作用及食用方法,希望對(duì)你有所啟發(fā)。
田七定義
又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。
為五加科植物三七的根,三七,屬多年生草本植物,生長(zhǎng)在潮濕地帶。三七性溫,微苦。三七根呈類圓錐形,紡錘形或不規(guī)則塊狀,長(zhǎng)1至6厘米,直徑1至4厘米。表面灰黃色或灰黃棕色,具蠟樣光澤,頂端有莖痕,周圍有瘤狀突起,側(cè)面有斷續(xù)的縱皺及支根斷痕,體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí),擊碎后皮部與木部常分離;橫斷面灰綠色,黃綠色或灰白色,皮部有細(xì)小棕色樹脂道斑點(diǎn),中心微顯放射狀紋理。氣微, 味苦而后甜。以體重、質(zhì)堅(jiān)、表面光滑、斷面灰綠色或黃綠色者為佳。
田七的食用功效
味甘、微苦,性溫。歸肺、心、肝、大腸經(jīng)。入血分,可散可收。
1、祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,為止血良藥??捎糜谥委煾鞣N出血證。
2、消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛,能活血化瘀消腫。
3、三七有比較好的降低膽固醇,降低甘油三脂的作用。
養(yǎng)生價(jià)值:因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)正步入老年化,同時(shí)冠心病患病率也呈年輕化了,所以我們經(jīng)常用田七煲湯,可用于調(diào)理冠心病。
注意:購買田七,以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無枝爪者、沒有經(jīng)過打蠟加工、無霉變、無蟲蛀者為優(yōu)。若要達(dá)到滋補(bǔ)的作用,需要服用熟的田七,可以直接做成藥膳吃,也可以將三七加工熟后服用,比如用雞油微火炒至微黃,冷卻后用錘子敲碎或者磨粉服用。
田七的食用方法推薦
木耳田七紅棗湯:
材料:黑木耳50克,田七15克,紅棗10枚,生姜2片。
制作:將黑木耳浸軟,去頭切碎,田七洗凈切碎或打碎,紅棗洗凈拍松去核,上述材料和姜片 放入鍋中,加水1000ml,大火滾后,中火再煮2小時(shí)左右,最后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。
作用:具有滋肝補(bǔ)肺,和胃健脾的作用。適用于體虛貧血,氣短咳嗽,脾胃 不和的人。
田七胡椒根煲豬肚
材料:田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。
制作:微火熱鐵鑊,下雞膏,下田七炒至微黃,晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗凈豬肚、再?zèng)_凈;刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲,加入2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。
作用:胡椒根性溫味甘、辛,能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積,廣東民間常在冬冷春濕時(shí)用于煲或燉豬肚?,F(xiàn)加入熟田七的作用更好,煲后的湯香濃可口,能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕,是冬春濕冷時(shí)的家庭養(yǎng)生靚湯。 田七丹參川芎燉烏雞
材料:田七、丹參各12克,川芎5克,黨參 15克(中藥店均有售),烏雞半只,紅棗3個(gè),生姜3片。
制作:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;烏雞去臟雜、尾部;紅棗去核。一起與生姜放下燉內(nèi),加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽
作用:中藥田七丹參川芎都是具有通經(jīng)、活絡(luò)、祛瘀、護(hù)心、益氣功效的中藥,烏雞因氣味平和藥效顯著,在此既是為食藥兼之所用,亦為藥引。合而為湯,有通經(jīng)絡(luò)、祛瘀養(yǎng)心的功效,也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。
服用田七的禁忌
1、田七建議堅(jiān)持常服:長(zhǎng)期服用田七可活血通絡(luò)、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。
2.請(qǐng)勿過量:一般正常體質(zhì)的人,服用田七的一日總量在10 克左右,分2次服用。
3.早上服用:早上起來服用田七3克左右,用溫開水送服。可以增強(qiáng)免疫力、抗衰老等功能。
4.晚上服用:服用田七最好在飯前服用,有助于改善睡眠。如果
在飯后服用請(qǐng)少量,最好不超過3克,晚上過量服用,有興奮作用。最好不要在睡前服用田七,因?yàn)榉锰锲呷菀卓诳省?/p>
5.孕期婦女禁止使用:女性在懷孕期間,禁止服用田七。 這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。
6.感冒期間:風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花,因?yàn)槿呋ㄐ晕?,?huì)加重風(fēng)寒感冒,田七性溫,風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服田七。
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