如何自制酸梅湯

　　酸梅湯含有多種有機(jī)酸，具有抗疲勞的作用，還能清除一些有害物質(zhì)，抑制乳酸，本文是小編整理的酸梅湯做法，歡迎學(xué)習(xí)借鑒。

　　酸梅湯做法：桂花版

　　食材準(zhǔn)備

　　烏梅50克，山楂50克，甘草6克，桂花10克。

　　方法步驟

　　1、將烏梅，山楂，甘草洗凈，烏梅和山楂浸泡至軟;

　　2、鍋中放入足量水，放入烏梅，山楂片，甘草;

　　3、桂花用紗布包好放入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)為小火煮40分鐘;

　　4、然后放入冰糖再煮10分鐘即可。

　　酸梅湯做法：甘草版

　　食材準(zhǔn)備

　　烏梅12個(gè)，甘草5克，干山楂30克，水1800ml，冰糖100克。

　　方法步驟

　　1、將烏梅，干山楂和甘草用流水洗凈;

　　2、鍋中加水放入烏梅，甘草，干山楂片，大火煮沸后小火煮半小時(shí);

　　3、將冰糖放入鍋中，攪拌至融化即可。

　　酸梅湯做法：基礎(chǔ)版

　　食材準(zhǔn)備

　　烏梅10顆，山楂片30片，冰糖適量，清水1500ml。

　　方法步驟

　　1、將烏梅和山楂片放入冷水中浸泡2分鐘，然后沖洗干凈;

　　2、鍋中倒入清水，放入烏梅，山楂片，大火加熱沸騰;

　　3、然后轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，關(guān)火后加入冰糖攪拌至融化即可。

　　小貼士

　　酸梅湯做好后底部會(huì)有殘?jiān)?，所以冷卻倒出時(shí)動(dòng)作要輕。

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