焦麥芽食用方法
想必好多人對于焦焦麥芽怎么食用的，還感到很困惑。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享焦麥芽食用方法，希望對大家有幫助！
焦麥芽食用方法
1.焦麥芽山楂飲
原料：焦麥芽10克,山楂3克
做法：
1.先將山楂切片與焦麥芽分別炒焦。
2.取炒焦麥芽，炒山楂加水1碗，共煎15分鐘，取汁，加入紅糖調(diào)味即可。
2.炒焦麥芽汁
原料：焦麥芽、神曲、山楂各10克
做法：
1、把這三味藥加100毫升水，煎15分鐘后;
2、倒出藥汁，加點白糖，分成兩次趁熱服。
3.山藥焦麥芽水
原料：山藥、蓮子各15克，焦麥芽、茯苓各5克，白砂糖15克
做法：
將上述各料一同研粉，然后用開水沖服即可。
焦麥芽的營養(yǎng)價值
焦麥芽主要含α-及β-淀粉酶(amylase)，催化酶(catalyticase)，過氧化異構(gòu)酶(peroxidisomerase)等。另含大焦麥芽堿
(hordenine)，大焦麥芽胍堿(hordatine)A、B，腺嘌呤(ade-nine)膽堿(choline)，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素D、D、
E，細(xì)胞色素(cytochrome)C。尚含焦麥芽毒毒，即白栝樓堿(candici-ne)。
焦麥芽的作用與功效
行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳?，生焦麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少，乳汗郁積。炒焦麥芽行氣消食回乳。用于食積不消，婦女?dāng)嗳?。焦焦麥芽消食化滯。用于食積不消，脘腹脹痛。主溫中下氣，開胃健脾，催生下胎，化宿食，除脹滿，止吐逆，破徵，消痰痞。蜜為之使。
不宜食焦麥芽的人群
孕婦、無積滯者慎服，婦女哺乳期禁服。
焦麥芽的典籍記錄
1.《藥性論》：消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。
2.《千金·食治》：消食和中。熬末令赤黑，搗作麨，止泄利，和清酢漿服之，日三夜一服。
3.《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結(jié)，能催生落胎。
4.《醫(yī)學(xué)啟源》：補(bǔ)脾胃虛，寬腸胃，搗細(xì)炒黃色，取面用之。
5.《滇南本草》：寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止。
6.《本草綱目》：麥糵、谷芽、粟糵，皆能消導(dǎo)米面諸果食積。觀造餳者用之，可以類推。但有積者能消化，無積而久服，則消人元氣也，不可不知。若久服者，須同白術(shù)諸藥兼用，則無害
7.《本草經(jīng)疏》：麥糵，功用與米糵相同，而此消化之力更緊，其發(fā)生之氣，又能助胃氣上升，行陽道而資健運(yùn)，故主開胃補(bǔ)脾，消化水谷及一切結(jié)積冷氣脹滿。
8.《本草匯言》：大焦麥芽，和中消食之藥也。補(bǔ)而能利，利而又能補(bǔ)，如腹之脹滿，膈之郁結(jié)，或飲食之不納，中氣之不利，以此發(fā)生之物而開關(guān)格之氣，則效非常比也。
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