金蟬花食用方法_金蟬花如何食用
金蟬花是蟬花的一種，常被稱為大蟲草。那么，你知道這種藥材在食用上有什么方法嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹下關(guān)于金蟬花的食用方法，希望對各位有幫助!
金蟬花的功用
中醫(yī)藥書介紹說，蟬花含有大量甲殼質(zhì)和氮等，其功能降低反向瓜和橫紋肌緊張度，并對神經(jīng)節(jié)有陰斷作用。
蟬花，我國民間早就應(yīng)用于治療視物不明、小兒驚風(fēng)夜啼等癥。而今，蟬花的醫(yī)療功效又不斷被發(fā)現(xiàn)，如疏風(fēng)熱、解痙攣、定抽搐等，在人們的心目中，已成為一種稀世良藥。
性寒，味甘，無毒。能解痙，散風(fēng)熱，退翳障，透疹。該菌菌絲在絕體培養(yǎng)和發(fā)酵過程中含有甘露醇等物質(zhì).
金蟬花食用方法
一、水煮法
材料：金蟬花10克
做法：
1、取金蟬花10克(7-8個)，置于容器，用冷水將蟲體泡軟;
2、取出外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體并洗凈;
3、注入清水適量，隔水蒸(或煮)約40分鐘，倒出湯汁即可食用;
4、再次注入清水蒸(或煮)約40分鐘，湯汁可連同蟲體，菌絲體一起食用;
5、早晚各服一次。
功效：改善腎功能。
二、金蟬花參湯
材料：金蟬花3-5只，西洋參片3-5克。
做法：
1、金蟬花洗凈瀝干備用;
2、將金蟬花、西洋參一起放入燉盅內(nèi)，注入適量凈水，隔水慢火燉3個小時即可食用。(建議早晚各服一次)
功效：消除疲勞，增強體質(zhì)，提高免疫力。
三、金蟬花老鴨湯
材料：蟬花5-8只，老公鴨半只，姜4-5片，料酒，鹽少許。
做法：
1、金蟬花洗凈瀝干;
2、老鴨洗凈，切塊，備用;
3、將金蟬花、老鴨、姜片一起放入砂鍋內(nèi)。摻加適量料酒和凈水，文火燉3個小時以上，食用時加適量鹽即可。
功效：滋陰清熱，補腎益精
四、金蟬花清蒸乳鴿
材料：金蟬花3-5只，乳鴿1只，黨參1根，白蓮數(shù)顆，姜3-4片，料酒、鹽適量。
做法：
1、金蟬花洗凈瀝干備用;
2、鴿子洗凈，飛水，撈起瀝干水份，黨參切段，白蓮洗凈。
3、將金蟬花、黨參，白蓮放入燉盅底部，然后放上乳鴿、姜片，加入料酒，注入適量清水，隔水蒸3小時，食用時加入適量的鹽即可。
功效：補益元氣，生津安神，補脾養(yǎng)肺。
注：置沸水中稍滾半晌，再洗凈(即“飛水”。)
五、金蟬花水魚雞湯
材料：金蟬花3-6只，水魚1條，雞半只，火腿肉1兩，姜4片，蔥少許，料酒、鹽適量。
做法：
1、金蟬花洗凈瀝干備用。
2、水魚和雞洗凈，飛水，瀝干備用。
3、 將金蟬花、水魚、雞、姜片，蔥放入鍋內(nèi)，加入料酒，適量清水(水以沒過材料為準)，武火煲沸后，再以文火燉3小時，食用時加入適量的鹽。
功效：大補元氣，強身健體
六、金蟬花神仙粥
材料：人參3克，茯苓3克，麥冬門3克，黑米80克，金蟬花5克，北糖15克。
做法：按一般煲粥方法即可。
適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫。
七、金蟬花止痰化咳粥
材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，金蟬花3-5克
做法：按一般煲粥辦法即可。
適用：久病久咳，胸中沉悶，白痰粘滯。
八、金蟬花安息茶
材料：炒棗仁10克，五味子6克，白毛根8克，金蟬花3-5克。
做法：用開水一起泡之，飲水即可
適用：神衰，失眠。
九、金蟬花降壓茶
材料：山楂8克，金蟬花5克，苦丁茶8克，草決明8克
做法：用開水一起泡之，飲水即可。
適用：中老年人高血壓、高血脂。
十、蟬花明目方
處方： 蟬花6克，防風(fēng)6克，羌活3克，赤藥10克，茯苓9克，蒼術(shù)6克，川芎9克，石決明l克，刺蒺藜12克，當歸6克，夏枯草10克。
制作：將全部原料放入砂鍋內(nèi)，加水用文火煎煮，濾取煎汁服用。
用法：每天1劑。
食療功效：治療眼目脹痛、羞明、黑眼、眼前有星點。
十一、蟬花地骨皮方
處方：蟬花(微炒)、地骨皮(炒黑)各30克。
制作：將蟬花、地骨皮共碾成細末。
用法：每次服l茶匙，用水酒調(diào)下。
食療功效：治療痘疹、遍身作癢，1～2劑即有效。
十二、蟬花創(chuàng)傷方
處方：蟬花、青黛各15克，蛇蛻(燒存性)30克，細辛8克。
制作：將全部原料一起碾成細末。
用法：每次服10克，用酒調(diào)下。
食療功效：治療犬咬傷及各種創(chuàng)傷、諸瘡潰瘍。
十三、蟬花清熱方
處方：蟬花1-5克，前胡3克，金銀花6克，冰糖15克。
制作：將蟬花、前胡、金銀花一起放人砂鍋內(nèi)，加水煎取汁，加入冰糖。
用法：代茶頻飲。
食療功效：適用于小兒麻疹期間出現(xiàn)的高熱、煩躁、口渴、咳嗽氣喘、泄瀉等癥。
金蟬花與普通蟬花的區(qū)別
目前市場上蟬花用于飲片原料，但是質(zhì)量參差不齊，普通市民無法辨別。
真正從蟬蛹長成的蟬花自然是可服用的藥材，但更多的是類蟬花，形似蟬花，里面的菌絲體卻五花八門，有的是霉變導(dǎo)致的，吃下后會導(dǎo)致腹瀉、致癌，有的甚至是大黃蜂感染而長成的，服下后人會麻痹、抽蓄等產(chǎn)生惡性不良反應(yīng)。
因此，所謂的蟬花進補，并不是市場上所有的蟬花都能服用，一般在市場上采購的蟬花，能從其中挑出30%能服用的類蟬花就很不錯啦，能從這30%能服用的類蟬花中挑出30%的真的蟬花出來也不容易，(能再30%的蟬花中挑出1%的優(yōu)質(zhì)蟬花就更難啦，優(yōu)質(zhì)蟬花一定是苦竹蟬，同時產(chǎn)自于橫斷山脈和雁蕩山脈)，因此，市場上批發(fā)采購普通蟬花價格大致是2000元/kg，能挑出可服用的蟬花大致是1000*0.3*0.3=90g;也就是批發(fā)采購普通蟬花1g相當于22.22元，關(guān)鍵的問題是要消費者自己去鑒別與挑選，而且優(yōu)質(zhì)蟬花更是萬選其一。
而“金蟬花”每一個都是經(jīng)過人工和精密檢測儀器嚴格檢測的，有完善而嚴格的質(zhì)量保證體系，所提供的原材料基地是全部是橫斷山脈和雁蕩山脈優(yōu)質(zhì)的苦竹源產(chǎn)地(目前通過檢測和臨床得出的最佳的產(chǎn)地僅這兩個區(qū)域)，服用安全，藥效最佳。且金蟬花其商標權(quán)已受國家專利保護，蟬花的國家質(zhì)量標準受國家藥監(jiān)局委托也由金蟬花研發(fā)團隊正在制定中。
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