純玉米面發(fā)糕的做法
純玉米面發(fā)糕在制作的時候是不加入面粉的,但我們可以選擇加入一些南瓜泥,紅薯泥,豆腐渣等食材混合制作成不一樣的發(fā)糕。下面學習啦小編給大家分享純玉米面發(fā)糕的制作方法,希望你喜歡。
純玉米面發(fā)糕的做法一:正宗純玉米面發(fā)糕
食材準備
玉米面粉150克,雞蛋1個,豆腐渣100克,牛奶一杯,小蘇打少許,蜂蜜少許,葡萄干少許。
方法步驟
1、將玉米面和豆腐渣,小蘇打和葡萄干放入微波爐用容器中拌勻;
2、然后雞肉雞蛋,蜂蜜和牛奶,攪成稀糊狀,然后蓋上容器,放入微波爐;
3、打開微波爐叮7到10分鐘,出爐后切開即可食用。
純玉米面發(fā)糕的做法二:南瓜純玉米面發(fā)糕
食材準備
玉米面,南瓜泥適量,小棗適量,酵母4克,泡發(fā)粉2克,糖適量。
方法步驟
1、將玉米面,南瓜泥,酵母和泡打粉混合,加入適量熱水揉面;
2、發(fā)酵2小時后,搟成兩個1厘米后的圓餅,然后在一個上碼上小棗;
3、疊放另一個,然后再碼放小棗,鍋中涼水入蒸鍋,蒸15分鐘后晾涼切塊即可。
純玉米面發(fā)糕的做法三:非純玉米面發(fā)糕
食材準備
玉米面180克,面粉150克,紅棗15粒,熱水180克,冷水90克,白糖3到4匙,酵母1湯匙,食用油1湯匙。
方法步驟
1、用沸水燙玉米面,加入白糖攪拌融化,攪散;
2、酵母粉倒入冷水中拌勻靜置10分鐘,玉米面放涼后放入面粉和酵母水;
3、揉成面團,取大容器倒入適量食用油抹勻,放入面團,壓扁蓋蓋發(fā)酵;
4、紅棗洗凈去核切小粒,發(fā)酵至兩倍大好撒上紅棗粒,按壓放入蒸鍋中;
5、大火蒸上氣后轉(zhuǎn)為中火蒸半小時即可出鍋。
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