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      千里香餛飩制作方法是怎樣的

      時間: 陳舒1107 分享

      千里香餛飩制作方法是怎樣的

        外面吃的餛飩為什么那么好吃呢?其實自己在家也可以制作出來哦,下面就由學(xué)習(xí)啦小編來告訴你千里香餛飩的制作方法,希望對你有幫助!

        千里香餛飩的用料

        千里香餛飩的制作方法

        準(zhǔn)備肉餡,按照配料表,再加入鹽調(diào)味包好

      千里香餛飩制作方法是怎樣的

        加入調(diào)料 就完成了

      千里香餛飩制作方法是怎樣的

        千里香餛飩的烹飪技巧

        1、如果是買來的豬絞肉里比較粗還需要用刀再剁得更細(xì)膩一些,可以放任何蔬菜,只是要根據(jù)蔬菜的特點做處理,也可以不放蔬菜,我是為了葷素搭配更健康 ,調(diào)料的多少可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整,我一般的做法是嘗一嘗,生肉的味道也沒什么可怕的。

        2、因面粉的吸水量不同,所以我沒有量面和水的重量,而是邊揉面邊加水,用壓面機(jī)無論是壓面條還是壓餛飩皮,所需的面團(tuán)都要硬一些,太軟的面團(tuán)不但愛粘連,而且還會使壓面機(jī)不好清理,而清爽的硬面團(tuán)就不會出現(xiàn)這種情況,用完后壓面機(jī)任何地方都不會沾上濕面,不需要做任何清洗與清理,只需將壓面機(jī)嚴(yán)密的包好不沾上灰塵就可以了,下一次直接拿來就可以用。

        3、煮餛飩的步驟2中的做法是比較講究的方法,我一般都是圖省事,將蔥花、紫菜、蝦皮、香菜碎、香油、胡椒粉、鹽在關(guān)火前全部放入鍋中攪勻了,這樣的好處就是吃的人各取所需,適合煮上一鍋的方法,但餛飩店都是像我步驟2中那樣的做法,因為它是客人來了現(xiàn)煮的,可能只是一碗的量。


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