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      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

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      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        中秋之夜正是吃月餅的好時節(jié)。不妨自己動手做一份冰皮月餅,做成可愛的玉兔形象,既能看又能吃,一舉兩得。下面是小編為你推薦玉兔多彩冰皮月餅的制作流程,希望能幫到你。

        玉兔多彩冰皮月餅的食材

        玉兔多彩冰皮月餅的步驟

        1.備好所需材料,藍莓奶黃餡是提前一天做好的

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        2.大盆中倒入冰皮月餅粉(留一點當糕粉壓月餅形的時候用),中間開窩倒入冰水

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        3.用筷子攪拌成團

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        4.加入白油揉成光滑的冰皮面團

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        5.分一小部分出來加班蘭香精揉面綠色冰皮團,然后放冰箱醒二十分鐘

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        6.把醒好的冰皮團分小份

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        7.用手壓扁,上面放一粒藍莓奶黃餡

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        8.包起來,收口處放一片綠色冰皮片

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        9.月餅模中沾少許糕粉,把月餅團放模具中壓出形狀

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        10.小兔子的做法:取一片稍大點的白色冰皮團搟開,包上藍莓奶黃餡

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        11.捏成一個橢圓形的樣子做兔子的身體

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        12.用綠色冰皮團捏出兔子的耳朵和嘴巴,沾少許水貼在白色冰皮團上面,用餅干碎裝飾成兔子的眼睛

      玉兔多彩冰皮月餅的制作流程

        13.全部做完放冰箱冷藏至少四個小時以后再吃

        月餅的營養(yǎng)功效

        月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。

        植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質,有利于提高免疫力,預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血;蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高,置換細胞內鈉鹽排出,營養(yǎng)心肌、調節(jié)血壓;從中醫(yī)角度看,一些原料性溫平居多,強心、鎮(zhèn)靜、安神,一些種子富含維生素E,抗衰老,滋皮膚、烏須發(fā)。

        月餅可以軟化血管,防止動脈硬化,提高sab能力。


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