2020年經(jīng)典的餐館收銀員職責(zé)范文
收銀員的職責(zé)是負(fù)責(zé)收取賓客的廂費(fèi)，準(zhǔn)確快捷地打印收費(fèi)帳單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算保證工作有條不紊。下面,小編給大家介紹一下關(guān)于收銀員的職責(zé)范文5篇,歡迎大家閱讀.
收銀員職責(zé)1
1. 上崗時(shí)，檢查自我儀容儀表，保證良好的工作狀態(tài)。
2. 負(fù)責(zé)本崗位的環(huán)境衛(wèi)生清潔，檢查設(shè)施設(shè)備是否能正常，(驗(yàn)鈔機(jī)，刷卡機(jī))
3. 到財(cái)務(wù)處領(lǐng)用備用金及有關(guān)的票據(jù)，數(shù)目當(dāng)面點(diǎn)清。放入收銀臺(tái)并加鎖，保證鑰匙的責(zé)任性。
4. 在收銀中，對(duì)下入收銀的菜單的金額，數(shù)量進(jìn)行審核，發(fā)現(xiàn)估清和取消的菜肴應(yīng)提醒相關(guān)人員簽，對(duì)有關(guān)表單不可擅自涂改，如須加菜和酒水應(yīng)另開單，不可直接添加，在核對(duì)中，應(yīng)確保出品數(shù)量品名與收銀單一致。
5. 對(duì)客結(jié)帳時(shí)，應(yīng)使用敬語(yǔ)微笑應(yīng)對(duì)，不怠慢賓客，認(rèn)真協(xié)助賓客買單，當(dāng)客發(fā)現(xiàn)異議應(yīng)耐心解釋，凡須打折事宜應(yīng)由領(lǐng)班級(jí)以上同意簽，收訖現(xiàn)金時(shí)要核對(duì)數(shù)量，真?zhèn)?，不得多給或少給賓客物品，用品，正確使用現(xiàn)金找零的方法，總結(jié)帳單數(shù)要用大寫，數(shù)不可有涂改，并加蓋收銀章，遇可簽單的賓客要引導(dǎo)填寫相關(guān)表單，刷卡的賓客要嚴(yán)格按程序操作。
6. 收銀過(guò)程中應(yīng)避免中途開抽屜點(diǎn)錢，如須換零錢，須向上級(jí)匯報(bào)。上班期間不可攜帶私人現(xiàn)金。(回避制度)
7. 保管好有關(guān)收銀程序的物品，(印章，鑰匙，發(fā)票，收據(jù))
8. 做好有關(guān)企業(yè)營(yíng)業(yè)的
工作9. 工作期間不可離開崗位，有情況須向上級(jí)請(qǐng)示。
10. 每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后須填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，(臺(tái)號(hào)，人數(shù)，菜金金額，酒水金額，單桌消費(fèi)總額，共計(jì)營(yíng)業(yè)總額，折扣簽單備注)與現(xiàn)金票據(jù)一并交由財(cái)務(wù)人員核對(duì)。
收銀員職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)收取賓客的廂費(fèi)，準(zhǔn)確快捷地打印收費(fèi)帳單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算保證工作有條不紊。
2、正確使用各種設(shè)備，如電話。電腦。收銀機(jī)。打字機(jī)保證各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)行。
3、認(rèn)真解答客人提出有關(guān)方面的問(wèn)題如自己不能清楚解答或不能令客人滿意時(shí)應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。
4、保管好賬單。發(fā)票并按規(guī)定使用登記，制作繳款單按單繳款不得長(zhǎng)款。短款。
5、每次交接班應(yīng)該交接清楚款項(xiàng)等事項(xiàng)，并在交接簿上作簡(jiǎn)明工作情況記錄，交辦本班未完之事。
6、核對(duì)所有營(yíng)業(yè)包廂間數(shù)。廂費(fèi)，核對(duì)當(dāng)天的所有單據(jù)是否正確如有錯(cuò)誤應(yīng)立即改正。
7、應(yīng)辯別收取現(xiàn)金的真?zhèn)巍３冻?，防止不必要的?zhēng)執(zhí)。
8、要妥善地處理問(wèn)題，保證各部門關(guān)系和諧。
9、開業(yè)前。收班后必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生。
10、服從分配。按時(shí)完成上級(jí)指派的其他工作。
收銀員職責(zé)3
1、對(duì)照預(yù)期離店客人報(bào)表，整理好離店客人資料，確保賬單相符。
2、簽收、核對(duì)餐廳掛賬賬單。
3、整理、核對(duì)長(zhǎng)途電話賬單。
4、登記客人賬單時(shí)要及時(shí)、準(zhǔn)確、總金額要與掛賬明細(xì)表一致。
5、辦理客人結(jié)賬要迅速，現(xiàn)金收付準(zhǔn)確無(wú)誤。
6、編制各種報(bào)表時(shí)，數(shù)字要準(zhǔn)確，內(nèi)容要完整，移交夜審員審核。
7、對(duì)照當(dāng)天入住客人報(bào)表，查驗(yàn)當(dāng)天入住客人的預(yù)收定金情況，并予以過(guò)賬。
8、將已過(guò)賬的營(yíng)業(yè)賬單，按日期順序整理后放入客人賬套里。
9、保證當(dāng)天賬目試算平衡準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查找。
10、控制和掌握客人保險(xiǎn)箱的使用，確保手續(xù)完備。
11、積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助領(lǐng)班做好前廳收銀工作。按時(shí)完成指派的工作。
收銀員職責(zé)4
?、?在收銀機(jī)上登錄銷售資料和退貨資料。
?、?快速、準(zhǔn)確地收取營(yíng)業(yè)金：
收銀員結(jié)帳服務(wù)的準(zhǔn)確度不僅關(guān)系到顧客的利益，還會(huì)影響門店收入，同時(shí)，要樹立顧客是上帝的思想，讓顧客以最短的時(shí)間，完成結(jié)帳程序并迅速通過(guò)收銀臺(tái)，成交每筆生意。
3. 將所收營(yíng)業(yè)收入安全解款：
當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)填制“繳款單”與收銀款一并交收銀室核對(duì)，收銀室在第二天早上，銀行開業(yè)的第一時(shí)間內(nèi)將營(yíng)業(yè)款送存銀行解款。
4. 負(fù)責(zé)本柜收銀臺(tái)的清潔衛(wèi)生。
5. 負(fù)責(zé)向顧客發(fā)放塑料袋并將商品裝入袋中：
要求：根據(jù)顧客的購(gòu)買量來(lái)選擇袋子的大小，掌握正確的裝袋程序，重大、底部平穩(wěn)的東西先放置袋底，正方型和長(zhǎng)方形的商品放入袋子的兩側(cè)，瓶裝及罐裝的商品放在中間，容易碰破、破碎、較輕、較小的商品置于上方，容易出水或味道較強(qiáng)烈的商品應(yīng)先用其他購(gòu)物袋包裝好，在放入大的購(gòu)物袋內(nèi)，商品不得高過(guò)袋，以免顧客提拿不方便。
6. 為財(cái)務(wù)提供準(zhǔn)確的銷售資料：
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，填制營(yíng)業(yè)結(jié)帳明細(xì)表。
7. 做好相關(guān)的其他工作：
無(wú)顧客結(jié)帳時(shí)，整理購(gòu)物車、籃，整理并補(bǔ)足收銀臺(tái)前臺(tái)柜的商品，注意賣場(chǎng)內(nèi)的情況，防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。
收銀員職責(zé)5
1、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。
2、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3、作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、POS機(jī)、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
4、掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無(wú)誤
5、快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開房登記。
6、準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。
7、對(duì)各種發(fā)票、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范，據(jù)實(shí)開具，不虛開金額;
8、及時(shí)、快速、準(zhǔn)確的做好收款工作，做到客離帳清，對(duì)收銀工作要誠(chéng)實(shí)以對(duì)，不長(zhǎng)短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等;
9、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符。
10、妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能解決，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。
11、備用金不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。(如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。)
12、做好收銀扎帳工作，核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表、賬單、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù)。
13、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。
14、員工應(yīng)熟練掌握酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。
15、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對(duì)非正常情況進(jìn)行處理。
16、正確處理鑰匙的發(fā)放。
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