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      餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)餐飲業(yè)店長(zhǎng)工作內(nèi)容匯總

      時(shí)間: 思欣20 分享

      店長(zhǎng)是整個(gè)門(mén)店的管理者同時(shí)也是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一員。既然是團(tuán)隊(duì)的一員,就應(yīng)該遵守團(tuán)隊(duì)的各項(xiàng)制度,不能搞特殊化,時(shí)刻想著團(tuán)隊(duì)里的人,以下是小編精心收集整理的餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇,下面小編就和大家分享,來(lái)欣賞一下吧。

      餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇1

      1、提供QSC

      2、負(fù)責(zé)完成門(mén)店員工的招募、訓(xùn)練及保留工作

      3、基本的系統(tǒng)及行政管理工作任職要求

      餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇2

      (1)全面負(fù)責(zé)門(mén)店管理及運(yùn)作,制定月度、季度、年度銷(xiāo)售計(jì)劃、毛利計(jì)劃,

      定量分解下發(fā)各部門(mén)并督導(dǎo)落實(shí),完成總公司下達(dá)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)指標(biāo);

      (2)維持良好顧客服務(wù)水平,為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);

      (3)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高,維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的商品陳列,為顧

      客營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境;

      (4)嚴(yán)格控制商品的損耗率,保持員工工作的高效率,合理控制人事成本、

      營(yíng)運(yùn)成本,堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略;

      (5)進(jìn)行庫(kù)存管理,保證充足的貨品,準(zhǔn)確的庫(kù)存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā),

      維護(hù)系統(tǒng)庫(kù)存的正確性,維持商品的續(xù)訂量,保證產(chǎn)品不斷貨;

      (6)負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定;負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審

      批工作,并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等,包括對(duì)管理人員的選拔和考核;

      (7)負(fù)責(zé)主持門(mén)店?duì)I運(yùn)會(huì)議,監(jiān)督檢查各部門(mén)執(zhí)行崗位職責(zé)和營(yíng)運(yùn)規(guī)范;

      (8)負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作,為公司的發(fā)展培養(yǎng)營(yíng)運(yùn)人才;

      (9)對(duì)門(mén)店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格進(jìn)行把控;

      餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇3

      1、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理點(diǎn)餐收銀、服務(wù)崗位、后廚產(chǎn)品制作及產(chǎn)品品質(zhì)管理等

      2、通過(guò)技能培訓(xùn)能勝任收銀員/廚房備料/攤餅師/炸串師等各崗位;

      餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇4

      1.管理店面日常運(yùn)營(yíng)工作;完成公司設(shè)定的目標(biāo);

      2.依照公司整體戰(zhàn)略發(fā)展方向,完成相應(yīng)落地工作及執(zhí)行;

      3.人員管理及梯隊(duì)培養(yǎng);

      餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇5

      1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

      2、正式開(kāi)餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

      3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

      4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;

      5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

      餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇6

      1.店面運(yùn)營(yíng)管理

      2.人員培訓(xùn),復(fù)制人才

      3.成本原材料把控

      餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇7

      負(fù)責(zé)管理運(yùn)營(yíng)門(mén)店,

      盤(pán)點(diǎn)訂貨,核算成本控制,

      線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方案,

      目標(biāo)明確月業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)/年業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo),

      員工的管理/配制與團(tuán)結(jié),

      核心產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo),

      爆款產(chǎn)品方案,

      日常排班及工作安排


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