夏季養(yǎng)顏食譜
夏天天氣炎熱, MM們都沒有什么胃口吃東西,可肌膚養(yǎng)顏卻是刻不容緩,怎么辦呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季養(yǎng)顏食譜,希望對(duì)你有用!
夏季養(yǎng)顏食譜一:豬肝涼拌瓜片
原料:黃瓜200克,熟豬肝150克,香菜50克,海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
做法:將黃瓜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片,放在盆內(nèi)。把熟豬肝去筋,切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米、寬0.3厘米厚的片,放在黃瓜上。再將香菜洗凈去根,切成1.5厘米長(zhǎng)的段,撒在肝片上。最后把用開水發(fā)好的海米倒入盆內(nèi),把調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
功效:豬肝含有大量的鐵,與新鮮嫩黃瓜菜清香味美,增進(jìn)食欲。
夏季養(yǎng)顏食譜二:芝麻茄汁燴雞脯
原料:芝麻20克、茄汁(瓶裝)50毫升、雞脯肉400克、蒜頭10克、麻油5毫升、花生油30毫升,生粉、紹酒、喼汁、鹽、糖各適量。
做法:1.雞脯肉洗凈切塊,以鹽、糖、紹酒、生粉拌勻備用;
2.蒜頭去衣洗凈,切片備用;
3.開鍋下油,爆香蒜片,放入雞件翻炒(約1.5分鐘),攢少許紹酒,下茄汁、喼汁和少許水,中火煮至雞熟,最后調(diào)味,勾薄芡,下芝麻和麻油翻炒均勻便可上碟。
功效:芝麻具有較高的應(yīng)用價(jià)值,其種子的含油量較高,故用芝麻制作的麻油和芝麻醬食味濃郁,芳香誘人。芝麻本身含有獨(dú)特的香味,而且富含對(duì)身體極有益的營(yíng)養(yǎng)成分,像維他命E和B1等,按營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,適當(dāng)進(jìn)食芝麻有補(bǔ)肝益腎的食療功效。芝麻與茄汁雞脯共烹,其食味淡中帶甘,是一道簡(jiǎn)單而美味的夏日菜饌。
夏季養(yǎng)顏食譜三:白菜奶汁湯
原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯150克,濕淀粉少許,食油、雞油各少許。
做法:將白菜去筋洗凈,切成4.5厘米長(zhǎng),1.5厘米寬的條,放入水中煮熟撈出,控去水分。在鍋內(nèi)放入食油并燒熱,加入雞湯,再加入味精、精鹽、白菜,燒一兩分鐘,放入牛奶,開鍋后,勾入淀粉,淋上雞油,盛入盤中即可。
功效:色澤乳白,奶味濃郁,讓你食欲大開。
夏季養(yǎng)顏食譜四:茭白炒雞蛋
原料:雞蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精鹽、蔥花、高湯各適量。
做法:1. 將茭白去皮,洗凈,切成絲。
2. 雞蛋磕入碗內(nèi),加入精鹽調(diào)勻。將核桃油放入鍋中燒熱,蔥花爆鍋,放入茭白絲翻炒幾下,加入精鹽及高湯,炒干湯汁,待熟后盛入盤內(nèi)。
3. 另起鍋放入核桃油燒熱,倒入雞蛋液,同時(shí)將炒過的茭白放入一同炒拌,待雞蛋熟后裝盤即可。
功效:此菜色澤黃白,味道鮮美,富含維生素A和鈣質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富;核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng),與這道清淡的美食完美結(jié)合,非常適于孕婦食用。
夏季養(yǎng)顏食譜五:砂仁鯽魚湯
原料:砂仁3克,鮮鯽魚若干。
做法:把鮮鯽魚去鱗去鰓,剖去內(nèi)臟,洗凈。將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋?zhàn)詈?,加水適量,用文火燒開。鍋內(nèi)湯燒開后,放入生姜、蔥、食鹽,即可食用。
功效:醒脾開胃,利濕止嘔。適用于惡心嘔吐,不思飲食,或病后食欲不振之癥。
夏季養(yǎng)顏食譜六:豆腐皮粥
原料:豆腐皮2張,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。
做法:豆腐皮用水洗凈,切成小塊。粳米淘洗干凈,下鍋,加清水,上火燒開加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。
功效:潤(rùn)肺止咳,有益于補(bǔ)腦益智,適合夏季患肺熱咳嗽食用。
夏季養(yǎng)顏食譜七:煎西紅柿
原料:西紅柿1/4個(gè)(約25克),面包粉10克,熟芹菜末少許,核桃油8克。
做法:1. 將面包粉放入平底鍋內(nèi),烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)テ?,切成薄片?/p>
2. 將核桃油放入平底鍋內(nèi)燒熱,放入西紅柿輕煎至兩面焦黃,盛入小盤內(nèi),撒上面包粉、芹菜末即成。
功效:此菜色澤美觀,十分可口,含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素,同時(shí)含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素。另外,核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng),也為這道簡(jiǎn)單的菜式增色不少。