秋冬養(yǎng)生茶有哪些
秋冬養(yǎng)生茶有哪些
中醫(yī)專家認(rèn)為，養(yǎng)生茶是有一定的養(yǎng)生保健功效，但是不同的季節(jié)要喝不同的茶。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋冬養(yǎng)生茶，希望對你有用!
秋冬養(yǎng)生茶
首先是山楂茶，山楂在健胃消食方面有很好療效，山楂含有豐富的酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)胃液的分泌，增加消化酶。另外還含有“解脂酶”，這種物質(zhì)可以促進(jìn)脂肪類食物的消化，在中秋節(jié)或者其他節(jié)日，人們往往會吃一些比較油膩的食品，此時喝一點山楂茶，便不會有積食難消化的隱患。
山楂茶的制作很簡單，用山楂三四個或者山楂片五六片用60-70度的水沖泡，一次的材料可以沖泡三到四次。
第二種是陳皮茶，平時吃桔子的時候把皮留下，用線串起來，放到通風(fēng)的地方晾干，一直晾到能輕易折斷的程度就可以用來泡茶，陳皮茶的香氣比較淡，味道有點苦，一般在飯后半小時后飲用，陳皮茶中含有揮發(fā)油，對腸胃有很好的溫和刺激作用，可以刺激消化液的分泌，排出腸道中的積氣，對體重偏胖的人或者腸胃負(fù)擔(dān)比較重的人來說，飲用陳皮茶是最好的選擇。
第三種是大麥茶，大麥茶含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，從而有助于消化，只是大麥茶有回奶的作用，所以哺乳期的婦女不要喝。
再就是烏龍茶，烏龍茶被稱之為“負(fù)熱量飲料”，對減肥消脂很有幫助。烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維生素C，但卻富含鈣和鐵等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)消化酶以及分解脂肪，可以有效抑制脂肪的吸收，從而保持完美身材。
秋冬換季養(yǎng)生食譜
冰糖銀耳燉雪梨
進(jìn)入秋季， 但北京的天氣開始變得干燥了，嘴唇經(jīng)常不知不覺的就裂了一道口子，所以這個周末，做道冰糖銀耳燉雪梨，好好滋潤一下吧!
1、洗好的雪梨，切好去核
2、水發(fā)過的銀耳。自然也要切成小朵嘍。
3、切好的雪梨和銀耳一起加水和冰糖，放奶鍋里大火二十分鐘，小火再十五分鐘。水蓋過原材料二指距離就ok了。
芡實百合芋頭煲
原料：
鮮芡實100克，百合2個，芋頭3個(小芋頭)，紅蘿卜1段，芹菜1條，活蝦150克(愛吃的多加一點)。
配料：
花生油、鹽、高湯(可用干貝素代替)、生粉、牛奶各適量。
制作方法：
1、將芡實用熱水泡開;百合剝成片狀，放在冷水里浸一浸;芋頭去皮、洗凈、切成塊;紅蘿卜去皮、洗凈、切片;芹菜洗凈、切段;活蝦剝皮、去頭。
2、先將芡實放入砂煲中，在火上煲滾。一邊可以開鍋下油炸芋頭，炸到開始變成黃色就可以起鍋。
3、利用炸芋頭的一部分油，把百合、紅蘿卜、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進(jìn)鍋里一起炒。
4、此時另一邊的芡實已經(jīng)煲軟了，用筷子一夾就可以夾開就可以了。把方才炒好的材料放進(jìn)沙煲中，大火燒滾，慢火再煨。2~5分鐘后，用生粉勾芡，再煲上個3分鐘左右。
5.加牛奶，煲滾后就可以熄火，同時一煲香濃的芡實百合芋頭煲也就成了。
提示：
1、高湯是用老母雞、排骨、大骨、豬腳熬成奶白的高湯備用。
2、據(jù)說干貨芡實做的不好吃，新鮮的芡實在超市可以買到;如果非要用干貨代替的話，事先得把芡實泡上數(shù)小時，否則燉不爛。
3、在炒原料的時候，可以按自己的口味愛好放些料酒、醬油、醋之類的調(diào)料。
4、在煲的過程中，要隔20分鐘左右看一下沙鍋里的水會不會干掉，免得到時候燒糊了。
DIY蟹腿冬瓜羹
原料：
冬瓜1節(jié)(約600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水約8碗、淀粉水適量、蛋白1個
輔料：
鹽適量、酒1大匙、白胡椒粉適量
做法：
1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜變透明狀。
2、以鹽、酒調(diào)味后用淀粉水勾薄芡，再將蟹腿肉一個個投入煮熟，最后將蛋白打散淋入攪成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。
火鍋菊花魚片--適合秋冬
配方：
鮮菊花100g，鮮鯉魚500g，雞蛋2個，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
制法：
將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質(zhì)的花瓣不用。
將留下的花瓣放人冷水內(nèi)漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。
將雞湯、調(diào)料一并放人火鍋內(nèi)燒開，將鯉魚切成薄片備用。
將火鍋蓋打開，把魚片投入湯內(nèi)，待5—6分鐘后，打開火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內(nèi)，立即蓋好，再過5分鐘則可食用。
食用時，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油里沾過再吃，這樣可防燙嘴。
功效：
祛風(fēng)明目。適用于頭昏暈、目干澀、高血壓、視物模糊等癥。