大家都知道秋季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，趁此機(jī)會(huì)調(diào)養(yǎng)好身體，對(duì)接下來(lái)的健康過(guò)冬能打好基礎(chǔ)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜，希望對(duì)你有用!

　　秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜一、鮮蝦什錦味增湯

　　材料：

　　北極蝦6只、豆腐1塊、金針菇1小把、干燥裙帶菜1包、味增醬1大包、糖少許。

　　做法：

　　1. 干燥裙帶菜放入料理盒，加入適量沸水，放入微波爐，700W微波火力加熱1分鐘;

　　2. 放入豆腐、北極蝦和金針菇，稍稍攪勻，;

　　3. 蓋上料理盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘;

　　4. 趁熱調(diào)入一大勺味增醬和少許糖，攪勻即可。

　　Tips：

　　1. 加入沸水是為了使干燥蔬菜更易伸展，如果使用新鮮蔬菜不必用沸水;

　　2. 北極蝦本身是熟的，不需加熱太久;響螺銀耳煲雞湯;

　　3. 蓋上盒蓋可以保持一個(gè)高溫的密閉空間，使食物易熟且保持營(yíng)養(yǎng);

　　4. 加一點(diǎn)點(diǎn)糖可以使味增醬的味道更柔和，而且可以為湯提鮮。

　　秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜二、太子參燉柴雞

　　材料：

　　太子參8克、柴雞250克、鹽、蔥、姜、料酒適量。

　　做法：

　　1.將柴雞切塊，在沸水中焯后，水倒掉。

　　2.將柴雞與太子參置砂鍋中，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個(gè)小時(shí)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可飲湯食肉。

　　該湯具有滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣功效。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

　　秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜三、花生蓮藕

　　湯

　　材料：

　　花生、蓮藕、紅棗。

　　做法：

　　蓮藕切小塊與適量花生米、紅棗,加清水放入砂鍋中,武火煮沸后,文火煮3小時(shí).加適量調(diào)料即可。

　　該湯簡(jiǎn)單易學(xué),加糖食用,味道口感具佳。

　　秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜四、栗子山藥

　　粥

　　材料：

　　大米、栗子、山藥、黑木耳。

　　做法：

　　1. 栗子去殼，切成小粒備用。

　　2. 山藥去皮，切小粒，放入涼水中備用。

　　3. 大米洗凈，倒入鍋中，加入1大碗清水，大火燒開

　　4. 倒入栗子煮約15分鐘。

　　5. 然后倒入山藥粒和少許黑木耳，繼續(xù)煮至大米和山藥軟爛即可。

　　秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜五、自制山藥

　　面條

　　材料：

　　山藥粉150克，面粉300克，雞蛋1只，食鹽適量。

　　做法：

　　1.將山藥、面粉、雞蛋及清水、食鹽適量放入盆內(nèi)，揉成面團(tuán)，制成面條;

　　2.鍋內(nèi)放清水適量，煮沸后放面條煮熟后再放油、蔥、姜即可食用。

　　秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。

　　山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。

　　此外，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，

　　能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可幫助老年人預(yù)防心血管疾病，

　　老年人常吃還可起到健脾補(bǔ)肺、固腎益精、益志安神的功效。

　　山藥的吃法很多，既能做主食，又能做副食。

　　秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜六、海參羊肉淡菜湯

　　材料：

　　海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

　　做法：

　　羊肉洗凈，用熱水氽過(guò)后切片，浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時(shí)。煮時(shí)將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調(diào)料同煮數(shù)小時(shí)，至肉酥湯濃，即可食用。

　　秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜七、刀豆鴿肉湯

　　材料：

　　鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。

　　做法：

　　先將鴿子去內(nèi)臟洗凈，用開水氽燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥，然后刀豆去蒂洗凈，山藥刨皮切片，加入鍋中再煮20分鐘，加調(diào)料再煮開即可食用。

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