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      秋季養(yǎng)生進補食譜

      時間: 保燕704 分享

        大家都知道秋季是進補的好時節(jié),趁此機會調(diào)養(yǎng)好身體,對接下來的健康過冬能打好基礎(chǔ)。下面學習啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生進補食譜,希望對你有用!

        秋季養(yǎng)生進補食譜一、鮮蝦什錦味增湯

        材料:

        北極蝦6只、豆腐1塊、金針菇1小把、干燥裙帶菜1包、味增醬1大包、糖少許。

        做法:

        1. 干燥裙帶菜放入料理盒,加入適量沸水,放入微波爐,700W微波火力加熱1分鐘;

        2. 放入豆腐、北極蝦和金針菇,稍稍攪勻,;

        3. 蓋上料理盒蓋,送入微波爐,700W微波火力加熱3分鐘;

        4. 趁熱調(diào)入一大勺味增醬和少許糖,攪勻即可。

        Tips:

        1. 加入沸水是為了使干燥蔬菜更易伸展,如果使用新鮮蔬菜不必用沸水;

        2. 北極蝦本身是熟的,不需加熱太久;響螺銀耳煲雞湯;

        3. 蓋上盒蓋可以保持一個高溫的密閉空間,使食物易熟且保持營養(yǎng);

        4. 加一點點糖可以使味增醬的味道更柔和,而且可以為湯提鮮。

        秋季養(yǎng)生進補食譜二、太子參燉柴雞

        材料:

        太子參8克、柴雞250克、鹽、蔥、姜、料酒適量。

        做法:

        1.將柴雞切塊,在沸水中焯后,水倒掉。

        2.將柴雞與太子參置砂鍋中,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可飲湯食肉。

        該湯具有滋陰補虛,溫中益氣功效。特別適于秋冬女性進補,調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

        秋季養(yǎng)生進補食譜三、花生蓮藕

        湯

        材料:

        花生、蓮藕、紅棗。

        做法:

        蓮藕切小塊與適量花生米、紅棗,加清水放入砂鍋中,武火煮沸后,文火煮3小時.加適量調(diào)料即可。

        該湯簡單易學,加糖食用,味道口感具佳。

        秋季養(yǎng)生進補食譜四、栗子山藥

        粥

        材料:

        大米、栗子、山藥、黑木耳。

        做法:

        1. 栗子去殼,切成小粒備用。

        2. 山藥去皮,切小粒,放入涼水中備用。

        3. 大米洗凈,倒入鍋中,加入1大碗清水,大火燒開

        4. 倒入栗子煮約15分鐘。

        5. 然后倒入山藥粒和少許黑木耳,繼續(xù)煮至大米和山藥軟爛即可。

        秋季養(yǎng)生進補食譜五、自制山藥

        面條

        材料:

        山藥粉150克,面粉300克,雞蛋1只,食鹽適量。

        做法:

        1.將山藥、面粉、雞蛋及清水、食鹽適量放入盆內(nèi),揉成面團,制成面條;

        2.鍋內(nèi)放清水適量,煮沸后放面條煮熟后再放油、蔥、姜即可食用。

        秋冬進補前吃點山藥,更有利于補品的吸收。

        山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

        此外,山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,

        能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可幫助老年人預防心血管疾病,

        老年人常吃還可起到健脾補肺、固腎益精、益志安神的功效。

        山藥的吃法很多,既能做主食,又能做副食。

        秋季養(yǎng)生進補食譜六、海參羊肉淡菜湯

        材料:

        海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

        做法:

        羊肉洗凈,用熱水氽過后切片,浸泡后的海參洗凈泥沙切片,淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調(diào)料同煮數(shù)小時,至肉酥湯濃,即可食用。

        秋季養(yǎng)生進補食譜七、刀豆鴿肉湯

        材料:

        鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。

        做法:

        先將鴿子去內(nèi)臟洗凈,用開水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然后刀豆去蒂洗凈,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調(diào)料再煮開即可食用。

        來源:愛美網(wǎng)

      秋季養(yǎng)生進補食譜

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