冬至后如何養(yǎng)生

　　進(jìn)入冬至節(jié)氣，天氣達(dá)到最寒冷，這個(gè)時(shí)候要注意保暖，以免被感冒纏上，那么冬至節(jié)氣如何預(yù)防感冒呢？冬至如何養(yǎng)生呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬至后養(yǎng)生的方法，希望對(duì)您有用!

　　冬至后養(yǎng)生的方法

　　冬主藏宜多睡

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“冬三月，此為閉藏，早臥晚起，必待日光。”

　　人雖然不是需要冬眠的冷血?jiǎng)游?，但冬季是萬(wàn)物休養(yǎng)生息的季節(jié)，故人體也宜順應(yīng)自然，多靜少動(dòng)，相應(yīng)比其他季節(jié)多睡一些時(shí)間。潘永副主任醫(yī)師認(rèn)為，冬季里宜早睡晚起，成年人應(yīng)保證每晚8小時(shí)的睡眠時(shí)間，小孩甚至應(yīng)該更多一些?，F(xiàn)代人上班時(shí)間是固定的，不能晚起，那么晚上應(yīng)該10點(diǎn)前就要上床睡覺(jué)。不少人喜歡貓?jiān)诩依锷暇W(wǎng)玩游戲看電影，臥室里電視、電腦、手機(jī)一應(yīng)俱全。“為了保證較高的睡眠質(zhì)量，臥室最好不放或少放手機(jī)、電視、平板電腦等電子產(chǎn)品，以免電磁波輻射對(duì)人體睡眠造成影響。”

　　一些老年人習(xí)慣起早，天氣晴朗時(shí)他們?nèi)砸淮笤缗榔饋?lái)堅(jiān)持晨練，并認(rèn)為晨練對(duì)抗寒冷，有益健康。事實(shí)上冬主藏，白天過(guò)度活動(dòng)消耗陽(yáng)氣，不利于陽(yáng)氣的收藏，清晨氣溫較低容易使血管收縮導(dǎo)致血壓上升，誘發(fā)心腦血管疾病，臨床上，不少老人心梗、突發(fā)中風(fēng)，都是晨練時(shí)發(fā)生的。老人可以把晨練安排在有太陽(yáng)的八、九點(diǎn)以后，一邊運(yùn)動(dòng)、一邊曬太陽(yáng)。

　　潘永副主任醫(yī)師提醒說(shuō)，冬季不宜進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)，以免損傷陽(yáng)氣，但多吃不動(dòng)不利身體健康，可參加一些如快步走、踢腿走、打太極、跳舞等有氧運(yùn)動(dòng)，以感覺(jué)身體發(fā)熱，微微汗出為宜。

　　保暖御寒最重要

　　進(jìn)入“一九”，天氣變得非常寒冷。“百病從寒生”，寒冷使人體抵抗力下降，不但容易感染致病微生物，而且可能引發(fā)或加重原有的多種慢性基礎(chǔ)性疾病，故冬季是心腦血管、胃潰瘍、肺感染等危重疾病的發(fā)病高峰。因此，冬季應(yīng)采取積極的防守保暖措施，使人體感覺(jué)暖和舒適，血脈流暢，手腳溫暖為宜。

　　對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，家里并不乏保暖的御寒衣物，但每年的冬季仍有不少“冬”病是凍出來(lái)的。除了年輕人愛(ài)美保暖不足外，一些年老體弱的人在防守細(xì)節(jié)上也沒(méi)有做足功課。最常見(jiàn)的是“學(xué)生哥”不喜歡衣著臃腫，雙手又經(jīng)常外露做筆記寫(xiě)作業(yè)，因而手腳長(zhǎng)出凍瘡的大有人在。俗諺說(shuō)：“風(fēng)從頸后入，寒從腳下生”，在寒冷的季節(jié)里，市民出門(mén)時(shí)除了要穿高領(lǐng)毛衣外，最好還要戴上圍脖，以免寒冷有“機(jī)”可乘。迎風(fēng)時(shí)要用圍巾遮擋，或者戴上口罩，以免受寒后患上面癱，老年人則一定要戴上保暖的帽子。

　　進(jìn)補(bǔ)勿忘冬灸

　　中醫(yī)注重養(yǎng)藏之道，有“冬季補(bǔ)一補(bǔ)，來(lái)年打老虎”之說(shuō)。提起冬季藥膳進(jìn)補(bǔ)，很多人馬上就會(huì)想起《傷寒論》里的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，尤其手腳冰冷的女性和老人。羊肉煲、羊肉湯味鮮美，性溫補(bǔ)，確實(shí)非常適合冬季進(jìn)補(bǔ)食用，但人們吃多了容易燥熱內(nèi)生，五心煩熱，最常見(jiàn)的副作用就是口干舌燥，爛嘴角。因此，在烹飪時(shí)就要注意巧加搭配，同時(shí)也要注意“秋冬養(yǎng)陰”的進(jìn)補(bǔ)原則。家庭在制作羊肉煲或羊肉燙時(shí)，可以適量加入馬蹄、雞血藤等，在去膻味的同時(shí)，可清虛熱養(yǎng)陰。此外，冬季人們喜歡打火鍋，攝入的肉類過(guò)多，容易出現(xiàn)上火、痰多的癥狀，不妨吃點(diǎn)冰糖雪梨陳皮煲水的甜品，可以化痰順氣，潤(rùn)肺清燥。

　　除了飲食進(jìn)補(bǔ)外，三九寒冬的冬灸可謂最應(yīng)時(shí)的別樣進(jìn)補(bǔ)。在最寒冷的季節(jié)，在特定穴位上貼敷溫經(jīng)祛寒，健脾補(bǔ)腎的藥物可提高人體免疫力，并治療冬季高發(fā)的哮喘、老慢支、過(guò)敏性鼻炎、反復(fù)上感以及虛寒腹瀉等。中醫(yī)認(rèn)為，除了上醫(yī)院貼藥外，熱水泡腳、艾灸也是很好的“補(bǔ)藥”，睡前熱水泡泡腳，以艾條熏涌泉，或以艾灸盒灸足三里、關(guān)元、氣海等穴位，可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，使人溫暖入睡。

　　冬至養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜

　　一、清炸牡蠣

　　原料：鮮牡蠣肉

　　調(diào)料：鹽、料酒、生粉、雞蛋、面包糠、花生油、番茄醬

　　做法：

　　1. 鮮牡蠣肉洗凈后，瀝干水分放入容器里。

　　2. 加少許鹽、料酒腌制片刻。

　　3. 雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用。

　　4. 將牡蠣逐個(gè)裹上生粉，然后在雞蛋液里蘸一下，再滾上一層面包糠。

　　5. 鍋內(nèi)注油，燒至八成熱時(shí)投入牡蠣肉略炸。

　　6. 撈出控凈油，待油溫升至九成熱時(shí)下鍋復(fù)炸，呈金黃色時(shí)撈出控凈油裝盤(pán)即可。

　　二、蝦仁筍面

　　材料：紅甜椒面100克、蘿卜雞蛋面100克、蝦仁200克、春筍200克、骨頭上湯適量

　　配料：芹菜、胡蘿卜少許、鹽1茶匙

　　做法：

　　1.骨頭上湯備好。

　　2.春筍用清水漂洗10分鐘后，瀝干水份切成粒，蝦仁洗凈，芹菜、胡蘿卜切碎粒，面準(zhǔn)備好。

　　3.放入骨頭上湯到湯鍋里，加上適量溫水，煮開(kāi)后熬上5分鐘。

　　4.然后把春筍粒放入，煮2-3分鐘。

　　5.倒入蝦仁，煮至變色打卷。

　　6.撒入鹽和芹菜粒即可。

　　7.另起鍋把水燒開(kāi)，放入紅甜椒面和蘿卜雞蛋面。

　　8.煮熟后撈起，擺上造型，澆上湯即可。

　　三、鯽魚(yú)蘿卜絲湯

　　原料：鮮活鯽魚(yú)兩條，大蘿卜半個(gè)。一般情況下做這個(gè)菜都是用白蘿卜，我家剛好有大蘿卜，就用的大蘿卜。

　　調(diào)料：料酒、姜片、蔥段、鹽個(gè)適量

　　做法：

　　1.大蘿卜洗凈后切成絲。

　　2.鯽魚(yú)治凈。

　　3.在魚(yú)身兩側(cè)剞十字花刀。

　　4. 鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入鯽魚(yú)兩面煎至微黃。

　　5. 烹入料酒，加清水沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)。

　　6. 放入蔥段姜片。

　　7. 蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右。

　　8. 放入蘿卜絲，敞開(kāi)鍋蓋旺火繼續(xù)煮。

　　9. 煮至湯呈乳白色時(shí)加鹽，再煮三分鐘左右即可。

　　四、肥牛金針菇

　　材料：金針菇----250克、肥牛片----250克

　　調(diào)味料：蠔油-----1大匙、白糖-----1小匙、清水-----1小杯(約80ML)

　　制作過(guò)程：

　　1、將金針菇洗凈，切去菇腳部分，瀝干水份備用。

　　2、肥牛片放室溫稍解凍一下。

　　3、取一肥牛片，把一小撮金針菇卷起來(lái)。

　　4、依次用肥牛片把所有的金針菇都卷起來(lái)。

　　5、平底鍋開(kāi)大火燒熱，再轉(zhuǎn)回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內(nèi)煎。

　　6、煎至肥牛變色，再轉(zhuǎn)另一下，均勻的把整個(gè)肥牛都煎透變色即可。

　　7、將一大匙蠔油放在碗內(nèi)。

　　8、加入1小匙白糖。

　　9、加入清水。

　　10、用筷子攪拌均勻。

　　11、熱鍋，將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開(kāi)大火煮沸。

　　12、然后直接淋在肥牛金針菇卷上即可。