最新黃帝內(nèi)經(jīng)五味養(yǎng)生

　　五味歸屬于五臟，都是因它不同的屬性而各有所歸。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹五味養(yǎng)生法，希望對(duì)你有用!

　　五味養(yǎng)生法

　　中醫(yī)學(xué)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》在很早就提出了飲食與生命的重要關(guān)系。它講述了在日常生活中，該如何注意飲食方法及飲食宜忌，并根據(jù)身體需要，選擇適當(dāng)飲食進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)，以保證身體健康，提高新陳代謝能力，達(dá)到益壽延年的目的。

　　五味有忌

　　五味雖有所宜，但亦有所忌，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院芳村分院內(nèi)科病區(qū)主任、醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師陳根成說(shuō)，在日常生活中，多以肥甘厚味、油膩為多，圖一時(shí)嘴的痛快，導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生，如消渴病、肥胖癥、高脂血癥等。所以必須強(qiáng)調(diào)，飲食合理搭配，有素有葷，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)全面，才能保證人體的生長(zhǎng)發(fā)育和健康長(zhǎng)壽。

　　五味損益

　　陳根成教授在其新近出版的專(zhuān)著《命門(mén)精解與臨床應(yīng)用》一書(shū)中對(duì)于“藥養(yǎng)”如下論述，可資借鑒。遵從《黃帝內(nèi)經(jīng)》，將五味損益簡(jiǎn)述于下。

　　酸：酸味能收能澀，山萸肉為其代表。過(guò)食酸，則使氣道閉塞、小筋縮、大筋攣，酸留于中下二焦，氣不能上下，中病倒酸痞痛。

　　咸：咸味耗津液，故咸令人善渴。淡咸之味可促使腎陽(yáng)蒸發(fā)津液，故曰“咸入腎”，補(bǔ)腎之湯中可稍加鹽使味微咸，腎藥如杜仲等也宜鹽制。過(guò)咸使血濃澀，又“心主血”，故心緩血澀不宜咸。

　　辛：韭、蒜、蔥之辛善留上焦，熏于肺道，故曰“辛走肺”;姜、桂、麻黃之辛則善合衛(wèi)氣，行走肌膚經(jīng)脈，使人發(fā)熱、汗出，見(jiàn)唇紅而外翻，故曰“辛走氣”。過(guò)食辛則傷氣，使氣亂而亢，宜甘緩。

　　苦：苦味所走，酸、咸、辛甘味皆不能勝，但服之能靜火寧心，除煩減欲，又能降氣燥濕祛痰，故曰“肺宜苦”。故晨起脾胃未醒不宜食苦，脾胃虛弱不宜常服苦藥，氣虛血虧不宜過(guò)苦。

　　甘：甘味能補(bǔ)、能和、能緩，性柔弱而潤(rùn)，胃腸最喜，津液足、營(yíng)衛(wèi)盛，則肉滿體壯、毛美膚潤(rùn)，故曰“甘入脾”。過(guò)食甘，使脾胃柔弱，脂濁留腑，傷于飲食。

　　五味養(yǎng)生之酸味

　　黃帝內(nèi)經(jīng)岐伯曰：東方青色，入通于肝，開(kāi)竅于目，藏精于肝，故病在頭，其味酸。

　　黃帝內(nèi)經(jīng)中岐伯曰了這一大通的意思是在敘述肝的特性，中國(guó)古人喜歡取類(lèi)比象，正所謂取法于陰陽(yáng)，須和于術(shù)數(shù)。也就是說(shuō)一切天地所造之物，其本質(zhì)不出陰陽(yáng)五行之中。只是這套理論太過(guò)高深莫測(cè)，生澀難懂，今天我們就不深入討論了，在這里我們只說(shuō)肝與酸味之間的關(guān)系。

　　酸入肝，肝主筋，肝主藏血，肝主疏瀉，肝主目，肝主怒，肝病在頭。

　　一個(gè)人肝不好就會(huì)出現(xiàn)，筋脈舒展不利，會(huì)出現(xiàn)肌肉酸痛，很有意思的是肝之味不僅在五味中有體現(xiàn)，在身體的疼痛中也有表現(xiàn)。比如說(shuō)一個(gè)人的身體酸痛。另外，一個(gè)人身體出現(xiàn)皮膚的辣痛往往和肺有關(guān)系，因?yàn)樾寥敕?，肺主皮毛。臨床上一般認(rèn)為是肺的宣發(fā)不利，導(dǎo)致的皮膚表面有水氣就會(huì)出現(xiàn)辣痛。

　　由于肝藏血，血虛則多夢(mèng)失眠，頭暈?zāi)垦?，且易怒。如果出現(xiàn)上述問(wèn)題，我們就可以考慮采用黃帝內(nèi)經(jīng)所說(shuō)的養(yǎng)肝方法，多吃點(diǎn)酸的東西。黃帝內(nèi)經(jīng)說(shuō)酸入肝，金匱要略說(shuō)肝之病，補(bǔ)用酸。

　　既然黃帝內(nèi)經(jīng)說(shuō)酸味的東西入肝經(jīng)，肝不好的就多吃酸的東西就行了，可是不行。黃帝內(nèi)經(jīng)還說(shuō)了是故味過(guò)于酸，會(huì)導(dǎo)致肝氣太盛，那么脾就會(huì)受到克制，生活中常見(jiàn)的吃酸的東西多了就會(huì)胃部舒服。

　　在這里金匱要略給出了個(gè)好辦法，他說(shuō)：肝之病，補(bǔ)用酸，助用焦苦，益用甘味之藥調(diào)之。在這里給肝不太好的朋友建議喝酸梅湯加大麥茶，不僅養(yǎng)肝健脾，還有一定減肥作用。另外建議經(jīng)常喝蜂蜜柚子茶的朋友可以轉(zhuǎn)服這個(gè)，柚子酸澀太過(guò)則易傷脾胃，蜂蜜過(guò)甜多食則傷心腎，長(zhǎng)食會(huì)出現(xiàn)脾胃不適精神不振。所以凡事有度，不可過(guò)量，過(guò)量則傷身。

　　春季五味養(yǎng)生方法

　　1、甜味補(bǔ)脾。肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會(huì)傷及脾胃，影響脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的飲食，補(bǔ)充人的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

　　2 、吃酸養(yǎng)肝。按照中醫(yī)五行的觀點(diǎn)，肝屬木，與春相應(yīng)，肝氣在春天最旺。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣，因此春天要重在養(yǎng)肝。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見(jiàn)的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當(dāng)吃一些。

　　3、溫補(bǔ)陽(yáng)氣。陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，抵御疾病的能力增強(qiáng)。養(yǎng)陽(yáng)的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

　　4、味淡滋陰。冬季人們習(xí)慣于進(jìn)補(bǔ)，膏粱厚味進(jìn)食較多。春天里，這種習(xí)慣應(yīng)向清淡的方向轉(zhuǎn)變，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。人們經(jīng)過(guò)冬季之后，不少人會(huì)出現(xiàn)維生素、無(wú)機(jī)鹽或微量元素?cái)z取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的不足。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養(yǎng)血滋陰也非常受歡迎。

　　5、野味解毒。每年的三四月份，是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)，在春天野菜當(dāng)令的季節(jié)多吃一點(diǎn)，可以起到很好的保健作用。薺菜是最常見(jiàn)的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來(lái)做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)素，還能清熱解毒、涼血止血，對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。