水果養(yǎng)生知識(shí)大全
水果養(yǎng)生知識(shí)大全
水果可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期吃水果好可以保證身體健康，可是水果到底適不適合自己呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹水果養(yǎng)生知識(shí)，希望對(duì)你有用!
水果養(yǎng)生1：橙子
橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，最受青昧的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國(guó)新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜、素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。
功效：據(jù)美國(guó)一家研究機(jī)構(gòu)研究顯示，每天喝三杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能。橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)HDL增加，并運(yùn)送“壞”的低密度脂蛋白(LDL)到體外。最近在13130位男女中進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，女性攝取維生素c不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機(jī)理尚不清楚，但經(jīng)常食用橙子對(duì)預(yù)防膽囊疾病確實(shí)有效。澳大利亞幾位科學(xué)家在對(duì)橙的氣味進(jìn)行研究之后指出，橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助子女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機(jī)體對(duì)藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯。
適合人群：所有人都適合食用。
適用量：一天一個(gè)即可，最多不超過3個(gè)。
溫馨提示：飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則橙子所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，對(duì)胃不利。吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。橙子味美但不要吃得過多。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)槌绕ど?mdash;般都會(huì)有保鮮劑，很難用水洗凈。過多食用橙子等柑橘類水果會(huì)引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。
水果養(yǎng)生2：哈密瓜
哈密瓜，古稱甜瓜、甘瓜，維吾爾語(yǔ)稱“庫(kù)洪”，源于突厥語(yǔ)“卡波”，意思即“甜瓜’。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。
功效：哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療之品。中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒、還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
適合人群：一般人皆可食用。
適用量：每次90克左右。
溫馨提示：搬動(dòng)哈密瓜應(yīng)輕拿輕放，不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛，不能儲(chǔ)藏。哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉?；加心_氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜食用。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。
水果養(yǎng)生3：甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測(cè)定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。
香瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時(shí)期隨著西瓜一同傳到中國(guó)，明朝開始廣泛種植?，F(xiàn)在我國(guó)各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
水果養(yǎng)生4：西瓜
西瓜(watermelon)葫蘆科，西瓜屬。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。果皮可腌漬、制密餞、果醬和飼料。種子含油量達(dá)50%，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，由西域傳入我國(guó)，所以稱之為“西瓜”。
西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。
在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生。它所含的的糖和鹽能利尿并消 除腎臟炎癥;蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng);它還含有能使血壓降低的物質(zhì)。
吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用。
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。因此，西瓜不但有很好的食用價(jià)值，還是女士們高效經(jīng)濟(jì)的美容院，想變得光彩照人就不要放過西瓜。
水果養(yǎng)生5：油梨
油梨又名鱷梨、樟梨、酪梨或牛油果,為樟科鱷梨屬常綠喬木,原產(chǎn)墨西哥、厄瓜多爾和哥倫比亞等國(guó),現(xiàn)全世界有40多個(gè)國(guó)家栽培。在世界百科全書中,油梨被列為營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果,有“一個(gè)油梨相當(dāng)于三個(gè)雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽(yù),廣西已建成全國(guó)重要的油梨生產(chǎn)基地。
油梨果為肉質(zhì)核果,成熟時(shí)果皮從黃綠色、紅棕色到棕色,果長(zhǎng)5厘米～20厘米,直徑3厘米～14厘米,熟后果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色; 果肉微軟,肉色乳白,淡黃或乳黃,肉質(zhì)極細(xì)膩;果肉具蛋黃味,略甜。單果重150克～1500克;種子大,1枚,一般占果重的10%～30%;果肉較薄, 但可食率仍達(dá)70%～80%;果熟期8月～9月。
油梨果肉營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白質(zhì)1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以,歐洲、美國(guó)、____等國(guó)家將其視為果類珍品。
油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對(duì)糖尿病有緩解作用。
油梨果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等240多種化妝品。
水果養(yǎng)生6：梨
梨，又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
功效：梨性味甘寒，具有清心潤(rùn)肺的作用，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、音啞、痰稠等癥皆有益。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。 梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。
適合人群：一般人都可食用。肝炎肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合。
適用量：每天1個(gè)即可。
溫馨提示：梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。
水果養(yǎng)生7：龍眼
龍眼有桂圓、益智、驪珠等別稱，因其種子圓黑光澤，種臍突起是白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
功效：龍眼含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有益。國(guó)內(nèi)還有學(xué)者發(fā)表過龍眼抗衰老的有關(guān)論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。經(jīng)過許多國(guó)家對(duì)數(shù)百種天然食物、藥物進(jìn)行抗癌研究，發(fā)現(xiàn)龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%，引起了醫(yī)學(xué)家的關(guān)注。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。龍眼有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
適合人群：體弱、婦女最適宜食用。
適用量：每天5顆左右。
溫馨提示：龍眼作為水果宜鮮食，變味的果粒不要吃。購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意與瘋?cè)斯噼b別。瘋?cè)斯纸旋埨?，有毒。它的外殼較龍眼平滑，沒有真桂圓的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，也沒有龍眼肉有韌性，僅有點(diǎn)兒帶有苫澀的甜味。龍眼屬溫?zé)崾澄铮嗍骋诇?，有上火發(fā)炎癥狀的人不宜食用。
水果養(yǎng)生8：木瓜
木瓜實(shí)際是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果這皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。其維生素C的含量是蘋果的48倍，半個(gè)中等大小的木瓜足供成為有一天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
功效：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸青木瓜效果最好。因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，可行氣活血，使身體更晚吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而使皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
適合人群：適宜一般人食用。尤其是營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人更宜常食。
適用量：每次1/4個(gè)左右。
溫馨提示：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。
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