中老年春季養(yǎng)生食譜
春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的階級(jí),也是很多疾病的高發(fā)時(shí)期。這時(shí)候的蔬菜也很多,那么中老年春季養(yǎng)吃什么呢,不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下中老年春季養(yǎng)生食譜,歡迎大家的閱讀!
中老年春季養(yǎng)生食譜
八寶菠菜
做法:將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過(guò)一下?lián)瞥?,壓碎。油燒熱下蔥絲,火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上,加鹽、味精、香油拌勻,撒上碎干果即可。
瘦肉白菜湯
原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法:白菜洗凈、切絲,放入沸水中,剛熟時(shí)撈出,放清水漂凈,濾干水分待用;鍋置于旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃宮鎖心玉色,再加瘦肉合炒,加入細(xì)鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精便可食用。
紅棗蜜豆
主料:紅豆(或白豆、蕓豆)400g,紅棗100g,冰糖100g,麥芽糖300g,油100ml(有麥芽糖不加油也可以)。
做法:紅豆、棗洗干凈用水泡4個(gè)小時(shí),加水煮約半小時(shí);把煮熟的豆子、棗控干水;在鍋里混合上述材料,慢慢攪動(dòng),約半小時(shí)關(guān)火。
油燜春筍
做法:春筍去殼,取嫩莖部分切滾刀塊;切幾段蔥,切少許蔥花;食用油燒熱,蔥段煸香后下筍塊,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香繼續(xù)翻炒,加入少量水煮滾后加蓋燜10分鐘;大火收稠湯汁,取出蔥段,撒入新鮮蔥花,出鍋裝盤(pán)。
中老年人春季養(yǎng)生的五大禁忌。
1、忌衣著不當(dāng)
春天氣候多變,忽寒忽暖。因此,老年人不要過(guò)早脫棉衣,而應(yīng)適當(dāng)“捂”一段時(shí)間,以便身體各個(gè)器官能夠適應(yīng)。這樣可以防止受涼感冒,從而免除誘發(fā)肺炎、肺氣腫、肺心病的危險(xiǎn)。
2、忌睡眠過(guò)多
春天人易犯困,有些老年人有睡懶覺(jué)的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為“久臥傷氣”。因?yàn)榫门P會(huì)造成新陳代謝下降,營(yíng)養(yǎng)障礙,氣血運(yùn)行不暢,經(jīng)脈僵硬不舒,身體虧損虛弱。因此,老年人在春天要早睡早起,一般每天睡足八小時(shí)就夠了。
3、忌生冷食品
在春天老年人宜多吃些富有營(yíng)養(yǎng)而又容易消化的清淡食物,不吃或盡量少吃生冷食品,以免刺激胃腸引起疾病。胃寒者早晚喝點(diǎn)姜糖水,有御寒暖胃和防止感冒的雙重作用。
4、忌四處串門
春天是呼吸道傳染病的多發(fā)季節(jié),老年人由于免疫力差,所以容易感染。在疾病流行期間,老年人不要頻繁出入商場(chǎng)、影劇院等人多的公共場(chǎng)所。每天吃幾瓣生大蒜或在室內(nèi)熏蒸食醋,均有預(yù)防呼吸道傳染病的良效。
5、忌懶于活動(dòng)
春光明媚,正是老年人走出家門參加健身活動(dòng)的大好時(shí)光。常到戶外活動(dòng),可以盡情地呼吸新鮮空氣,蕩滌體內(nèi)污氣,增強(qiáng)心、肺功能,可以舒適地沐浴和煦陽(yáng)光,殺死皮膚上的細(xì)菌、病毒,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
中老年春季養(yǎng)生防病小常識(shí)
1、注意保暖要春捂
俗語(yǔ)說(shuō)“春捂秋凍,到老不生病”。早春的衣著應(yīng)以“春捂”為主,當(dāng)氣溫發(fā)生驟降時(shí),要注意添衣保暖,特別是要注意手、臉的保暖,因?yàn)檫@些部位特別敏感。室溫控制在20度左右比較合適,北方一般在3月中旬停暖氣,如果室內(nèi)寒冷,尤其是老人住的房間,可用電暖氣等設(shè)備取暖,睡眠時(shí)被子蓋得可稍厚一點(diǎn),晚上夜起時(shí)要注意披衣。
2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成以高熱量為主
人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫,所以早春季節(jié)老人的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主,除谷類制品外,適量多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如雞蛋、魚(yú)類、蝦、牛肉和豆制品等,以提高機(jī)體的抗病能力。同時(shí)應(yīng)注意多飲茶,多吃一些菌類如黑木耳等。茶葉中的茶色素可有效對(duì)抗纖維蛋白原的凝集,抑制血小板的粘附和集聚;黑木耳中的某些成分能有效降低血液黏稠度,降低血壓,預(yù)防中風(fēng)。
3、加強(qiáng)鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)
“一年之季在于春”,春季的運(yùn)動(dòng)保健是增強(qiáng)體質(zhì)、恢復(fù)身體元?dú)獾淖罴?a href='http://lpo831.com/way/' target='_blank'>方法。漫長(zhǎng)的冬季使機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能都有不同程度的減弱,特別是全身的肌肉和韌帶,更需要鍛煉以增強(qiáng)其運(yùn)動(dòng)功能。但應(yīng)注意循序漸進(jìn),運(yùn)動(dòng)量不可過(guò)大,如果晨煉不宜起得過(guò)早,運(yùn)動(dòng)前要充分作好準(zhǔn)備活動(dòng),運(yùn)動(dòng)中不要出汗太多,注意運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后的保暖,防止受風(fēng)寒而引起感冒和舊病復(fù)發(fā)。
4、保持情緒穩(wěn)定,溶入大自然以養(yǎng)神
老人在春天要讓自己的意志升發(fā),應(yīng)心胸開(kāi)闊,樂(lè)觀愉快,最好的方法是走出小天地,溶入大自然,到野外走一走,到公園轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),踏青賞花,怡情養(yǎng)性,感受大自然的情趣,還可以養(yǎng)花、種草、養(yǎng)魚(yú)。室內(nèi)要注意開(kāi)窗通風(fēng),使陽(yáng)光充足,空氣新鮮流通,這對(duì)防病保健大有裨益。
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