立冬飲食養(yǎng)生的方法
立冬飲食養(yǎng)生的方法
立冬是初冬的開始，飲食養(yǎng)生以增加熱量為主，要增苦少咸。那么，立冬飲食養(yǎng)生的方法有哪些呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。
立冬飲食養(yǎng)生的原則
1、立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主
冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
2、立冬養(yǎng)生要注意補充維生素
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
3、立冬飲食要增苦少咸
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。
因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
4、立冬補冬不可盲目“進補”
在補冬的同時，需要注意的是，進補時，要使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。
立冬養(yǎng)生食物
1、開胃健脾的鯽魚
民諺也有“冬鯽夏鯉”之說。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。烹食鯽魚,方法較多,以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。在煮鯽魚湯的時候,最好不要放姜,可以少放一點點蔥白去腥。喝的時候,再放一點醋,因為醋有收斂和助消化的作用,這樣對于保養(yǎng)腸胃和緩解腹瀉都有好處。
2、立冬進補,羊肉是首選
寒風起,羊肉肥,立冬進補,羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節(jié)了。在眾多羊肉做法中,燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營養(yǎng)不丟失。因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,能起到益氣補虛、下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5-6厘米長,加入蔥、姜,以慢火熬燉,再下蘿卜即可。如果用砂鍋來燉,風味更佳。
立冬養(yǎng)生防寒的方法
1、多曬太陽
因為冬季天黑得早,光照時間短,也是容易讓人產(chǎn)生抑郁情緒的一個原因。當黑夜來臨時,人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強,它能影響人的情緒,而光照可抑制此激素的分泌。
2、運動養(yǎng)生要保暖
冬季鍛煉仍不可少。但冬天寒冷,人的四肢較為僵硬,所以鍛煉前熱身活動很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的少量練習(xí),要使身體微微出汗后,再進行高強度的健身運動。衣著要根據(jù)天氣情況而定,以保暖防感冒為主。運動后要及時穿上衣服,以免著涼。
3、臨唾前用溫水泡足
至于足部,則陰氣較重。是全身最怕冷的部位。因為,足部離心臟最遠,供應(yīng)熱量本來就有所不足,又直接與地面接觸,散熱也就最快,故應(yīng)特別注意足部保暖。經(jīng)常按摩腿足。用艾灸熏灼足三里和涌泉等穴位,特別是晚上臨唾前用溫水泡足等,都是驅(qū)寒保暖的重要手段。冬天只要保證兩足溫暖,全身也就暖和舒適而無怕冷之感。這樣既有利于防病,也有利于安眠和提高睡眠質(zhì)量。
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