適合春天吃的水果營養(yǎng)餐做法
春季也是各種疾病的高發(fā)季節(jié),而且很多人的火氣也會比較大,平時多食用一些水果既能改善我們的身體,又能增加我們體內的營養(yǎng),下面小編整理了適合春天吃的水果營養(yǎng)餐，一起來看看吧!
適合春天吃的水果營養(yǎng)餐
果仁蘋果
蘋果2個，洗凈，從中間切開，分成四份，用水果刀將蘋果掏空，成四個蘋果膛，擺放在盤內;鍋內放3茶匙糖，加清水200毫升，置微火上化開，特糖完全溶化后轉旺火燒開5分鐘，加丁香粉、肉桂粉和黃油，迅速煮沸，使之濃稠，再將糖汁倒入蘋果空膛中，撒上熟杏仁、核桃仁等，入烤爐中火烤2分鐘即可，晾涼后食用，脆滑爽口，是春季補益的一道佳品。
石榴汁魚圓湯
石榴500克，去皮，用紗布包裹石榴籽肉，榨擠出汁，備用;魚肉250克，洗凈，切成茸，與淀粉、雞蛋清、精鹽、味精攪拌成魚蓉，用手團成魚丸備用;鍋置火上，倒入500毫升的清水，放精鹽、魚圓，煮熟入味，再加水淀粉勾芡，兌入石榴汁拌勻即成。
紅棗雙耳湯
紅棗20枚，洗凈，放入沙鍋內，白木耳、黑木耳各等量，泡發(fā)，洗凈，也放入沙鍋內，再加去油雞湯200毫升，用中火煨，待湯收干時，放入各種調料調味，即可服食?？裳a氣養(yǎng)血，潤澤五臟，是春季餐桌上一道亮麗的風景線。
適合春季養(yǎng)生的藥膳
一、薺菜百頁卷
做法
春季多吃這道薺菜百頁卷是非常好的。那么這道薺菜百頁卷究竟應該怎么做呢?
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。
此菜明目、降壓。適用春季。
二、黑木耳炒豬肝
做法
先把黑木耳用水洗干凈，然后浸泡兩三個小時，然后在將其撕成一小塊一小塊的。
然后將豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。
鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
三、桃仁拌芹菜
做法
芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
此菜滋補肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。
四、菜心炒蝦皮
做法
先把白菜心給洗干凈，然后切成一小段一小段的。然后取出三湯勺的蝦皮，將它用水略微的沖洗一下。
炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。
此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。初春食用最佳。
五、川貝雪梨燉豬肺
做法
將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。
將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。
緩解春困的食物
1、豆類
鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。
雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。
2、堅果
生的、未腌漬過的堅果營養(yǎng)物質豐富，能夠為身體提供高能量，也無需加工。如果可能，可以在水中浸泡以激活堅果，待第二天使用，被激活的堅果開始了發(fā)芽過程，增加了堅果的營養(yǎng)價值，并且更易被身體吸收。
3、菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
4、香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動后，體內的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
5、草莓
草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。
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