白露節(jié)氣養(yǎng)生吃什么
進入白露時節(jié),天氣轉涼,天氣干燥,天氣變化多端,這個時節(jié)是感冒和一些老毛病的高發(fā)期,人們在飲食起居等方面要注意。下面學習啦小編為大家介紹白露節(jié)氣養(yǎng)生食物,希望對你有用!
白露節(jié)氣養(yǎng)生 七款藥膳滋陰潤肺
l、薏苡仁粥。取薏苡仁30~60克,粳米100克。將薏苡仁與粳米同放入鍋中,水煮,熬成粥即可。此方健脾止瀉、利水滲濕、祛濕除痹。適用于脾失健運、水濕內(nèi)停之水腫、腳氣、小便不利、瀉泄、濕阻經(jīng)絡引起的四肢拘急、風濕痹痛,濕熱壅滯之肺癰、腸癰等癥。
2、核桃粥。取核桃肉1 5克,粳米100克。將粳米洗凈,與核桃肉一同放入鍋內(nèi),加白糖適量、加水適量,置武火上燒沸,轉用文火熬煮至熟即可。此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用于肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽萎遺精、小便頻數(shù)、大便燥結等癥。
3、麥門冬粥。取麥門冬1 5~30克,粳米100~200克。冰糖適量。先將麥門冬用水煎,去渣留汁,再將粳米放入汁中。煮成粥,加適量冰糖即可。此方能養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用于肺陰不足之干咳燥咳、勞嗽咯血、胃陰不足之口干、口渴,及心煩失眠、陰虛有熱、身熱夜甚等。
4、鴨蛋銀耳羹。取鴨蛋一個,銀耳10克,冰糖適量。先將銀耳泡軟,用水熬煮至軟熟,鴨蛋打至碗內(nèi)調勻,然后倒入銀耳羹內(nèi),加入適量冰糖,鴨蛋煮熟即成。此方滋陰潤肺。適用于肺熱咳嗽、久咳、咽炎、咽干痛、口渴、大便干結等。
5、蓮子芝麻羹。取蓮子肉20克,芝麻1 5克,白糖適量。先將芝麻炒香,研成細末,蓮子加水煮1小時左右,再加入芝麻細末、白糖,再煮幾分鐘即可。此方補五臟、強肝腎、清心安神。適用于肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白、肺陰虛的干咳少痰、皮膚干燥癥,脾胃陰虛的大便于結,還可用于心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下、脾虛瀉泄等癥。
6、百宴南瓜。取嫩南瓜一個,五花肉250克,粉絲少許,雞蛋1-2個,姜、蔥、味精、鹽等調味品適量,高湯一碗。先將南瓜洗凈,從有蒂的地方切去一個蓋,挖去中間的瓜瓤待用,五花肉剁碎,粉絲用溫水泡軟后,切成小段,然后將五花肉、粉絲、姜末、蔥花、鹽、味精等攪在一起,加入適量高湯打入雞蛋,攪勻成肉餡,將肉餡放入南瓜內(nèi),將蓋蓋上,放入一大盤內(nèi),隔水用大火燉3~4小時即可。此方補中益氣止咳、清熱解毒。適用于脾胃氣虛之納呆、消化不良、腹脹、體虛咳喘等癥。
7、山藥百合燉兔肉。取淮山藥、百合各30克,兔肉 200~300克,生姜、鹽等調味品適量。先將兔肉洗凈,切成小塊,然后與淮山藥、百合及適量調味品同放入燉盅內(nèi),隔水燉 1小時即可。此方潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便。適用于因肺脾腎不足引起的久瀉久痢,尿頻,食少便溏,肺熱咳嗽,虛勞咳嗽,慢性氣管炎,及老年性糖尿病,婦女更年期綜合征。
白露養(yǎng)生飲食三禁忌
一忌貪涼
秋涼之后,晝夜溫差變化大,是脾胃病高發(fā)季節(jié),特別是潰瘍患者更易復發(fā),因此這個時節(jié)應格外注意調停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
在飲食方面,立秋后人們不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果。所謂“秋瓜壞肚”的民諺就是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。因此,專家提醒人們,立秋之后應慎食瓜類水果,脾胃虛寒者尤應禁忌?;加邢兰膊〉娜嗽谇锛疽话銘斏偈扯嗖?,多吃熟軟開胃易消化的食物,減少進食油膩食物。
二忌過燥
秋季氣候日漸干燥,會使人皮膚和口角干裂,口干咽燥,聲音嘶啞。有些人還會出現(xiàn)毛發(fā)脫落增多,口渴便秘等一系列癥狀,俗稱“秋燥癥”。如果人體抵抗力下降,那么很容易導致呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激,從而使人傷風感冒,還會引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎等呼吸道疾病。此外,患有慢性氣管炎和哮喘的病人,在這一時節(jié)往往會癥狀加重。
以在秋季要特別注意養(yǎng)陰潤肺。從中醫(yī)角度來看,除了應注意保持室內(nèi)一定的溫度和濕度以外,人們可以選用一些具有養(yǎng)陰潤燥功能的保健品和中藥來調養(yǎng)身體,比如西洋參、燕窩、哈士蟆油、沙參、麥冬、石斛、玉竹等。西洋參性味苦、微甘,有補氣養(yǎng)陰、清虛火、生津液的作用,適用于氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等癥。燕窩性味甘平,有益虛補損、滋陰潤燥、化痰止嗽之功,常用于肺腎不足、虛損癆瘵、咳嗽氣急等癥。
三忌亂補
秋季是進補的季節(jié),但進補并非“亂補”,因此應注意不要無病進補,更不要虛實不分就濫補一氣。一位老中醫(yī)告訴記者,“中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人則不宜用補藥。”同時,虛病還有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分,因此只有對癥服藥才能補益身體,否則就會適得其反。進補時還忌諱多多益善,因為任何補藥服用過量都有害。
“物以稀為貴,人們在選擇補品的時候一般崇尚‘越貴越補’,那些高貴的傳統(tǒng)食品,比如燕窩、魚翅之類,其實并沒有什么奇特的食療作用,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。”專家提示,凡食療均有一定的對象和適應癥,因此應根據(jù)需要來確定藥膳,“缺什么,補什么”,切勿憑貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應以實用和價格低廉為滋補原則。