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      冬季如何養(yǎng)生食療

      時間: 保燕704 分享

        冬天那么在寒冷干燥,該如何飲食養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生食療方,希望對你有用!

        冬季養(yǎng)生食療

        1、新鮮的蔬菜

        除大白菜在冬季上市的大路菜外,還可選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配,還是可以補充人體維生素需要的。

        2、清爽的水果

        冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果,要數(shù)梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能。甘蔗滋補清熱,含有豐富的營養(yǎng)成分,對低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。此外,適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。但吃這些水果時,應(yīng)適可而止,并不是越多越好。

        3、充足的蛋白質(zhì)

        蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15%~17%為好,所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等是不錯的選擇,這些食物所含的蛋白質(zhì),不僅便于人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養(yǎng)價值較高,可增加人體的耐寒和抗病能力。

        冬季養(yǎng)生食療方

        黃耆紅棗山藥奶

        功效:活絡(luò)氣血,提振活力

        材料:黃耆4錢、紅棗3錢、枸杞3錢、西洋參2片、當歸1片、山藥(日本白肉品種,或本土紫肉品種皆可)100g。

        作法:

        1. 先將黃耆、紅棗(切開去子)、枸杞、西洋參與當歸加水1000cc合煮,滾后小火再煮20分鐘,濾渣取湯。

        2. 山藥去皮切塊用電鍋蒸熟,然后加入上述的黃耆湯200cc,二者用果汁機充分拌勻,宜溫熱飲用。

        三寶燕麥粥:

        功效:清血明目,預(yù)防感冒

        材料:燕麥片80克 (較粗厚的,不是即溶的,有機食品店有售)、枸杞20-30粒、水600cc、三寶(即大豆卵磷脂、小麥胚芽與啤酒酵母)

        作法:

        1. 燕麥片與枸杞加水用電鍋煮20-30分鐘,直至熟爛。

        2. 吃時加入三寶各5g,調(diào)勻即可趁熱進食。

        金針菜小米羮

        功效: 失眠

        材料: 金針菜(干品,要選自然顏色,可到有機食品店買)20克、小米80克、紅棗6粒。

        作法:

        1. 為了去除可能的不良添加物,金針菜洗凈后,先泡溫開水20分鐘,再經(jīng)沸水川燙30秒,瀝干。

        2. 紅棗切開去子,連同小米與已處理過的金針菜,三者加水800cc,用電過蒸煮至熟爛,即可趁熱進食。

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