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      預(yù)防糖尿病最好的食物介紹

      時間: 王燕764 分享

        糖尿病的發(fā)病很大程度上離不開日常的飲食,所以通過飲食來預(yù)防糖尿病是比較有效的方法。那么有哪些食物可以預(yù)防糖尿病呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了預(yù)防糖尿病最好的食物,一起來看看吧。

        有效預(yù)防糖尿病的食物

        1、堅果

        堅果不僅有助于抑制饑餓,還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和纖維素。在最近的一項研究中發(fā)現(xiàn),每天吃約70克堅果,可使糖化血紅蛋白水平降低8%,大大降低患糖尿病的風(fēng)險。

        2、綠葉蔬菜

        糖尿病專家馬克·海曼博士表示,菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質(zhì)、可溶性纖維,這些都不會影響到血糖水平。有研究也顯示,食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性,患2型糖尿病的風(fēng)險更低。另外,食用更多的綠葉蔬菜,例如菠菜、羽衣甘藍(lán)等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達(dá)到瘦身的效果。

        3、魚肉

        食用魚肉較多的糖尿病病人,除了能穩(wěn)定血糖外,患心血管疾病的風(fēng)險也會降低。同時,膽固醇水平能夠得到改善,心臟死亡的風(fēng)險也較低。建議盡量選擇富含omega-3脂肪酸的魚類,例如三文魚、鮭魚、沙丁魚等。

        4、小扁豆

        小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維。可溶性纖維有助于緩解人體對淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長消化過程,防止血糖猛升。

        5、初榨橄欖油

        橄欖油適合糖尿病患者食用,尤其是初榨橄欖油,其含有多種抗氧化劑,能降低C反應(yīng)蛋白,可降低人體內(nèi)炎癥,保護和修復(fù)心血管系統(tǒng),防止血糖波動對血管造成的損傷。

        6、脫脂牛奶和奶制品

        奶制品里面的某些成分,如鉀、鈣和鎂,可能是保護人體不會得糖尿病的營養(yǎng)。有研究指出,食用奶制品的男性,患2型糖尿病風(fēng)險也會更低。

        糖尿病不能吃什么

        1、與甜品絕緣

        甜品可以少吃,還可以做些小改變,比如用人工甜味劑、減少糖的用量。

        2、吃咸的血糖不會升高

        咸面包、咸餅干以及針對糖友設(shè)計的專用甜味劑食品,雖然都不含蔗糖,但它們都屬于碳水化合物,也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。因此,吃咸的也應(yīng)計入食物總熱量。

        3、要單獨分餐

        其實對糖友有益的食譜對健康人也同樣適用,因此不需要刻意與家人分餐。你只需要對自己攝入的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪量做到心中有數(shù)就行了。

        4、不宜吃碳水化合物

        碳水化合物是健康飲食的基礎(chǔ),而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養(yǎng),如維生素、膳食纖維等,因此不該拒絕吃。不過,碳水化合物對血

        糖濃度影響也最大,因此糖友需要記錄下攝入的數(shù)量和時間,并選擇營養(yǎng)最豐富的碳水化合物。

        5、蛋白質(zhì)比碳水化合物好

        由于碳水化合物對血糖濃度的影響大,很多人希望用蛋白質(zhì)來代替碳水化合物。但是富含蛋白質(zhì)的食物一般也含有大量的飽和脂肪,多吃會增加患上心臟病的風(fēng)險。營養(yǎng)學(xué)家推薦,蛋白質(zhì)應(yīng)占到當(dāng)日食物熱量來源的15%—20%。

        6、不能吃自己最喜歡的食物

        其實沒必要,烹飪方式上少油炸多蒸煮,或減少吃的量即可。

        糖尿病的飲食注意事項

        飲食豐富多樣

        以谷類為主,粗細(xì)搭配,多吃蔬菜水果和薯類,每天吃奶類、大豆及其制品,常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉,減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽。食不過量,天天運動,保持健康體重,三餐分配要合理,零食要適當(dāng)。每天足量飲水,合理選擇飲料,如飲酒應(yīng)限量,吃新鮮衛(wèi)生的食物。

        進餐次數(shù)的調(diào)整

        胃輕癱時以少食多餐為佳,每日3大餐分為6~7小餐,分別在早晨、中午、下午、臨睡前進餐,餐間安排2~3次點心,以減少餐后高血糖,同時避免餐前饑餓感。

        食物狀態(tài)的調(diào)整

        胃輕癱時,固體食物排空受阻較液體食物更明顯,因此,膳食搭配時最好將固態(tài)食物勻漿化,或多進食流質(zhì)食物,必要時甚至完全依靠流質(zhì)食物,這樣有助于改善胃腸道癥狀與控制血糖。

        食物成分的調(diào)整

        糖尿病胃輕癱患者,消化運動減弱,胃排空已延長,故需降低食物中不消化纖維的含量,一些含豐富纖維素的蔬菜(如芹菜、白菜和馬鈴薯等),雖有降低餐后血糖作用,但是易有胃腸道反應(yīng),因此糖尿病胃輕癱患者不能多吃。

        稱重治療飲食控制總熱量

        對所需食物,均應(yīng)在烹調(diào)前將皮、根、骨等不食用部分去除后稱重、加工然后進行烹調(diào),更為合理的控制熱量的攝入,這可能是糖尿病患者飲食較繁瑣之處。

        合理減輕體重

        不要選擇過于嚴(yán)格的飲食,如低碳水化合物飲食,因為這種飲食方式會使您在短期內(nèi)減輕體重,但不利于長期堅持。糖尿病患者需要對日后的飲食方式有一個正確的理解,飲食將與糖尿病病情有關(guān),向健康生活方式邁進一點點,身體便將獲得莫大的益處。

        禁食含糖高的食物

        如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

        少吃動物性油脂

        富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用。可用植物油代替部分動物油。


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