老人補鈣最佳食物
老年人因為上了年紀，體內的鈣也更容易流失，經常會因為缺鈣而導致腿沒力氣，引起骨質疏松的病癥等等。下面由小編為您詳細講解。
老人補鈣最佳食物
1、燕麥片是老人補鈣最佳食物
燕麥片是早餐中的明星,它富含膳食纖維、鐵,能增加飽腹感,有利心臟健康。此外,燕麥還有豐富的鈣,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
2、牛奶有利于老人補鈣
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
3、老人補鈣的蔬菜
洋蔥具有非常強的殺菌作用,它可以增強人的免疫力。在瑞士,曾有一項研究發(fā)現(xiàn),有些停經之后的女性,常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失,洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。而國際知名權威期刊《自然》也提出了新的研究報告,表示洋蔥這種蔬菜確實具有預防骨質流失的作用。吃洋蔥可以阻止骨鈣質流失,這對補鈣起效是有輔助作用的。但是吃洋蔥還需了解一些知識,因為洋蔥當中含有揮發(fā)性的硫化物,如果吃得太多很容易會導致脹氣的情況。購買洋蔥的時候應注意購買外表完整的,沒有腐爛、傷痕、龜裂的為佳。洋蔥在保存的時候要將其放在陰涼的通風處,若是已經切開的則應放置在冰箱中保存且盡快食用。
老人補鈣的菜譜有哪些
1、蝦皮炒蘿卜絲的做法
材料:白蘿卜600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許。
做法:白蘿卜洗凈,去皮后切絲。熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后,倒入高湯,并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后,打開鍋蓋加入爆香料、調味料。
2、百花炒素的做法
材料:黃花菜干(此時沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克,鮮百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法:鮮百合剝開,撕去外皮,洗凈,用水焯一下,如無鮮百合,也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈,同時把豆腐干、甜椒切絲。點火,倒入少許菜子油燒至八成熱,蔥花爆香,倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合,快速翻炒一分鐘,然后加入青椒絲,加入鹽、糖、味精、蔥花,起鍋時淋入麻油即可。
老人補鈣的方法有哪些
食補,都說吃藥不如食補,老年人補鈣最好也采用食補的方法,養(yǎng)成良好的飲食習慣,并合理有計劃地安排膳食,平時多吃些含鈣及維生素D的食物,如經常吃些富含鈣的海帶、魚、豆制品、蛋類、牛奶、黑木耳、蝦、大骨湯以及海產品等等,可以改善老年人體內缺鈣的癥狀。
吃些補鈣的保健品,如果老年人實在缺鈣嚴重,腿經常抽筋、骨質疏松嚴重的話,可以吃些鈣片,最好再搭配吃些液體的維生素D等的保健品,因為鈣片是固體,不容易被身體所吸收,長時間滯留在體內,容易產生結石,所以如果吃鈣片務必要嚼碎。
臨睡前喝杯牛奶,夜間睡覺時,人體內因未進食,體內的鈣含量相對白天來說較少,而身體中的血液循環(huán)仍然需要消耗鈣,體內無法達到鈣吸收與消耗數(shù)量的平衡,就只能在骨骼中攝取鈣,因此臨睡前喝杯牛奶,鈣物質將很快在體內被吸收,可有效減少體內鈣的流失。
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