孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦可以吃綠豆嗎
綠豆好處雖多,但畢竟是涼性食物,所以不少孕婦都會問,孕婦是否可以吃綠豆呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦是可以吃綠豆的,綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦可以在夏季通過適當(dāng)吃綠豆,起到清除胎毒、補充營養(yǎng)作用,是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
孕婦吃綠豆的好處
1、綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,孕婦吃綠豆,可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白,提高身體免疫力,增強自身抵抗力,減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷,孕婦吃綠豆,可以補充磷,促進神經(jīng)的興奮,補充精力,保持活力,增進食欲,改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維,孕婦吃綠豆,補充膳食纖維,滋潤腸胃,可以促進排便排毒,改善懷孕常有的便秘癥狀。
4、綠豆有利于排尿祛濕,孕婦吃綠豆,促進排尿祛濕,減輕身材的水腫現(xiàn)象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素,孕婦吃綠豆,補充鉀元素,可以維持身體基礎(chǔ)代謝率,還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質(zhì),孕婦吃綠豆,補充鈣物質(zhì),還可保護骨骼的健康。
學(xué)習(xí)啦提醒:孕婦吃綠豆好處雖多,但綠豆性涼,如果是天生體寒,常年腹瀉的孕婦,不宜食用綠豆。
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料,可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而增進食欲和消化功能??纱龠M發(fā)育、提高智力、長身高、增體重,故被稱為營養(yǎng)氨基酸。
此外,綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:綠豆性味甘寒、無毒,有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。
綠豆食譜
一、綠豆冰
主料:綠豆適量,煉奶適量,蜂蜜適量,碎冰塊適量
調(diào)料:無
廚具:煮鍋,電壓力鍋
步驟:
(1)綠豆提前泡水12小時。
(2)將泡好的綠豆煮至熟爛。
(3)冷卻后放置冰箱冷藏2小時。
(4)加入適量煉奶,兌入適量蜂蜜。
(5)再加入一些冰塊即可
(6)小竅門:綠豆泡水后煮起來很快就熟爛了,如果家里有電壓力鍋那就更快了。
二、香濃臘八粥
主料:黑米,糯米,紅豆,綠豆,花生,葡萄干,薏米均適量
調(diào)料:桂圓,蓮子,紅棗,冰糖均適量
廚具:電飯煲
步驟:
(1)紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍,用水隔夜泡上.
(2)黑米洗凈隔夜泡上。
(3)電飯鍋中加適量冷水,加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
(4)再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中),接通電源,按至“煮飯”鍵,蓋蓋。
(5)綠豆和薏米洗凈,用水稍泡一小會。
(6)桂圓剝?nèi)ネ馄?,跟葡萄干、糯米一起淘洗干凈?/p>
(7)鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。
(8)再加上桂圓、葡萄干和糯米,攪動一下,加鍋蓋,繼續(xù)煮。
(9)再次煮沸后約十分鐘,加入洗凈的紅棗。
(10)繼續(xù)煮約半個多小時后加入適量冰糖。
(11)繼續(xù)煮至米和豆開花、粥粘稠即可,拔掉電源,燜約十分鐘即可出鍋。
孕婦吃綠豆的注意事項
1、綠豆性涼,天生體寒,脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。正在腹瀉的患者,不能吃綠豆。
2、如果孕婦正在服用藥物,特別是一些溫補的藥物,應(yīng)避免食用綠豆食品,以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強烈,食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。
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