孕婦可以吃咖喱嗎
孕婦可以吃咖喱嗎
咖喱能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。那么孕婦可以吃咖喱嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
孕婦可以吃咖喱嗎
可以吃??о茉鲞M孕婦食欲,但要控制量,也不要吃過于辛辣的咖喱。但是胃炎、潰瘍病患者少食,患病服藥期間不宜食用。
咖喱的功效與作用
研究發(fā)現(xiàn),咖喱能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲,還能促進血液循環(huán),達到發(fā)汗的目的。
咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;咖喱還可以改善便秘,有益于腸道健康。
最近美國研究人員又發(fā)現(xiàn)咖喱的新用途——可以防癌。
咖喱的營養(yǎng)分析
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲;
2.咖喱能促進血液循環(huán),達到發(fā)汗的目的;
3. 美國癌癥研究協(xié)會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;
4.咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;
5.咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康。
咖喱的做法
咖喱土豆小兔子飯
首先將洋蔥切成1厘米大小的塊,蔥切碎。土豆切成1厘米塊,鍋中加入適量食用油燒熱后下入肉糜翻炒均勻。
然后加土豆塊翻炒,加入蔥和洋蔥塊。隨后加入一杯水,煮個五分鐘。鍋內(nèi)水收差不多的時候用淀粉勾個欠。把提前準備好的米飯裝在小兔子模具中。把小兔子模具倒扣到盤中,倒出米飯。
取一塊海苔,用表情模具壓出表情,取下表情貼在小兔子頭上。最后把做好的咖喱土豆倒在小兔子的周邊即可。
泰式椰漿咖喱雞
先將雞腿剁塊,洗凈后,用廚房紙吸干水分后將土豆切塊、洋蔥切大丁、香菜切碎。
然后鍋內(nèi)放少許橄欖油,將雞腿肉煎至兩面金黃。煎好之后,把雞腿肉盛出,利用鍋里釋出的雞油,將洋蔥和土豆一起放入炒香,再加入咖喱粉、魚露和白糖拌炒。
最后再放入高湯和椰漿,中火慢慢煮開后,將雞腿肉再放回鍋內(nèi),小火燉10-15分鐘,起鍋前滴少許辣油,撒上香菜碎和花生碎即可。
牛肉煎包
牛肉糜、生姜切成碎末備用。然后將鍋燒熱,放入少許植物油,將生姜放入油鍋爆香,待香味傳出。加入少許鹽、咖喱粉,繼續(xù)煸炒使其拌勻后裝盤備用,待涼后與肉糜一起混合,加入蠔油、生抽、糖、鹽。攪拌勻均后,腌制20分鐘。
將面粉、鹽、糖、發(fā)酵粉、植物油、雞蛋、水全部加入面包機,和成一個面團,等面團發(fā)酵好以后將面團拿出排氣,并切成50克一個的圓團,將面團搟成圓餅狀,厚度大概2-3毫米。
將餡料放在餅皮上,每個約30克,包裹嚴實,包裹的部分朝下,不粘鍋中倒入植物油,中火煎制2-3分鐘,待其外皮金黃時換面,繼續(xù)煎制至兩面都金黃后,倒入半小碗水,調(diào)成小火,蓋起蓋子,待水煮干即可出鍋。
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