簡單食材做出美味菜

　　今天我們就來為大家介紹簡單食材做出美味菜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面小編帶你了解簡單食材做出美味菜，希望對你有幫助!

　　簡單食材做出美味菜：冰糖銀耳粥

　　原料：

　　主料：糯米100克

　　配料：銀耳50克，調(diào)料：冰糖適量。

　　做法：

　?、倥疵子们逅韵锤蓛?，瀝水。

　?、谝蚨湃肱枥锛訙厮?，泡發(fā)后摘凈雜質(zhì)和耳

　　根，再用清水沖洗干凈，瀝水，切成小塊。

　?、坼佒猛鹕霞尤肱疵缀豌y耳、清水，燒沸后用小火熬煮至塊成粥時加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥

　　簡單食材做出美味菜：皮蛋瘦肉粥

　　原料:

　　主料：大米350克

　　配料：皮蛋6只，豬瘦肉500克，香菜

　　調(diào)料：精鹽、蔥、姜段、大料

　　做法：

　?、儇i精肉用清水洗凈，剔去筋膜，切成薄片，用精鹽、蔥、姜、大料煮熟。

　　②皮蛋去掉外殼，洗凈后切成碎末，香菜葉切成小段。 ③大米用清水淘洗干凈、瀝水。

　　④鍋置旺火上，加入清水，燒沸后下入大米，燒煮20分鐘成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精鹽、調(diào)勻，出匙加入香菜段即可食用

　　簡單食材做出美味菜：蝦仁米粥

　　原料:

　　主料：大米250克

　　配料：凈蝦仁150克，菠菜段少許

　　調(diào)料：精鹽、蔥段、姜片、大料

　　做法：

　　①大米用清水淘凈瀝水

　?、趦粑r仁用清水沖洗干凈，挑去泥腸，再用清水沖凈、瀝水，放入微火鍋中，加入清水蝦仁，蔥、姜、大料，煮至半熟

　　③鍋置旺火上，加入清水，燒沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁，再燒沸時，加入少許精鹽調(diào)好味即成。

　　簡單食材做出美味菜：蟹肉粥

　　原料:

　　主料：富硒大米100克，河蟹3只

　　調(diào)料：精鹽適量

　　做法：

　　①大米用清水淘洗干凈，瀝水。

　　②鮮河蟹，洗凈后去殼，去腮，切除腳，把蟹黃取出，蟹腳的一端用刀切去，再用圓棒把蟹肉搟出。

　　③鍋置旺火上加入大米，燒沸后改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黃，調(diào)制均勻，帶快熟時加入少許精鹽，食用時稍放香菜。

　　簡單食材做出美味菜：甲魚粥

　　原料:

　　主料：富硒大米100克

　　配料：甲魚一只

　　調(diào)料：姜片、蔥段、料酒、吉糖、精鹽、胡椒粉各適量

　　做法：

　?、俅竺子们逅韵锤蓛?，瀝水

　?、诩佐~背朝下放在砧板上，待其頭伸出立即卡住，剁去頭、剁去尾計腳爪，用八成熟的水稍燙，刮去黑皮，取出內(nèi)臟，用清水清洗干凈，再切成小塊。

　?、坼佒猛鹕?，加入甲魚塊和雞湯，料酒、姜片，蔥段，煨至甲魚肉熟爛時，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精鹽、胡椒粉即成。

　　簡單食材做出美味菜：蔬菜牛肉粥

　　蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個，鹽--若干

　　制法(1) 準備牛肉精肉并磨碎。 (2) 將菠菜、

　　胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。 (3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

　　簡單食材做出美味菜： 豆腐粥

　　原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

　　制法(1) 將豆腐切成小塊。

　　(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

　　(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。

　　簡單食材做出美味菜：雞蛋粥

　　原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若

　　干

　　制法(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

　　(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

　　(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

　　簡單食材做出美味菜：蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2

　　杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米

　　飯--1/4碗

　　制法(1) 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

　　(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

　　(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

　　(4) 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。

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