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      孕婦可以吃大蔥嗎

      時間: 燕華761 分享

      孕婦可以吃大蔥嗎

        大蔥是日常廚房里的必備之物,大蔥有刺激機(jī)體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進(jìn)食欲。那么孕婦可以吃大蔥嗎?下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看吧。

        孕婦可以吃大蔥嗎

        可以吃。

        大蔥有比較強(qiáng)烈的辛辣芳香的氣味,在加熱時能夠去除原料的腥膻氣和其他異味,同時可以增添菜肴的香氣。

        對孕婦來說,有開胃和促進(jìn)消化的作用。但是注意不能多吃這些刺激性強(qiáng)的食物,盡量吃煮熟的大蔥。

        大蔥的功效與作用

        1:壯陽補(bǔ)陰

        大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,從而“壯陽補(bǔ)陰”。因此,對男性來說,每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當(dāng)成調(diào)味劑,以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。

        2:解毒調(diào)味

        大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿卜素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。

        3:預(yù)防癌癥

        香蔥所含的果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

        4:發(fā)汗抑菌

        大蔥具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

        5:促進(jìn)血液循環(huán)

        大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

        6:降膽固醇

        大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

        7:生吃能緩解疲勞

        生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?,可以緩解疲勞?/p>

        大蔥的營養(yǎng)價值

        1、營養(yǎng)上來講,小蔥的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素含量相對較高:每100克中,小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克,小蔥含胡蘿卜素840微克、大蔥僅為60 微克。

        2、大蔥和小蔥都富含蔥蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯,一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,讓人食欲大增;同時辣素還有較強(qiáng)的殺菌功效,促進(jìn)汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)中相關(guān)腺體的分泌,因此與姜、紅糖一起熬制成的“蔥姜水”是治療風(fēng)寒感冒的一劑中藥。

        3、不管南北,人們在做菜時愛用大蔥熗鍋,因為在高溫油中,蔥中的硫化丙烯快速揮發(fā),散發(fā)特殊濃香,但是,比起涼拌或生吃來說,這種做法破壞了維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),所以,用蔥煎、炸的時間要盡可能短;相比而言,菜起鍋之前灑上一點蔥花,可以讓營養(yǎng)、美味兩不誤。

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