阿膠如何食療的方法和功效作用
阿膠如何食療的方法和功效作用
阿膠是日常生活中常見的進補中藥。那么阿膠如何食療呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下阿膠的相關(guān)食療方法，一起來看看吧!
阿膠的食療法
?、?阿膠粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。
?、诎⒛z雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。
?、郯⒛z蔥白蜜
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。
功效：養(yǎng)陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
?、馨⒛z甜肉
制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。
?、?阿膠酒
將阿膠80g切成小塊(或砸碎)，置小壇內(nèi)，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。
功效：補血止血，滋陰，潤肺。
主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。
?、薨⒛z燉野雉
將野雉肉塊200克洗干凈，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅里，加入湯水，阿膠(30克蒸溶的)，紅棗12枚，姜片，蔥結(jié)，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時，出籠后，放去姜片，蔥結(jié)，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。
?、甙⒛z煮紅棗
取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調(diào)味。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等。
食用阿膠的功效
1、補血止血
促進造血,明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。
2、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠的最主要功用是補血,月經(jīng)不調(diào)有多種原因,主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效,血瘀、血熱者,可適當配用其它藥物。受孕后,陰血聚以養(yǎng)胎,最易虧虛,而見胎元不固,胎動不安,甚至流產(chǎn)。阿膠補陰血,益沖任,故能養(yǎng)胎,調(diào)治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等,有助安胎。
3、抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用阿膠為原料,觀察其對特異性免疫功能的影響,發(fā)現(xiàn)阿膠對細胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進健康人淋巴細胞轉(zhuǎn)化作用,同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,可使腫瘤減慢,癥狀改善,壽命延長。
4、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚,有利于皮膚保健,歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后,臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤,這是阿膠對皮膚的營養(yǎng)作用及促進鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結(jié)果。
5、改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補虛制約擾動心神之火,能強化鈣素營養(yǎng),維護神經(jīng)功能,具有較強的鎮(zhèn)靜作用。還能增強中樞神經(jīng)功能,穩(wěn)定精神情緒,消除抑郁,緊張,煩躁,起到安神功效。
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