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      石花菜的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      時(shí)間: 映芳735 分享

        你聽(tīng)過(guò)石花菜嗎?你知道石花菜是什么嗎?其實(shí),石花菜是提煉瓊脂的主要原料,瓊脂又叫做洋菜、洋粉、石花膠,是一種很重要的植物膠,屬于屬于纖維類(lèi)的食物。今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家講一講石花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用。

        石花菜是什么

        石花菜是提煉瓊脂的主要原料,瓊脂又叫做洋菜、洋粉、石花膠,是一種很重要的植物膠,屬于屬于纖維類(lèi)的食物。瓊脂一般用來(lái)制作冷食、果凍或者是微生物的培養(yǎng)基等等。

        石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,其中它含有的褐藻酸鹽類(lèi)物質(zhì)具有降壓作用,所含的淀粉類(lèi)的硫酸脂可以降脂,所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。

        石花菜,顏色通體透明,就像膠凍一樣,口感很爽利脆嫩,一般用來(lái)制作涼拌菜或者做成涼粉。石花菜涼粉對(duì)是一款夏日美食,清涼又能夠幫助清理腸胃。

        石花菜主要分布在臺(tái)灣、海南及西沙群島等海域,又叫做海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。中醫(yī)認(rèn)為石花菜可以清肺化痰、清熱降火、涼血止血,還可以解暑。研究表示,經(jīng)常吃石花菜類(lèi)的食物,能在腸道中吸收水分,使腸內(nèi)容物膨脹,可以增大排便量,有助于緩解便秘。

        石花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        因?yàn)槭ú酥泻卸嗵呛屠w維素,屬于一種高膳食纖維食物。而膳食纖維是人體必需的一種物質(zhì),可以防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進(jìn)骨膠原生長(zhǎng)等,而且食用高膳食纖維食物容易產(chǎn)生飽腹感,如果要減肥,這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

        石花菜還含有豐富的礦物質(zhì)和鈣、鋅,鈣和鋅的含量尤其高,是海帶的5.5倍,裙帶菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍,裙帶菜的6倍,紫菜的1.5倍。鈣是一種對(duì)人體呼吸、循環(huán)神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統(tǒng)的正常生理功能均具有重要作用的物質(zhì),鋅也是人體重要的微量元素,缺鋅可引起人體內(nèi)一系列代謝紊亂,生理功能異常,生長(zhǎng)和智力發(fā)育障礙。

        如果要從但白癡和脂肪含量來(lái)看,石花菜是沒(méi)有太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。石花菜和人們經(jīng)常吃的海帶、紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分相比的話,主要成分是糖、纖維素和礦物質(zhì),但是蛋白質(zhì)和脂肪的含量就很少。但是從另一個(gè)角度來(lái)看,石花菜其實(shí)是一種很好的保健食品。

        石花菜的功效作用

        石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。豐富的膳食纖維令石花菜具有保健的功能,能夠降血壓、降血脂等。石花菜中的鈣和鋅能夠保障人體各系統(tǒng)的健康運(yùn)行以及人體健康發(fā)展。

        海中酵素的話是一種可以抗炎、殺菌、復(fù)活細(xì)胞及凈化血液的物質(zhì),能夠讓人體肝臟功能正常、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。能將緊貼腸壁上的宿便排掉,并將人體內(nèi)的腸道及胃壁清除干凈。

        膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現(xiàn)象,更有排毒之明顯效果的物質(zhì),如果女士想要美容,不妨吃石花菜。膠原蛋白對(duì)于肌膚的保水性,緊縮性及彈性等的加強(qiáng)更有明顯功效;還可在腸胃中更因能緊貼腸胃絨毛,順暢腸胃,對(duì)于便秘的患者來(lái)說(shuō)是可以緩解病情的??偠灾ú撕懈哞F、高鈣、與鎂,比較容易被人體吸收,可以幫助兒童成長(zhǎng)、女人補(bǔ)血以及防止老人骨骼疏松等。

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