冬蟲夏草的好處以及作用功效
冬蟲夏草的好處以及作用功效
冬蟲夏草在我們的生活里面是比較常見(jiàn)的。那么冬蟲夏草有什么好處呢?冬蟲夏草有哪些吃法?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟你講一講冬蟲夏草的好處與吃法吧!
冬蟲夏草的好處
一、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問(wèn)題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。真是調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能的養(yǎng)生珍品啊!
二、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生的蟲草為5.54克，蟲草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導(dǎo)致組織內(nèi)的水分進(jìn)入血管內(nèi)，從而減輕組織水腫，補(bǔ)充血漿。
三、提高細(xì)胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
四、調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。
五、調(diào)節(jié)肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
冬蟲夏草的吃法
一、冬蟲夏草排骨湯
食材：蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜各適量。
做法
1.首先把豬排骨洗干凈，然后剁成小塊，放到沸水里面汆透撈出，再用涼水沖洗干凈。
2.砂鍋內(nèi)加入水、排骨、雞湯，用文火燉煮3小時(shí)，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續(xù)煨燉30分鐘。
二、冬蟲夏草瘦肉粥
食材：冬蟲夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。
做法：先用布將冬蟲夏草包好，然后和小米、瘦豬肉一起放到沙鍋里面，加入適量的水煮至成粥就可以了。
此粥具有潤(rùn)肺滋腎、補(bǔ)氣生精、納氣定喘的功效，用于肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續(xù)食用方會(huì)取效。
三、冬蟲夏草燉老鴨
民間對(duì)虛損病人，常用冬蟲夏草3～5支，置老雄鴨頭內(nèi)，用線扎牢同煮。虛喘者，用15～30支，與老雄鴨蒸而食之。陽(yáng)痿、遺精者，則用20～30支，燉肉或燉雞食用。本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益肺補(bǔ)腎的作用。
四、蟲草附子羊肉湯
食材：冬蟲夏草15克，炮附子、肉蓯蓉各10克，羊肉500克。
做法：先將羊肉切成塊洗干凈，然后和蟲草一起放到燉鍋里面，用大火燉至肉熟后離火，加入調(diào)料，即可食用。此湯能改善老年人陽(yáng)虛肢冷、精力不足。
五、蟲草牛髓補(bǔ)腎湯
食材：冬蟲夏草15克，核桃仁50克，龍眼肉10克，牛骨髓250克，豬腰1對(duì)，生姜2片，紅棗5枚。
做法
1.先將豬腰對(duì)半剖開，去凈筋膜，洗凈，核桃仁保留核桃衣，生姜去皮，洗凈，紅棗洗凈，去核，牛骨髓、龍眼肉洗凈。
2.將所有用料放入煲滾的水中，用中火煲3個(gè)小時(shí)，以鹽調(diào)味。本湯具有抗衰老的作用，可作為放化療后與病后康復(fù)食療或日常保健食養(yǎng)之用。
冬蟲夏草的鑒別
1、看顏色
正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
2、看外形
正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
3、看斷面
正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
4、聞氣味
正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。
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