荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值功效和保存方法

時(shí)間：2017-08-23 15:45:51 立文804由分享

　　荷蘭豆是一種好食材，那么荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些呢?荷蘭豆怎么保存呢？下面是小編精心為你準(zhǔn)備的荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對你有幫助!

　　荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　一：荷蘭豆富含鐵元素，是鐵的上好來源。

　　二：熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

　　三：每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質(zhì)8.5克，約相當(dāng)于28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質(zhì)計(jì)算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。

　　四：在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低，因此在食用荷蘭豆的時(shí)候需要用其他食物補(bǔ)充鈣。大量攝取這些食物的同時(shí)一定補(bǔ)充足夠的鈣，因?yàn)樵阝}攝入不足的時(shí)候，如果攝取大量的磷，會(huì)影響鈣的吸收和利用。這樣就會(huì)起到一個(gè)負(fù)面的效果啦。

　　荷蘭豆的功效

　　荷蘭豆的四大功效

　　一：提高機(jī)體免疫力

　　荷蘭豆能提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

　　二：抗菌消炎

　　荷蘭豆具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功效。

　　三;防癌抗癌

　　荷蘭豆防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　四：利腸通便

　　荷蘭豆可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，生津止渴，益脾和胃，起到清腸利尿的作用。

　　我們可以把哈蘭都當(dāng)做一種食療的好食材哦。

　　荷蘭豆的保存

　　怎樣保存荷蘭豆?

　　要是是那種沒剝殼的青豆，可以直接就放在冰箱冷藏起來，但是剝出來的豌豆就適于冷凍，要在一個(gè)月內(nèi)吃完。

　　荷蘭豆的選購

　　怎樣來選購荷蘭豆呢?

　　一般我們在選購荷蘭豆的時(shí)候扁圓形表示成熟度最佳，要是莢果正圓形就表示已經(jīng)過老、筋凹陷也表示過老。建議不要購買了。還可以手握豌豆，若咔嚓作響，表示很新鮮。一般我們選購荷蘭豆是，剛上市的早期要選擇飽滿的，后期要選擇較嫩的。以上是我們選購荷蘭豆的小訣竅，來看看吧

　　荷蘭豆的介紹

　　荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，在澳大利亞、美國、加拿大、馬來西亞、新加坡、香港等市場十分暢銷?，F(xiàn)在這種食品也可以制成小零食來供我們大家食用啦，味道很是鮮美的。

　　荷蘭豆的作用

　　荷蘭豆是我們常見的一種家常菜，荷蘭豆性平、味甘，具有利小便、和中下氣、解瘡毒等功效，能益脾和胃、除呃逆、生津止渴、解渴通乳、止瀉痢、治便秘。常食用對脾胃虛弱、后乳汁不下、嘔吐瀉痢、小腹脹滿、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有生津補(bǔ)虛、補(bǔ)脾胃、助暖去寒、強(qiáng)肌增體之功效。適當(dāng)食用荷蘭豆是很好的哦，但是千萬不要多食，可能會(huì)引起腹脹，排氣。