枸杞的食療方與挑選方法
枸杞的食療方與挑選方法
枸杞性平味甘,在補(bǔ)益的中藥里算是溫和的。枸杞有哪些食療方呢?枸杞怎么挑選呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你枸杞的內(nèi)容,歡迎閱讀。
枸杞的食療方
(1)枸杞菊花茶
枸杞10克,菊花10克,一起放入杯中,用沸水沖泡5分鐘,即可飲用。
功效:具有平肝潛陽、清肝明目的功效。適用于長時(shí)間勞累、熬夜所致眼睛疲勞者。
(2)枸杞桂圓雞蛋湯
雞蛋1只,枸杞子10克,桂圓肉10克,冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈,一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中,調(diào)入適量冰糖即可食用。
功效:具有補(bǔ)腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功效。適用于虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛勞咳嗽、早衰、貧血等癥。
(3)地骨皮粥
地骨皮30克(鮮者50克),粳米60克,冰糖適量。將地骨皮洗凈煎湯,去渣留汁。粳米洗凈,加入藥汁和適量水,用小火熬煮成粥,調(diào)入冰糖即成。
功效:具有養(yǎng)陰清熱的功效,適合用于五心煩熱、肺熱咳嗽等癥狀。
(4)銀耳枸杞湯
銀耳30克,枸杞子15克,冰糖適量。將銀耳泡發(fā),切細(xì),與枸杞子一同入鍋,加適量水,小火熬煮約1小時(shí)至銀耳熟爛,調(diào)入冰糖即成。
功效:具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰潤肺的功效。適用于干咳無痰、失眠、健忘等人群服用。
挑選枸杞的方法
一、看外觀
中寧枸杞長扁型,在外觀上,中寧枸杞是長扁型,而其他枸杞的則多為短圓型;
二、看顏色
中寧枸杞暗紫色,中寧枸杞的顏色為暗紫色,同時(shí)中寧枸杞尖端蒂處是白色,比較容易和其他枸杞區(qū)別;
三、測比重
中寧枸杞?jīng)_茶多會(huì)浮在上面,中寧枸杞放在透明的開水杯里,一般不會(huì)很快沉底;
四、捏一捏
中寧枸杞不結(jié)塊,百看不如一捏,抓一把枸杞到手里面輕輕一捏,再松手,中寧枸杞不會(huì)結(jié)塊,會(huì)很容易散開;
五、嘗一嘗
中寧枸杞甘甜不膩口,品嘗一下枸杞的味道,中寧枸杞甘甜但不會(huì)太甜,口感純正無苦澀和其他異味。
枸杞的功效
1.提高免疫力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強(qiáng)機(jī)體功能,促進(jìn)健康恢復(fù),而且能提高機(jī)體的抗病能力,抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2.明目
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng),故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。
3.抗癌
枸杞子對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用,當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
4.補(bǔ)腎
枸杞子是古今養(yǎng)生的最佳選擇,有延年益壽之功。歷代醫(yī)家著重于枸杞子的滋補(bǔ)肝腎作用,近代人們對枸杞子的化學(xué)成分和藥理作用有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí),在臨床上擴(kuò)大了其使用范圍。
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