鹵干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
鹵干營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。那么你知道鹵干的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的鹵干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!
鹵干的熱量表
熱量(大卡)336.00
碳水化合物(克)>33.40
脂肪(克)>16.70
蛋白質(zhì)(克)>14.50
纖維素(克)>1.60
鹵干的保存
當(dāng)天剩下的鹵干，應(yīng)用保鮮袋扎緊放置冰箱內(nèi)盡快吃完，如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或鹵干制品表面發(fā)粘，請(qǐng)不要食用。
鹵干的選購
在商場(chǎng)或超市購買鹵干時(shí)應(yīng)盡量購買保鮮膜或者真空包裝的鹵干，不要購買包裝漏氣的產(chǎn)品，其中鹵干色澤乳白或淡黃色，稍有光澤的為佳。
鹵干的功效
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、防癌抗癌、排毒解毒、清熱
鹵干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鹵干營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。鹵干在制作過程中會(huì)添加食鹽、花椒、茴香、大料等調(diào)料，久吃不厭，有“素火腿”的美稱。
鹵干的烹飪技巧
鹵干可以直接食用，或者切絲涼拌，與芹菜、韭菜等炒食，鹵干也可做湯、做餡。
鹵干的作用
1.預(yù)防心血管疾病
鹵干能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白能夠顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅有助于預(yù)防心腦血管疾病，還可以預(yù)防結(jié)腸癌。
2.抗血栓
鹵干含有的皂苷，可清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，能夠抑制血小板聚集，具有明顯的抗血栓功效。
3.牛奶的替代品
鹵干屬于豆腐制品，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，亦是乳糖不耐癥人群最好的牛奶代替品。
4.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
鹵干中含有大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸，適宜兒童食用有助于大腦的發(fā)育。
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