菠蘿蜜的核怎么吃
菠蘿蜜的核怎么吃
一般水果的核用處都不是很大，但是，菠蘿蜜的核用處卻不小。很多人不知道菠蘿蜜的核是可以吃的。下面小編帶你了解菠蘿蜜的核怎么吃。
菠蘿蜜核的食用方法
1.1、鹽水煮菠蘿蜜的核
切開(kāi)菠蘿蜜后,將菠蘿蜜的核單獨(dú)弄下來(lái),圓碌碌的果核清洗干凈,然后將菠蘿蜜的核放到鍋里,并倒入適量的水,加上少許的鹽,就開(kāi)始煮,0分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來(lái)涼涼,這時(shí)候就可以吃了。
1.2、炒菠蘿蜜的核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜,然后放到水里煮熟,并撈起來(lái),用小火慢慢炒好,炒的時(shí)間可以自己掌握,當(dāng)然要保證炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼,就像吃栗子一樣。
1.3、菠蘿蜜的核煲湯
同樣也是將菠蘿蜜的核清洗干凈,然后在煲湯的時(shí)候,在湯里放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之后,可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯,不僅味道極為鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。
1.4、菠蘿蜜的核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來(lái)后,清洗干凈,然后在煮粳米粥的時(shí)候,和粳米一起下鍋,等粳米熟的時(shí)候,菠蘿蜜的核也熟了,就可以剝開(kāi)皮來(lái)吃了。
菠蘿蜜核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一個(gè)菠蘿蜜核內(nèi)含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質(zhì)4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿卜素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。
從上文可以看出,菠蘿蜜核所含營(yíng)養(yǎng)元素眾多,稱(chēng)其“營(yíng)養(yǎng)豐富”并非浪得虛名。
另外,菠蘿蜜核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在以下方面:
2.1、菠蘿蜜的果肉吃起來(lái)易上火,但是,連帶菠蘿蜜核煮食就可以去火啦。
2.2、菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質(zhì),對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥有一定的治療功效。
菠蘿蜜核的功效
3.1、可以益氣通乳。產(chǎn)后的媽媽如果奶乳量少的話或者是乳汁不通的話可以煮點(diǎn)菠蘿蜜核來(lái)吃一下,食用菠蘿蜜核后可以有效讓乳汁量增多。
3.2、菠蘿蜜核,甘微酸,平,無(wú)毒。它有止渴解煩的功效。當(dāng)我們出現(xiàn)這種狀況的時(shí)候,又適逢是吃菠蘿蜜時(shí)節(jié)的時(shí)候,可以煮一些菠蘿蜜核來(lái)吃,這樣可以有效緩解我們的病癥。
3.3、菠蘿蜜核含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖分、維生素C、氨基酸、鈣鐵鉀等營(yíng)養(yǎng)元素,而且還含有一定量的植物脂肪和對(duì)我們?nèi)梭w有用的各種礦物質(zhì)。所以說(shuō)它還具有健體、延年益壽的功效。
3.4、菠蘿蜜核還具有減肥的功效。所以說(shuō)有些愛(ài)美的姑娘會(huì)比較喜歡吃菠蘿蜜核的。
菠蘿蜜核相關(guān)菜譜
1、菠蘿蜜核仁炆雞
材料:光雞半只(400克)、菠蘿蜜核仁150克、芫荽適量燒開(kāi)一鍋水,放入菠蘿蜜的果核,同時(shí)放入少許的鹽,煮熟。把煮好的果核撈起來(lái),待涼后剝掉果核的白色外殼,成為核仁。起油鍋,爆香蒜頭,放入腌好的雞塊爆炒。再放入果仁,放些水,蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟,再撒些芫荽裝飾即成。
2、菠蘿蜜核煮粥
做法:將菠蘿蜜的核與米都洗干凈。煮米的時(shí)候同時(shí)放入菠蘿蜜核。待煮好后就可以吃了(粥熟了后,菠蘿蜜核也就熟了)。
菠蘿蜜核的食用禁忌
1、菠蘿蜜核性熱,如果你是愛(ài)長(zhǎng)痘痘的姑娘或者是皮膚容易長(zhǎng)瘡的人千萬(wàn)不可以吃那么多菠蘿蜜核。即使你有多喜歡吃菠蘿蜜核,也要控制好量。因?yàn)檫^(guò)量吃菠蘿蜜核會(huì)容易長(zhǎng)痘或者是長(zhǎng)瘡。
2、過(guò)量食用菠蘿蜜核,可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。所以說(shuō)喜歡吃菠蘿蜜核的朋友們也要注意不要過(guò)量吃菠蘿蜜核哦。
3、在吃菠蘿蜜核之前,也就是在煮菠蘿蜜核之前,可以先把菠蘿蜜核放進(jìn)鹽水中泡幾分鐘。這樣做,不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),而且還可以使果肉更加美味。因?yàn)槿绻挥名}水泡的話,出現(xiàn)的過(guò)敏癥狀可能會(huì)表現(xiàn)為皮膚潮紅、皮膚瘙癢等癥狀,嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克。所以說(shuō)各位愛(ài)吃菠蘿蜜核的朋友們一定要注意哦不可以吃太多菠蘿蜜核。
4、菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃,因?yàn)閮烧咭黄鸪缘脑?會(huì)引起肚子脹氣等不良的癥狀。
看過(guò)“菠蘿蜜核的食用方法”的人還看了：