亞麻籽油的功效與食用方法
亞麻籽油的功效與食用方法
亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實(shí)，屬亞麻科，別稱(chēng)胡麻，那么亞麻籽油的功效都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解亞麻籽油相關(guān)知識(shí)吧。
亞麻籽油的功效
1、肌膚嬌柔亮澤
改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性,同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常,減輕種種皮膚問(wèn)題。
2、減肥
可消耗身體多余脂肪,是健康減肥法。
3、改善女性經(jīng)前綜合癥
有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子,例如痛經(jīng)等,癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失,當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。
亞麻籽油的食用方法
1. 低溫烹飪：?jiǎn)为?dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。
2. 靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。
3. 巧拌涼菜：用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級(jí)。
4. 烘焙糕點(diǎn)：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。
5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營(yíng)養(yǎng)新時(shí)尚。
6. 直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來(lái)。
烹調(diào)注意事項(xiàng)
適宜的烹調(diào)方式：亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但煙點(diǎn)較低，加熱時(shí)非常容易冒煙，適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后，用來(lái)炒菜也是可以的，但炒菜時(shí)注意掌控油溫，不能過(guò)高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動(dòng)或泛起波瀾時(shí)趕緊放菜);不適合煎炸。
吃亞麻籽油的最佳時(shí)間
亞麻籽油什么時(shí)候吃最好?一般空腹時(shí)候,飯前半個(gè)小時(shí)和睡前喝比較好。亞麻籽油可以添加到任何食物中,只要適合自已的品味。每人每天攝入15~20ml,即可滿(mǎn)足人體對(duì)α-亞麻酸每天需要補(bǔ)充9克的需求。
亞麻籽油的選購(gòu)方法
1、看包裝,玻璃瓶包裝而且是深顏色,這樣可以確保里面的歐米咖3,亞麻籽油是怕陽(yáng)光的,因?yàn)殛?yáng)光可以破壞油中的歐米咖3 ,從而失去保健功效,如果亞麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包裝有問(wèn)題,二是有可能不是冷榨的亞麻籽油方法。
2、冷凍法,冷榨亞麻籽油經(jīng)過(guò)0度冷藏后會(huì)有絮狀物,這是冷榨脫蠟的亞麻籽油一個(gè)明顯特征。
3、聞味道 ,當(dāng)您選擇了非常高品質(zhì)的冷榨亞麻籽油的時(shí)候,打開(kāi)瓶蓋會(huì)聞到生油的味道,有時(shí)略帶苦澀和一點(diǎn)點(diǎn)青草味,熱榨的油有胡香味,精煉的亞麻籽油有魚(yú)腥味。
亞麻籽油的副作用
亞麻籽油是一種食用油，如一次食用過(guò)量,可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適現(xiàn)象,長(zhǎng)期食用過(guò)量,會(huì)導(dǎo)致肥胖、心腦血管疾病等的發(fā)生,因此,正常人每日食用油量維持在25~30g即可,無(wú)特殊情況亞麻籽油的食用量不可超過(guò)這個(gè)范圍;另外,亞麻籽油具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用,如果本身就患有腹瀉,那么吃了亞麻籽油可能會(huì)使腹瀉更加嚴(yán)重,不僅僅是亞麻籽油,其他食用油吃多了也會(huì)加重腹瀉患者的癥狀,但如果是正常人或者是便秘患者,食用亞麻籽油則有助于減少便秘。
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