草莓最有營養(yǎng)的食用方法
草莓最有營養(yǎng)的食用方法
草莓是一種人見人愛的水果。尤其是愛美的女性。草莓中含有被稱之為“抗氧化劑”的維生素A、維生素C、維生素E等,那么草莓應(yīng)該怎樣吃呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享草莓最有營養(yǎng)的吃法,希望大家喜歡。
草莓最有營養(yǎng)的吃法
1.鮮食:草莓的食法比較多,常見的是將草莓沖洗干凈,直接食用,或?qū)⑾磧舻牟葺枰园滋腔蛱鹋D淌秤茫L(fēng)味獨(dú)特,別具一格。
2.草莓果醬:草莓500克、白糖50克。草莓去蒂洗凈,入料理機(jī)打成泥;打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火;邊煮邊攪拌,以免糊鍋;果醬熬到粘稠,攪拌后的花紋不易消失即可。
3.炒草莓:草莓500克、白糖50克、水適量。草莓去蒂,洗凈,瀝干水分;白糖倒入鍋中,加入水,將水煮開到糖融化;倒入草莓,用鏟子慢慢翻動草莓,待湯汁變成紅色,有些濃稠時,草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘);晾涼,放入冰箱冷藏后再吃,味道更佳。
4.草莓罐頭:草莓500克、冰糖100克、水500克。消毒裝果醬的瓶子:將瓶子放進(jìn)煮沸的水中,消毒5分鐘取出,倒立放置晾干;草莓洗凈去蒂,將500克水倒入鍋中,加入冰糖大火煮開;將冰糖煮融化后,倒入洗凈瀝干水份的草莓;再開大火煮開后即可關(guān)火,將草莓和糖水裝進(jìn)消毒過的瓶子中;蓋上瓶蓋,倒扣放涼即可。
5.酸奶草莓奶昔:酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺。一顆草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中,然后加入草莓果粒,再加一小勺草莓果醬;攪拌均勻,將另一顆草莓對剖,放在表面,并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
6.草莓果凍:草莓1盤、水300克、白糖50克、魚膠粉4克。草莓去蒂洗凈,放入小鍋中,加入清水,用小火煮開;煮至草莓軟爛,約小火2—3分鐘;用網(wǎng)篩將煮好的草莓用小匙壓爛,把草莓汁瀝出來,草莓泥不要;魚膠粉加兩小勺清水泡軟,隔水加熱溶化;再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻,加入白糖攪拌至融化;放至溫?zé)釙r,倒入玻璃杯內(nèi),入冰箱冷藏凝固即可,吃時可以切點(diǎn)草莓放上面。
草莓的食療方法
1.草莓汁:鮮草莓、蜂蜜各適量。將草莓洗凈,榨取汁液,納入蜂蜜,沖入沸水中,煮沸飲服,每日2~3次??蓾櫡紊颍m用于肺燥咳嗽。
2.草莓桔汁:鮮草莓、鮮蜜桔各適量。將草莓洗凈,蜜桔去皮,同榨取汁液飲服,每日2~3次??山饩浦箍剩m用于酒醉煩渴。
3.草莓紅糖飲:新鮮草莓100克,紅糖20克。將新鮮草莓除去柄托,放入冷開水中浸泡片刻,洗凈,放入碗內(nèi),配糖食用,每日兩次,每次50克,逐個配糖嚼食,緩緩咽下。可清熱止咳,利咽潤肺,益心防癌功效。
4.草莓粥:新鮮草莓100克,粳米100克,紅糖20克。將新鮮草莓去柄托,洗凈,放入碗中研成稀糊狀。淘凈的大米入鍋,加水適量,煮成稠粥,粥成時加入紅糖、草莓糊,拌勻,煮沸即成。早晚兩次分服??山∑⒑臀?,適用于脾胃陰虛,胃脘隱痛,口干食少,小便短黃,大便秘結(jié)。
食用草莓的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃草莓
痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
二、草莓的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口干或腹瀉如水者,癌癥,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。
三、草莓的食用禁忌
1.由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。
2.不要吃畸形草莓。正常生長的草莓外觀總體上呈心形,而畸形草莓表面顏色正常,個頭也大。但在局部有畸形凸起,而不呈正心形,咬開后中間有空心,這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進(jìn)激素造成的,可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童,不宜食用。
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