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      天葵的功效與作用介紹

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      天葵的功效與作用介紹

        紫背天葵是一種無莖草本植物,是我國特有品種,常見于廣東、江西、廣西一帶。那么天葵的功效與作用都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

        天葵的功效與作用

        具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發(fā)燒,肺熱咳嗽,傷風(fēng)聲嘶,癰腫瘡毒,跌打腫痛等癥。

        紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效,在我國南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補(bǔ)血的良藥,是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。

        此外,紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力,對腫瘤有一定防效。

        天葵的營養(yǎng)價值

        葵屬于藥膳同用植物,既可入藥,又是一種很好的營養(yǎng)保健品。

        1、富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素,具有活血止血、解毒消腫等功效,對兒童和老人具有較好的保健功能。

        2、紫背天葵中富含黃酮苷成分,可以延長維生素C的作用,減少血管紫癜。

        天葵的選購方法

        藥用紫背天葵埠根呈不規(guī)則短柱狀、紡錘狀或塊狀,略彎曲,有的有2-3短分叉,長1-3cm,直徑0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色,具不規(guī)則的皺紋及須根或須根痕;頂端常有莖葉殘基,外被數(shù)層黃褐色鞘狀鱗片;中部通常較膨大。質(zhì)較軟,易折斷,斷面皮部類白色,木部黃白色或黃棕色,略顯放射狀紋理。氣微,吵甘、微苦辛。以個大,斷面皮部色白者為佳。

        天葵的食用方法

        1、可涼拌、做湯,也可素炒、葷炒,柔嫩滑爽,風(fēng)味別具一格。

        2、在當(dāng)代,人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用,具消暑散熱、清心潤肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫紅色,味微酸帶甘甜,郭沫若贊之曰“客來不用茶和酒,紫背天葵酌滿情”。

        貼士:紫背天葵屬于藥食同源植物,既是一種很好的營養(yǎng)保健蔬菜,又可入藥。它的嫩梢和幼葉可以泡茶、涼拌,還能炒菜。

        天葵的營養(yǎng)價值

        紫背天葵是一種很好的集營養(yǎng)保健價值與特殊風(fēng)味為一體的高檔蔬菜。每100g葉片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纖維0.94g、維生素A5644國際單位、維生素B10.01mg、維生素B20.13mg、維生素C0.78mg、鉀136.41mg、鈣89.66mg、鐵1.61mg、磷18.73mg、煙酸0.59mg。鮮嫩莖葉和嫩梢的維生素C含量較高,還含有黃酮苷等。據(jù)測定,每100g干物質(zhì)中含鈣1.4--3.0g、磷0.17--0.39g、銅1.34--2.52mg、鐵20.97mg、鋅2.60--7.22mg、錳0.47--14.87mg。

        葵屬于藥膳同用植物,既可入藥,又是一種很好的營養(yǎng)保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素,具有活血止血、解毒消腫等功效,對兒童和老人具有較好的保健功能。特別需要指出的是,紫背天葵中富含黃酮苷成分,可以延長維生素C的作用,減少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力,對腫瘤有一定防效。還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效,在中國南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補(bǔ)血的良藥,是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。

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