川貝的吃法大全
川貝的吃法大全
川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。那么川貝的吃法都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
川貝的吃法
川貝燉枇杷
健康功效:枇杷:止渴、潤(rùn)肺下氣、活血化瘀;川貝:化痰開(kāi)竅、開(kāi)竅、清肺化痰;
1、準(zhǔn)備好冰糖、川貝(川貝磨成粉)和枇杷。
2、枇杷洗凈,去核去皮。
3、將所有材料放入燉盅,加少量開(kāi)水。
4、蓋上燉盅蓋子,入蒸鍋隔水蒸,水沸后轉(zhuǎn)小火燉40—60分鐘即可。
川貝燉雪梨
川貝:化痰開(kāi)竅、開(kāi)竅、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳;
1、準(zhǔn)備食材。雪梨,貝母,冰糖。
2、雪梨洗凈削皮,切去蒂部,切開(kāi)一個(gè)小蓋子,去核掏空,形成一個(gè)梨盅。
3、梨盅里放入幾粒川貝。
4、再放入幾粒冰糖。
5、再放入幾粒川貝。
6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。
7、蓋上梨蓋,也可以用牙簽固定,防止蓋子在燉的時(shí)候跑掉。
8、燉盅里加半盅的清水。
9、將雪梨放入燉盅里,隔水蒸。
10、差不多蒸60分鐘即可。具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。
11、燉好的梨子變的有些黃,帶有淡淡的甜香。
12、揭開(kāi)梨子的蓋子,貝母變的白白胖胖。
13、稍稍晾涼,即可食用。
14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜,貝母軟糯微苦。
15、川貝燉雪梨。慢慢享用。
吃川貝的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃川貝
一般人群均可食用。
2、川貝的適用人群
性涼,甘平。入肺經(jīng)、胃經(jīng)。潤(rùn)肺止咳 化痰平喘,清熱化痰。一般人群均可食用。
3、川貝的食用禁忌
一般沒(méi)有特殊的食用禁忌。
川貝母的功效與作用
1、潤(rùn)肺化痰
川貝母性寒味微苦,能夠清肺化痰,又味甘質(zhì)潤(rùn)故同時(shí)又能潤(rùn)肺止咳,特別適用于內(nèi)傷久咳不止,燥痰、熱痰之癥?？捎糜谥委熽幪搫谒?、久咳有痰者;亦可治療肺熱、肺燥咳嗽等癥。
2、散結(jié)消癰
川貝母能夠清熱化痰,散結(jié)消腫,可用于治療痰火郁結(jié)多導(dǎo)致瘰疬之癥;熱毒壅結(jié)所導(dǎo)致的瘡瘍、乳癰之癥以及治療肺癰咯吐膿血、胸悶咳嗽之癥。
3、調(diào)節(jié)血壓
川貝母中含有川貝堿、川貝酮堿、貝母辛堿、川貞堿、爐貝堿、西貝素等多種植物堿,這些植物堿對(duì)血壓覺(jué)有雙向調(diào)節(jié)作用,在低劑量下有升血壓作用,在高劑量下有明顯的降血壓功效。
4、抗菌作用
體外抗菌實(shí)驗(yàn)證明川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時(shí),能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)繁殖。川貝母堿水浸劑(1∶25)在試管內(nèi)對(duì)星形奴卡氏菌有抑制作用
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