李子酒的功效和作用介紹
李子酒的功效和作用介紹
李子是夏季最受歡迎的水果之一,酸甜的李子生吃能開胃,護(hù)膚,女孩子尤為喜愛。李子除了生吃,還可以泡酒哦,下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹李子酒的功效和作用,希望能幫到大家。
李子酒的功效和作用
1、李子酒可以促進(jìn)消化
李子始終能夠促進(jìn)胃酸分泌的水果,而且李子還能分泌出胃消化酶,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。所以食用李子后,人們往往覺得胃口大開,這就是因?yàn)槔钭幽艽龠M(jìn)消化的作用。所以李子釀制成的李子酒很適合那些胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者應(yīng)用,可以有效改善病癥哦。
2、李子酒可以清肝去水
李子中含有多種氨基酸,而氨基酸我們知道,對于治療肝硬化腹水大有好處,把李子釀成李子酒可以清洗肝,使肝硬化的狀況得到緩解。
3、李子酒還能降低血壓
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實(shí),它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動(dòng),促進(jìn)干燥的大便排出,同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。李子連核泡酒,也具有明顯的利水降壓作用,同時(shí)還能消咳化痰。這也是喝果酒比吃鮮果好的原因。
4、李子酒可以美容養(yǎng)顏
李子富含膳食纖維和果膠,對治療便秘和美白肌膚有良好的效果。喝李子酒可以去除面部黑斑,細(xì)化皮膚,是美容人士的福音哦。
李子酒的做法
1、挑出紅李子1000克;用少量面粉洗凈,晾干。
2、李子剪碎,加入白糖200克(李子和白糖的比例約為5:1)用手揉勻,至白糖化開。
3、裝入洗凈晾干的瓶中(我裝了3瓶),不要將瓶裝滿,只能裝不超過瓶子容積3分之2,因?yàn)榘l(fā)酵后會(huì)膨脹,產(chǎn)生氣體。
4、將高度白酒分別淋入瓶中,蓋緊瓶蓋,進(jìn)入發(fā)酵的階段,發(fā)酵時(shí)間根據(jù)氣溫不同,大約為7--15天。
5、中途可每天開蓋排除發(fā)酵產(chǎn)生的氣體1--2次。
6、第12天,將李子酒過濾,倒出一杯自釀的美酒。
李子酒一般人都可以喝,發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是,李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,所以,飲用李子酒要適量,另外,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。
李子的營養(yǎng)價(jià)值
1、每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質(zhì)0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c2~7毫克,另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
2、李子的營養(yǎng)成分略低于桃子,含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、PP、A、鈣、磷、鐵、天門冬素以及谷酉先胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等多種氨基酸等。
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