百合主要是養(yǎng)陰益胃安神的作用，而銀耳具有清熱養(yǎng)陰的作用。那么兩者一起煮會(huì)有什么功效呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹百合銀耳湯的功效，希望能幫到你。

　　百合銀耳湯的功效

　　銀耳是很好的補(bǔ)養(yǎng)食材，總的來(lái)說(shuō)具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、益胃補(bǔ)氣、和血強(qiáng)心、益氣清腸、壯身補(bǔ)腦、滋補(bǔ)美容的功效，可以有效地治療虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴之人，有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益氣之效，尤其是在大病后身體虛弱者適宜食用。銀耳中的天然特性膠質(zhì)可以潤(rùn)膚，能幫助祛除臉部黃褐斑、雀斑，因而受到廣大女性青睞，而且銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，可助胃腸蠕動(dòng)，輔助減脂瘦身。至于百合，中醫(yī)上一般認(rèn)為百合可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳，由于百合富含多種生物堿，具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是在干燥的秋冬季節(jié)，百合對(duì)季節(jié)性疾病有一定的防治作用，而且百合可以鎮(zhèn)咳祛痰、滋陰潤(rùn)肺、抗癌免疫。

　　百合銀耳湯的做法

　　現(xiàn)代社會(huì)的人們身體素質(zhì)比較弱，而百合銀耳湯可以很好地調(diào)理身體，經(jīng)常食用可以幫大家增強(qiáng)體質(zhì)，排毒養(yǎng)氣，快快學(xué)一下吧。

　　百合銀耳湯

　　原料：銀耳10克、百合50克。

　　方法：

　　1、提前將銀耳泡發(fā)并洗干凈后備用，然后將百合洗干凈后備用;

　　2、在電飯煲中加入適量的水，加入百合煮十分鐘;

　　3、十分鐘后再放入銀耳繼續(xù)煮至軟爛;

　　4、喜歡甜味的朋友還可以在出鍋前加入適量的糖。

　　百合銀耳湯的注意事項(xiàng)

　　百合銀耳蓮子湯的做法十分簡(jiǎn)單，需要注意的是銀耳的泡發(fā)，銀耳的泡發(fā)效果一定程度上會(huì)影響百合銀耳湯的口感和味道，那怎樣才將銀耳泡發(fā)得更完美呢?首先我們要將銀耳浸泡一到一個(gè)半小時(shí)左右，秋冬季節(jié)最好使用溫水浸泡，浸泡好后將附著在銀耳上的污物清洗干凈。但是由于銀耳在泡發(fā)后會(huì)體積會(huì)發(fā)生膨脹，所以盡量食用量泡發(fā)銀耳，避免泡發(fā)過(guò)多。為了遵循健康原則，銀耳在煮完后盡量在當(dāng)天吃完，否則過(guò)夜后的銀耳的口感和品相將明顯變差，而且對(duì)人體無(wú)益，但是至于銀耳湯過(guò)夜后營(yíng)養(yǎng)成分減少并且還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽的說(shuō)法就是謠傳啦。

　　百合銀耳湯的食用禁忌

　　百合銀耳湯雖是一道補(bǔ)養(yǎng)湯品，但是也有一些食用禁忌，因此大家要格外注意啦。首先，風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者或是脾胃不好的人群不要吃百合，否則不適當(dāng)?shù)氖秤脮?huì)導(dǎo)致肺腎的損害，甚至?xí)又夭∏?。而且，因?yàn)殂y耳偏涼性，所以體寒之人要注意，可以在食用之時(shí)最好適量加入一些枸杞和紅棗，以中和性質(zhì)，以保證身體調(diào)和。