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      鮮百合有什么作用與功效及吃法

      時(shí)間: 維俏1110 分享

        百合是很多人熟悉的,平常我們都會(huì)把百合花擺放在家里,百合的味道很香,但你知道它的功效有哪些嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹新鮮百合的作用與功效,希望能幫到你。

        鮮百合的作用與功效

        1、潤(rùn)肺止咳

        鮮百合含黏液質(zhì),具有清熱潤(rùn)燥的作用。中醫(yī)用其來(lái)治療肺燥或肺熱咳嗽等癥狀。

        2、美容養(yǎng)顏

        鮮百合含有豐富的黏液質(zhì)及維生素,促進(jìn)皮膚的新陳代謝,常食百合,可以使肌膚白皙柔嫩,富含光澤,具有一定的美容養(yǎng)顏功效。

        3、防癌抗癌

        百合含多種生物堿,對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能增加血細(xì)胞,對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能夠提高人體免疫力,因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

        4、定心安神

        百合入心經(jīng),性微寒,能祛除心煩癥狀,定心安神定驚。用于熱病后神思恍惚、心情抑郁、失眠多夢(mèng)、余熱未消等病癥。

        5、減輕炎癥

        現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,百合含有豐富的秋水仙堿,可以迅速的減輕炎癥并且有效止痛。對(duì)于痛風(fēng)發(fā)作所致的急性炎癥有良好的輔助治療作用。

        新鮮百合的保存方法

        用地窖保存

        放地窖里保存,地窖是利用土的熱惰性而建成的,一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個(gè)圓型或者方型的洞或坑.一定要注意要作好防水、防潮和通風(fēng)等安全設(shè)備的設(shè)置.以前農(nóng)村里面有很多地窖,現(xiàn)在也還有,地窖可以用來(lái)保鮮紅薯、大蒜、生姜等,這主要是由于地窖里面的空氣稀少,植物的有氧呼吸就少了,消耗的能量自也就少了,另外地窖里面的溫度較室外要低很多,這樣又降低了植物的有氧呼吸作用,兩者加起來(lái)足以使植物保存很長(zhǎng)的時(shí)間,當(dāng)然用來(lái)保鮮百合絕對(duì)是不錯(cuò)的辦法,估計(jì)至少可以保存三個(gè)月以上吧!

        用冰箱保存

        我們把剛買回來(lái)的百合洗先要干凈,然后瀝干水,放陰涼地2天左右,再用保鮮袋裝好,把保鮮袋里面的空氣擠出來(lái),擱冰箱冷凍室,,溫度為保持2--6℃,保存半年肯定是不成問(wèn)題.如果放結(jié)冰層,把溫度調(diào)節(jié)到0℃以下的話,估計(jì)至少可以保存兩三年吧!

        用泥土保存

        我們將百合埋用塑料袋裝好,把塑料里面的空氣盡量除盡,然后放進(jìn)一個(gè)堅(jiān)實(shí)的塑料盒子里面,注意,盒子一定要堅(jiān)實(shí)才行的,否則盒子爛掉就會(huì)出問(wèn)題,泥土保存其實(shí)和地窖保存的道理是相同的,只不過(guò)它更加廣泛實(shí)用一些,我們不用去挖一個(gè)很大有很深的地窖,缺點(diǎn)當(dāng)然是效果不如地窖好,適合保存三周到一個(gè)月的時(shí)間吧.

        用水果保鮮劑保存

        我們都知道賣,過(guò)和買過(guò)百合的人在保存的過(guò)程中最易出現(xiàn)青霉腐爛,所以選擇對(duì)青霉有抑制效果的保鮮劑便可以對(duì)百合進(jìn)行保存的.這里我建議大家用果蔬專用液體保鮮劑來(lái)浸泡10分鐘左右,然后撈出,晾干即可啦.

        用河水保存百合

        我們知道,住在農(nóng)村里面的朋友可以利用河水保存,當(dāng)然少數(shù)城市的朋友也可以利用池塘等方法來(lái)保存,但是這種保存方法只適合短期的保存,不適合長(zhǎng)期保存,保存時(shí)間大概在2周-6周,冬天保存時(shí)間要長(zhǎng)一些.和水的溫度有著直接的關(guān)系.

        用冰塊、干冰保存

        最后如果大家是在運(yùn)輸過(guò)程中要保存百合的話,最好的方法當(dāng)然是用冰塊或者干冰來(lái)保存了,冰塊能保持溫度在0℃左右,而干冰則可以保持溫度在-50℃以下,可見干冰保存的效果顯然是很好的.

        新鮮百合的吃法

        西芹炒百合

        材料:

        西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)

        做法:

        1.鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發(fā),瀝干待用。

        2.西芹放入沸水焯過(guò),撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。

        3.炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。

        4.加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。

        5.加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調(diào)味即可。

        銀耳蓮子百合羹

        原料:

        干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

        做法:

        1.干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。[美食中國(guó)]

        2.新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

        3.香蕉洗凈去皮,切為0.3cm小片。

        4.將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。

        注:此湯具養(yǎng)陰潤(rùn)肺,生津整腸之效。

        西芹百合炒腰果

        原料:

        西芹,百合,腰果

        佐料:

        姜末,油,鹽,雞精,香油各適量

        做法:

        1.西芹切片,胡蘿卜切片,百合兩朵

        2.水中放入少許的鹽和油,將西芹和胡蘿卜焯水,過(guò)涼水備用

        3.將腰果涼油下鍋,慢慢炸成金黃色

        4.鍋內(nèi)留油,放入姜末煸出香味

        5.倒入西芹和胡蘿卜片煸炒

        6.倒入百合繼續(xù)煸炒,并調(diào)入少許鹽

        7.最后放入炸熟的腰果,加雞精,勾薄芡 ,淋入幾滴香油

        8.出鍋盛盤即可。

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