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      百香果的布丁和蛋糕怎么做

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      百香果的布丁和蛋糕怎么做

        百香果香氣濃郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒腦,食用后能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化腺分泌,有助消化。而且吃法非常多,那么,下面我們一起了解下百香果布丁和蛋糕的做法吧。

        百香果布丁和蛋糕的做法

        百香果布丁

        材料:牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

        做法:

        1、吉利丁片冰水浸泡至軟;

        2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化,不要煮開;

        3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化,過濾;

        4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內(nèi),冷藏凝固即可。

        百香果戚風(fēng)蛋糕

        材料:雞蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

        做法:

        1、 百香果汁和葡萄籽油混合,用蛋抽攪打至看不見油星;

        2、 篩入過篩3次的低粉;

        3、 輕微拌幾下至看不見干粉即可,加入蛋黃;

        4、 攪拌幾下就可以輕松地?cái)嚢璩鲰樆牡包S糊;

        5、 蛋白中加入幾滴白醋;

        6、 電動打蛋器高速攪拌至起泡;

        7、 分3次加入白砂糖,用中速攪拌;

        8、 蛋白攪拌至硬性發(fā)泡,拉起打蛋頭,可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊;

        9、 預(yù)熱烤箱150度,把1/3的蛋白糊放進(jìn)蛋黃糊中,用橡皮刮刀上下翻拌均勻;

        10、 再加入1/3的蛋白糊,同樣上下翻拌均勻;

        11、 把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀上下翻拌均勻;

        12、 把蛋糕糊倒入8寸活底模中,端起模具在桌上輕震幾下,震出氣泡;放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,中下層,150度,上下火,烤一個小時,出爐后倒扣在烤網(wǎng)上至完全涼透,脫模即可。

        百香果的功效與作用

        常食用百香果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。百香果的功效與作用,一起來看看。

        1、百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對人體非常有益的元素,而且口感跟香味都美到極致,可以增強(qiáng)人體抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長。

        2、百果香中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微笑的部位,進(jìn)行深層次的清理和排毒,但是又不會對腸壁有任何損害的,有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。

        3、因?yàn)榘俟闳塍w,可以增強(qiáng)消化吸收功能,使得人體排便正常,不會阻塞腸道,所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處。

        4、美容養(yǎng)顏,那是必須的,它不但含有豐富的營養(yǎng),而且可以給人飽腹的感覺,從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入,有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu),尤其其中含有的Vc,等都有美容養(yǎng)顏,抗衰老的作用。

        百香果的注意事項(xiàng)

        百香果的全身都是寶,它的果肉跟籽都是可以吃的。那么吃百香果有哪些注意事項(xiàng)?吃百香果的注意事項(xiàng),一起來看看。

        1、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎進(jìn)食。

        2、百香果籽很難從百香果里分離出來,所以在吃果子的時候,難免會吃到果籽。有些人可能會擔(dān)心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過擔(dān)心的。

        3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。

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