百果香是最天然的鎮(zhèn)靜劑，不管在水果界還是醫(yī)學(xué)界上都有極高的營養(yǎng)藥用價值，那么，百香果有什么功效與作用呢，哪些禁忌是需要注意的呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于百香果的功效及禁忌知識，希望對大家有所幫助。

　　百香果的功效與作用：深度清理機理

　　超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用;

　　飲食推薦

　　材料：

　　百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。

　　2、取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。

　　3、在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。

　　4、再將溶化的冰糖水倒入。

　　百香果的功效與作用：排毒養(yǎng)顏機理

　　凈化機體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用;

　　飲食推薦

　　材料：

　　百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。

　　做法：

　　1、百香果20個。

　　從中對剖開。

　　2、取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。

　　3、全部刮完后，加入1/2個檸檬榨出的汁。

　　4、將鍋子置于火上，中火加熱煮至沸騰。

　　5、這時準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態(tài)。

　　6、加入150克麥芽糖。

　　7、轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。

　　再加入200克白砂糖。

　　8、繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。

　　9、最后加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。

　　10、裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。

　　百香果的功效與作用：塑造體態(tài)機理

　　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài);

　　飲食推薦

　　做法：

　　1、百香果洗凈曬干才切開，過程別碰水，不然會發(fā)霉。

　　2、一瓶30度米酒，一斤百香果肉二兩冰糖。

　　3、一個玻璃樽，洗凈，晾干(不能有水汽)。

　　4、一層百香果一層糖，一層疊一層。

　　5、裝到玻璃樽九分滿(留10%為發(fā)酵空間)。

　　6、瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子。

　　7、陰涼處必須通風(fēng)靜置1-2個月。

　　百香果的功效與作用：促進代謝

　　超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。

　　飲食推薦

　　做法：

　　1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水;

　　2、切開百香果，挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用;

　　3、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻后置入冰箱冰，待冰涼后即可食用。

　　百香果的功效與作用：鎮(zhèn)定安眠

　　印第安人認(rèn)為百香果是最好的鎮(zhèn)定劑，西番蓮富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。天然的鎮(zhèn)定劑，松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)效果特佳，其中豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，其卓越的舒壓功效，有助入睡。

　　飲食推薦

　　材料：

　　低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk 240ml，無鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黃油112.5g，百香果果茸適量。

　　做法：

　　1、低筋粉混合可可粉、小蘇打之后過篩兩遍。

　　2、攪拌機內(nèi)用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發(fā)至顏色變淺，松發(fā)為止，加入雞蛋，每次加入一個，完全混合后再加入下一個，加入香草莢種子或是香草精華混合完全。

　　3、攪拌機打到低速擋位，面粉和buttermilk分三次加人攪拌機內(nèi)，先加入面粉混合均勻后再倒入buttermilk，直到完全混合均勻。

　　4、最后一次性倒入葡萄酒，中速攪拌均勻備用。

　　5、烤箱預(yù)熱175c，拿三個6寸圓形烤盤，涂油后，底部鋪油紙，邊緣撒干粉。

　　6、把一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內(nèi)，放入烤箱烘焙約25—30分鐘，或者取出蛋糕中間插入竹簽沒有黏著物即可取出，放到?jīng)鼍W(wǎng)上晾涼。

　　7、烤盤清洗干凈再次涂油鋪油紙，邊緣撒粉，另一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內(nèi)，放入烤箱繼續(xù)烘焙。

　　8、蛋白+5G的糖打到偏中性發(fā)泡，糖+水煮到118度，緩緩沖入蛋白霜中，打發(fā)。溫度降到30度左右就加入切成小快的黃油，打好后再分次加入百香果果茸。

　　9、蛋糕體切片后每一面都刷上糖漿，然后抹百香果奶油。

　　百香果的功效與作用：抗壓消燥

　　百香果香氣濃郁，甜酸可口，富含天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進食欲，促進消化腺分泌，有助消化。果實中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。

　　飲食推薦

　　材料：雞蛋4個、百香果4個、低筋面粉130g、香蕉5條、杏仁粉50g、黃油100g、砂糖60g、清水60ml

　　做法：

　　1、百香果切開后挖出果汁和果肉放入奶鍋。

　　2、百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。

　　3、熬好的百香果果醬放涼，備用。

　　4、白糖和黃油放入奶鍋，小火加熱。

　　5、慢慢加熱至白糖變成棕色，開始溶化。

　　6、白糖完全溶化后倒入清水。

　　7、繼續(xù)加熱攪拌均勻，關(guān)火。

　　8、烤盤里鋪上錫紙，倒入熬好的焦糖漿，香蕉對半切開，擺入烤盤。

　　9、黃油用微波爐加熱1分鐘，融化備用。

　　10、雞蛋分3次加入白糖打發(fā)。

　　11、打發(fā)的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下來的蛋液不會立刻消失。

　　12、篩入低粉和杏仁粉，翻拌均勻。

　　13、倒入融化的黃油翻拌均勻。

　　14、把拌好的蛋糕糊倒入鋪有香蕉的烤盤，在桌子上磕幾下，震出里面的大氣泡。

　　15、烤箱預(yù)熱170度，中層烤制30分鐘。晾涼后脫模，切成小塊，淋上百香果醬即可食用。

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