龍眼怎么吃不上火營養(yǎng)價值如何
龍眼是老百姓常吃的一種水果，果肉厚實汁液甘甜，而且富有很多營養(yǎng)成分，但我們都知道龍眼吃多了上火。以下是小編收集整理的關(guān)于龍眼的吃法，希望對你有幫助。
龍眼怎么吃不上火
龍眼屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其實，吃龍眼時不妨來杯菊花茶，就不用擔心上火了龍眼適合年老體弱、產(chǎn)后體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用于滋養(yǎng)進補。
對于氣血虛弱者，更有治療貧血的作用;對于心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。其不足之處就是，少年及體壯者吃龍眼后容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺癥狀，這都是因龍眼性溫、味甘，易生內(nèi)熱引起的上火。 之所以建議伴以菊花茶，是因為菊花性涼，味甘苦，具有養(yǎng)陰清熱的功效，這樣既可以補氣血，又能改善或避免上述上火癥狀的出現(xiàn)。
龍眼的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)成分:每100克鮮龍眼肉中含水分78.5克，脂肪0.2克，碳水化合物16克，粗纖維5克，鈣5毫克，磷28毫克，鐵O.3毫克，胡蘿卜素0.02毫克，維生素B0.18毫克，維生素c43毫克，尼克酸1.3毫克。每100克干品中含有蛋白質(zhì)5克，脂肪0.2克，灰分1.9克，碳水化合物65.4克，粗纖維0.6克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4.4毫克，鉀329毫克，鈉1毫克，鎂98毫克，硒0.02毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.6毫克，抗壞血酸34毫克，尼克酸2.5毫克。
營養(yǎng)價值:龍眼肉有益心健脾，滋補氣血，安神寧心等多種功用，對營，養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、貧血體弱、更年期綜合癥、病后體虛等病癥均有輔助治療效果。
龍眼的吃法
一、煲粥
山藥龍眼粥
材料：生山藥100克，龍眼肉15克，五味子3克，白糖。
1、將山藥洗凈去皮切成薄片以備用。
2、將山藥片、龍眼肉、五味子一同放入鍋中，加入適當?shù)那逅么蠡鹬?0分鐘，煮好以后加入適當?shù)陌滋菙噭蚣纯墒秤谩?/p>
黑米龍眼粥
材料：黑米，紅棗，龍眼，冰糖
做法：
1.黑米不容易煮熟，要先用溫水泡30分鐘。
2.水煮沸后先把紅棗煮開，再把經(jīng)浸泡的黑米一起煮，直到粥變粘稠為止。
3.加入龍眼和紅棗，再煮15分鐘即可。
二、煲湯
龍眼枸杞雞湯
材料：雞肉400克，龍眼100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：
1.雞肉洗凈，切塊;龍眼去殼;枸杞洗凈浸泡片刻。
2.雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用。
3.將龍眼、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸。
4.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
龍眼燉豬心
材料：豬心250克，干龍眼30克，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片。
2.將龍眼剝皮，洗凈。
3.將豬心片與龍眼一同放入砂鍋內(nèi)，先用大火煮沸。
4.再用小火燉至豬心熟爛，放入調(diào)料即可。
三、煮糖水
龍眼紅棗銀耳羹
材料：龍眼25克，紅棗30克，蓮子30克，干銀耳5克。
做法：
1.干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。龍眼剝?nèi)ネ鈿ず?，放入熱水中浸泡一會，去掉核?/p>
2.銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合征的原因加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘至銀耳黏稠。
3.隨后倒入紅核肉和龍眼肉，小火煮約30分鐘即可。
龍眼菠蘿湯
材料：龍眼肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。
做法：
1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核。
2.將龍眼肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l(wèi)～2小時。
3.至水剩約300ml時加入砂糖調(diào)勻即成。
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